Natali_Oll

Блог Кулинарная книга База продуктов

Natali_Oll

26.07.2015 18:46

Кета запеченая с сыром и помидором

Калорийность - 195.6 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 14.3 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кета (Запекание)	739 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	330 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	145 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	130 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

Рыбка получилась очень мягкой и сочной! Майонез, конечно же можно заменить другим продуктом, я не стала.

1. Рыбку отделить от костей и шкуры (она имеет неприятный запах)
2. Порезать порционными кусками
3. Кусочки выложить на пергаментную бумагу
4. Солим-перчим
5. Выкладываем помидоры, нарезанные кольцами, сверху посыпаем сыром и промазываем майонезом (или другим сливочным соусом)

Запекаем в духовке при 180-190 градусах около 50 минут (до готовности). Масло я не использовала.
Фотография только такая))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.6 кКал	11.62%
	Белки	15.2 г	20%
	Жиры	14.3 г	25.54%
	Углеводы	1.4 г	0.64%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	66.2 г	2.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.5%

b-car

3.1%

В1

12.7%

9.4%

Холин

0.7%

15.4%

18.8%

3.7%

B12

95%

3.4%

109%

30%

2.4%

вит.К

2.6%

33.6%

Калий

10.3%

15.1%

7.1%

44.5%

25.1%

28.6%

4.7%

22.4%

151%

5.7%

12.4%

8.1%

0.2%

7.2%

75.5%

9.8%

Rosali (Ирина) 29.07.2015 09:01

хороший рецепт) забрала в избранное, вот только майонез я сметаной заменю.

Natali_Oll 29.07.2015 09:42

Я такого мнения - худеть, это не значит невкусно питаться)) Мой рацион составляет 1290-1340 ккал, когда я готовила эту рыбку, могла съесть ее раза 2 в день и не выходила за пределы коридора) Фотина

Дарья 29.07.2015 10:00

Есть блюда, которые при замене майонеза на что-то другое проигрывают по вкусовым качествам, но не данное блюда. Вот только вчера делала подобное блюдо, только рыбка была другая и майонез заменила на йогурт натуральный и на мой вкус подмена в данном варианте незаметна. Так что без майонеза не значит не вкусно. А в целом блюдо отличное, и быстро и вкусно.

Natali_Oll 29.07.2015 10:03

Я с удовольствием тоже заменю майонез, только я не обращала внимания в магазинах на натуральный йогурт, как он выглядит? Скиньте фото, Дарья

Дарья 29.07.2015 10:22

Наталья, у нас (Минск) продается нескольких производителей: Данон, Савушкин и др. Я обычно беру йогурт натуральный "Активия" 3,5% от Данон либо Савушкин "Оптималь" 2% тоже натуралный. Может у вас какие-то другие производители. Я просто выбираю без наполнителей и без сахара, а потом уже использую его либо вместо майонеза, либо добавляю домашнее варенье или сахзам и ягоды. Если фотка нужна будет, то вечером сфоткаю и скину.

Natali_Oll 29.07.2015 11:13

Спасибо, буду искать, у нас тоже эти производители есть, просто никогда не обращала внимания на нат.йогурты, Дарья,