Прошу совета: как есть полезно и недорого одновременно

хорошее мясо это всегда дорого

никак ,вы имеете виду белки я так понимаю ,нужно есть все разнообразно ,тогда и витамины принимать не придется .
в вашем случаи это курица она самая дешевая .
я ем все и рыбу ,и суп продукты они и вкусны и не дороги ,и все виды мяса .

Да даже куриное мясо дешевле чем индейка,индейка в принципе дорогая!! 

Алехандро, Алиса в стране Чудес, Наталья Наталья, Ирина Миронюк, Ольга Матина, спасибо, с мясом в общем-то и так понятно, а вот с остальным что делать?

Наталья Лямина, учите есть все остальное .будет вкусно и полезно .

Наталья Лямина написал:
Как можно совместить полезное и недорогое питание?

Покупать самые простые продукты. Тогда и дешевле будет. Сама сейчас задумалась об экономии. Но до уровня высчитывания, какой творог дешевле - пока не готова опуститься, хотя кто знает. В любом случае, курица, яйца и творог - самые дешевые и питательные белки, тут даже выдумывать ничего не надо. Простые крупы, овощи - по сезону и адекватные по цене. Всякие вкусняхи, типа авокадо и семги - оставить на один раз в неделю (у каждого они свои). Замороженные овощи можно покупать развесные. Понятно, что если все надо прямо качественно-качественно, то дешево не будет, но если закрыть на что-то глаза, то нормально. Но даже в таком режиме, что для Вас недорого? Я вот подсчитала, что было бы хорошо питаться на 20 долларов в неделю (без еды вне дома, не во время прогулок), это было бы мне посильно. Все что больше, уже небюджетно. Либо зарабатывать больше))) Но все реально. Особенно если сокращать рацион до простейших продуктов.

Ирина Миронюк, не поняла ваш комментарий

поищите у med-ved, он составлял по просьбам рациона чуть ли не на 1000 р./неделю на 100% всех нутриентов

Tessa Wood, творог тоже надо уметь выбрать! Сейчас к сожалению можно нарваться на творог с добавлением заменителя молочного жира, а в основном это пальмовое масло, и уж от такого творога пользы мало. Вот для меня стало вопросом, какая  же в среднем цена на качественный, настоящий творог например 5% жирности! Я обычно покупаю беорусский, он 170 руб за кг, а вот творог из калуги 140 руб. И как определить настоящий  и качественный ли он?

Aлька написал:
Сейчас к сожалению можно нарваться на творог с добавлением заменителя молочного жира, а в основном это пальмовое масло, и уж от такого творога пользы мало.

У нас в Беларуси как-то пока обычный нормальный творог. Можно сказать, пока везет. Ну и я верю этикеткам)))) Да и цена примерно одинаковая, от жирности зависит, от упаковки. Но я ем только мягкий пока, он подороже получается, потому что необычный и в пластиковой баночке)))

Наталья написал:
поищите у med-ved, он составлял по просьбам рациона чуть ли не на 1000 р./неделю на 100% всех нутриентов

Для Автора - ссылку Вам уже дали выше.

Tessa Wood, я наоборот не очень люблю мягкий творог, поэтому предпочитаю обычный, 5% или даже 2%. 

Наталья Лямина, 

Наталья Лямина написал:
не поняла ваш комментарий

просто ешьте все что не ели до этого может и распробуете .
если ни как 

Наталья Лямина написал:
рыбы, морепродуктов и из мяса только само мясо (без печени, языков, сердец, желудков и т.д.)

или не задавайте вопрос ,вы же сами дали себе установку есть только мясо ,а это не бюджетно ,увы .или учитесь есть то что не ели до мзр.

Еще не надо забывать про бобовые и чечевицу. Их можно использовать в салатах, первых блюдах и  конечно  как самостоятельное блюдо. Сытно, вкусно и белок.

Aлька написал:
я наоборот не очень люблю мягкий творог, поэтому предпочитаю обычный, 5% или даже 2%.

Я его просто вместо сметаны и как творожный десерт ем, в чистом виде обычный творог станет запихиванием в себя полезности на ежедневной основе, пока нет. Если бы обычный творог продавали в упаковках по грамм 100, попробовала бы тоже в салат добавлять, а так - не люблю когда продукты заветриваются и стоят несколько дней.

Сама в такой же ситуации, спасаюсь так, утром каши обязательно, в обед супы простые(гороховый, щи, борщ,куриный с лапшой и тд), обязательно перекус творогом(по другому не могу набрать белков) или яичница, ужин либо самодельные котлеты из курицы(намного дешевле и полезнее, чем любые покупные), минтай жареный или тушеный в сметане, либо плов или пшенная каша с курицей(типа плова тоже). Салаты не делаю сложные, либо капуста квашеная, либо натертая морковь или свекла с йогуртом и майонезом, кукуруза консервированная тоже стоит недорого. Субпродукты тоже не люблю и не ем. Фрукты едим деля на троих одно яблоко и один банан два раза в день.Раз в месяц я покупаю полкило говядины и полкило свинины, делаю различные рагу и тушу капусту(мяса поменьше, овощей побольше, вкусно и недорого). На питание на нашу семью(я, муж и ребенок) уходит в среднем 12-14 тыс. Сейчас активно уменьшаю эту сумму, в интернете куча рецептов, у меня даже азарт появился дойти до суммы в 10 тыс. Нутриенты правда не бывают больше 80, но я считаю это нормально. Не голодаем, муж ест сколько влезет, я считаю калории, оба здоровы, спасибо этому чудесному сайту!

Марина написал:
Еще не надо забывать про бобовые и чечевицу.

Это да! Хороший выход, но если чечевица простая бюджетная, может трудновато перевариваться. Я вот с лущеной даже не справилась, две недели ее добавляла, ела, все - не могу запах слышать, аж зубы сводит. Хотя удавалось приготовить без последствий для кишечника. Просто не хочу 

Если речь идет о белках, то помимо мяса не исключайте и творог... А если о пищевых волокнах, то сезонные фрукты яблоки, сливы и т.д. тоже хороши, а еще сухофрукты... Например курага с чаем и вкусно и полезно и не так калорийно, как печенька 

Tessa Wood, я покупаю развесную оранжевую, очень вкусная. красивая и очень быстро варится, стоит 170 руб/кг в Ашане.

Алехандро, оно и без мультиварки получается отменным...

Алехандро, и не знаю как у вас ,а у нас (Казахстан) мясо индейки не из дешевых...Говядина 1200-1500 тг, индейка 1200...

Алехандро, и не знаю как у вас,а у нас в Казахстане индейка по цене говядины.Говядина 1200-1500 тг,а индейка 1200 тг.

Как можно совместить полезное и недорогое питание?
Вполне выполнимая задача. Правило одно - еда должна быть простой (без всяких "улучшений" и "усложнений" в виде подливок, соусов и т.д.) и разнообразной. До прихода в МЗР я почти не кушал крупы. Банальная гречка и перловка дают такой рейтинг, кто бы мог подумать. И еще в продолжение темы "недорого и полезно". Откажитесь от полуфабрикатов - займитесь своим рационом!
Для примера: мясо дешевле, полезней, вкусней колбасы.
Живые фрукты и кефир -  дешевле и полезней йогуртов.
Список можно продолжать, но надеюсь мысль понятна.

Ирина Миронюк, помимо мяса есть множество продуктов, я же не ем одно мясо/одну печень круглосуточно. По поводу мяса как раз не вопрос, я ем курицу, иногда говядину или свинину, и мне норм. А вот из остального как раз непонятно. Крупы там всякие, овощи, фрукты, супы, молочные продукты и так далее. Как люди ориентируются, чтобы и полезно, и недорого.

У меня пока более полезное более дорого, меня это не радует. Уверена, что есть люди, которые решили этот вопрос. Есть же всякая, например, капуста, ничуть не хуже по пользе, чем фрукты...

Наталья Лямина, 

Наталья Лямина написал:
У меня пока более полезное более дорого, меня это не радует. Уверена, что есть люди, которые решили этот вопрос. Есть же всякая, например, капуста, ничуть не хуже по пользе, чем фрукты...

овощи вообще полезней чем фрукты хотя до мзр считала обратное .
ну а если с белком все в порядке (хотя обычно в нем и проблема),
то все крупы обычные для наших стран это социальные продукты ,
овощи по сезону или которые хранятся и выращиваются у нас тоже более менее доступны  .если есть возможность заготовить с осени делайте это ,(осенью всегда дешевле чем весной .)например на квасить  капусты можно ,я еще и замораживаю цветную капусту ,зеленый горошек, стручковая  фасоль.а так обычные всем нам овощи без экзотики.молочка у меня деревенская у нас она дешевле чем магазинная ,делая сама йогурт ,творог ,сливку собираю .фрукты летом с собственного сада ,зимой заготовки ,иногда покупаем ребенку экзотику ребенку чтоб знал что это ,а так яблоки ,груши наши самое то ,еще делаю летом курагу ,изюм,чернослив (на рынке дорого ).а у меня все свое ,и замораживаю вишню ,клубнику ,малину,
разнообразно и не дорого .

Joy Toy, домашний йогурт дешевле и вкуснее магазинного кефира, а так согласна с вами во всем.

Насчет экономии сделала для себя такие выводы:
- сэкономить можно, только если готовить самим. На полуфабрикатах никакой экономии быть не может, даже если они дешевые;
- существенная экономия - отказ от шоколада и конфет в пользу сладостей собственного приготовления;
- из морепродуктов - кальмар;
- кета вместо семги и форели (кстати, чтобы сэкономить кету тоже можно солить самой), минтай, камбала, сайра, скумбрия замороженные;
- из мяса - целая сырая (замороженная) курица;
- из молочного - молоко, творог, брынза;
- овощи - сезонные, плюс тыква, свекла, морковь, капуста;
- масло - подсолнечное;
- фрукты - сезонные (сейчас для меня сезонные - яблоки);
- супы, борщи - очень выгодно;
- орехи - если есть - местные;
- внедрять в рацион крупы;
- ну, и следить за акциями, сравнивать ценники.

Алехандро, в долларах сейчас  это 3.8 $...Но боюсь,что скоро цена взлетит...У нас резко вырос доллар.

Ирина Миронюк, спасибо)

Катрина ***, спасибо)

Наталья Лямина написал:
А вот из остального как раз непонятно. Крупы там всякие, овощи, фрукты, супы, молочные продукты и так далее. Как люди ориентируются, чтобы и полезно, и недорого.

Скучаю по экономической работе, а тут как раз бюджетирование рациона .
Тема вопроса по экономии собственного бюджета стоит очень остро.
Для начала планирую Дневник питания на день из того, что есть.
Смотрю нутриенты и какие продукты из моего меню их дают.
Обычно обращаю внимание на витамины Е, С, по витаминам группы В знаю, что если съем 100 г печени (беру бюджетную свиную) то будет норм, Обращаю внимание на кальций, йод,железо,цинк.
Гречка, белокочанная капуста, свекла, морковь,тыква дают хороший рейтинг (хотя в этом году эти продукты не назовешь бюджетными). 
В тяжелые для меня 1993-1995 г.г. в нашей семье практиковали котлеты из фасоли в овощном соусе. Задумываюсь сейчас о возобновлении этого блюда в своем меню, т.к.  часто трудно добрать белок.
Судя по посту Вы не любите рыбу или живете в Украине . Рыба нынче вся -  щука  . Но я стараюсь купить черноспинку или сельдь, для нутриентов ее достаточно 50 г в день. Если Вы приобретете в аптеке пачку сушеной ламинарии, то ее Вам хватит на очень долго, моей уже больше года. Я ее включаю в рацион только если существенно не хватает йода. 
Что касается "куплю витамины",то это скорее вопрос не об экономии, а о простоте (см "лени". Я для себя тоже проверяла весной вопрос цены и решила, что дешевле не будет, а усвояемость химии вопросительна. Комплекс витаминов на 20-30 дней стоил 200 грн. (сейчас не знаю сколько),при этом часто один комплекс не удовлетворяет дефицит всех витаминов и их нужно, как минимум, 2, а  за эти деньги можно купить 3 кг свинины или 4 кг курятины. А это кроме всего прочего белок и сытность Вашего рациона, что немаловажно при похудении.

Остапенко Лилия, спасибо) ага, не люблю, плюс на значительную часть имеющейся в магазинах рыбы аллергия (форель и подобные).

Кстати проверьте свой рецепт борща и тушеной капусты. Очень полезно и бюджетно

Остапенко Лилия написал:
Судя по посту Вы не любите рыбу или живете в Украине

!Это прям Перл!И в точку!

Попробуйте составить своё на основе этих рационов - http://health-diet.ru/people/user/57965/blog/22231/