Я красивая

26.01.2018 05:23

чечевичный суп на курином бульоне

Калорийность - 56.4 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.

Ингредиенты

куриный бульон	1336 г
Чечевица, зерно (Варка)	100 г
Картофель (Варка без слива)	333 г
Морковь, красная (Варка без слива)	48 г
Лук репчатый (Варка без слива)	38 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Всем привет! Хочу поделиться рецептом любимого супчика. У меня хроническая анемия и блюда из чечевицы мне очень показаны, она очень богата железом и белками. К тому же это очень вкусно. Я покупаю арабскую чечевицу "Националь"

она хорошо разваривается, и супчик получается чуть остренький.
1. Сначала варю куриный бульон из двух грудных костей и 1.5 литров воды. Вкусно, нежирно, недорого и мяса хватает.
2. Потом кладу чечевицу с картофелем, порезанным на кубики. Теперь с момента закипания до конца варки 20-25 минут. Чечевица хорошо разваривается (ничего замачивать не нужно).
3. По мере готовности добавляю тертую морковь и порезанный лук. (Лук с морковью можно обжарить в растительном масле)
4. Добавить соль, специи по вкусу.
5. Перед подачей посыпать зеленью
(Фото с интернета, нет хорошего фотика, но выглядит точно так же)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.4 кКал	3.35%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	5.7 г	2.6%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	86.1 г	3.79%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.5%

b-car

6.4%

В1

3.4%

Холин

7.2%

6.2%

2.2%

B12

2.2%

1.9%

0.7%

0.1%

вит.К

0.7%

9.5%

Калий

7.7%

1.5%

15.4%

3.7%

1.6%

7.9%

0.8%

5.9%

0.8%

17.4%

5.6%

7.8%

8.6%

6.7%

2.5%

5.2%

4.7%

НеОна 26.01.2018 05:38

у меня точно такая же чечевица лежит дома, анемии нет, но, как показал анализ,- уровень железа понижен немного, так что, это для меня супчик)) может "приживется" в моем меню.. как-то с чечевицей не подружилась Извини!

)

Я красивая 26.01.2018 06:15

НеОна, советую попробовать, он вкусненький, и очень простой. Густой получается, можно без картошки, еще какие-нибудь ингредиенты добавить.

Я красивая 26.01.2018 06:17

Правда нутриентный состав в приложении какой-то "дохлый" получился, но я верю что он лучше))

НеОна 26.01.2018 06:19

Я красивая, попробую обязательно, может и приживется) .. я время от времени пытаюсь "полюбить", но как-то чечевица меня не вдохновила...может что-то не то делаю, хотя там никаких трудностей вроде и нет ... да оно у меня и с горохом то же, вот только фасоль "прижилась" Подмигиваю

)

Я красивая 26.01.2018 06:23

НеОна, у меня она прижилась за счет легкости приготовления (именно эта марка), пробовала другие, не понравилась. Они все по-разному развариваются. Эта еще остринку вкусную имеет. Соотношение примерно 100 грамм крупы на 1.5 литра бульона, еще на другие ингредиенты место остается.

НеОна 26.01.2018 06:27

Я красивая, я посмотрела, у меня оказалось другая фирма, возможно, что от сорта все-же зависит, возьму "националь"...попробую

Галина 26.01.2018 06:33

попробую!

Я красивая 26.01.2018 06:39

НеОна, свекровь готовит еще чечевичные каши, очень хвалит, может, ваша подойдет для этого. Националь, повторюсь, с остринкой.

Viktor 26.01.2018 06:51

Спасибо! Я готовлю такой же на воде. Перед подачей на стол кладу сметану.

Я красивая 26.01.2018 07:04

Виктория, да эта чечевица хорошо подходит для венского супа Дал, вроде называется. На сайте националь прочитала. Она много вкуса дает.

Я красивая 26.01.2018 07:04

Виктория, *вегитарианского

Светлана 26.01.2018 07:09

Спасибо за рецепт Хорошо

Сергей Ром 26.01.2018 07:11

Я красивая, прям чечевичного супчика захотелось. Только "националь"!
С улыбкой

Я красивая 26.01.2018 07:32

Сергей Ром, у них много разновидностей. http://afg-n.ru/production/own-brands/national/ У меня именно "арабская" из арабской серии. Удобно почитать, какая крупа для какого блюда подходит.

Бегемот Зеленый 26.01.2018 07:33

обязательно попробую

Сергей Ром 26.01.2018 07:39

Я красивая, спасибо! мне кажется, что Ваш выбор хорош.
С улыбкой

Marina 26.01.2018 08:15

Хороший супчик, спасибо.

Алла 26.01.2018 08:56

Попробую, не готовила такой супчик все как-то больше гороховый. А новенького хочется. Спасибо!

Валентинка 26.01.2018 08:58

Ни разу в жизни ни ела чечевицу, обязательно попробую!

Радужная 26.01.2018 09:14

Галина-малина 26.01.2018 09:24

а я как-то с чечевицей не подружилась...

Галина Kis 26.01.2018 09:29

обязательно попробую, очень аппетитно выглядит, спасибо)))

Валентина А. 26.01.2018 09:55

То же хотела в такой упаковке покупать, цена, конечно, смутила. А, потом, на рынке в развес увидела, так там цена чуть больше за 1 кг, как в такой упаковке за 400 г. И, правда, быстро варится. Супик с желудочками индюшиными варила.

Я красивая 26.01.2018 10:14

Валентина, на горох похоже, только вкуснее))

Я красивая 26.01.2018 10:15

Валентина Анисимова, а я по акции купила, мне понравилась, за полную цену тоже беру.