вафли из кабачка и сыра

Я тоже на днях жду вафельницу с курьером. Не знаю нужное приобретение или будет пылиться в шкафу как остальные кухонные "игрушки" )) делитесь опытом )

Добавлю в свою копилку вафель) Тем более, что в морозилке лежит глыба замороженного тертого кабачка, запасенного летом. Очень кстати пришелся ваш рецепт - спасибо!

olivva, кабачки у меня кончились,а вот тыквы лежат на окне,можно ли их место кабачка?

светлана десяткова, думаю, что запросто! Помнится, недавно на сайте мне попадался рецептик. Вот он: вафли тыква творог

Ann, я сама только вчера купила, но думаю хоть раз в неделю буду пользоваться, меня подкупила возможность менять панели и печь не только вафли, а еще всякие печеньки-грибочки-орешки, у нас раньше алюминиевые такие формы были для жарки на газу, все детство сами их жарили, ностальгия

светлана десяткова, можно что угодно овощное, мне нравится еще со шпинатом, но давно не попадались в магазине, можно брокколи и цветную капусту, главное помельче и лишний сок убрать.

Татьяна_Я,я взяла 3 панели только ) посмотрим что получится из этого

Татьяна_Я, как насчет шампиньонов? Мне привезли 1 кг,я уже не знала куда их девать и ради эксперимента делала панкейки: шампиньоны сырые лук репчатый, яйцо, разрыхлитель и овсяная мука, добавила немного порошка белых грибов. Пекутся отлично, тесто густое получается без масла не пригорает. К ним йогурт или сметана с чесноком и зеленью. Нормально так позавтракали )) Думаю их тоже в вафельницу можно на панель оладьи или вафли. Ваша идея с кабачком отличная. Все же хочется больше не сладких реуептов ))) буду пробовать

Татьяна_Я, все смотрю на свою советскую вафельницу, и думаю как ее применить к вашим рецептам, новую не хочу покупать, все советские вафельницы лежат, и для орешков, и для печенья, и электрическая советская. Вы не пробовали адаптировать ?

Светлана Фомичева, советская вафельница вроде выпускалась только для тонких вафель? Я думаю в ней только они и получатся, а вот для печенья вполне можно использовать для овощных вариантов. У вас для орешков рецепт теста не сохранился советский? Я делала по рецепту из интернета, что-то не то получилось, не так, как по рецепту из "Работницы"

Ann, я взяла еще форму для грибочков, сына порадовать, планирую еще рыбки и алфавит с цифрами опять же для него

Ann, я думаю можно попробовать и шампиньоны - они же быстро готовятся, я сегодня буду делать с куриным фаршем

Татьяна_Я,вообще супер. ))

Татьяна_Я,
Рецепт из журнала" Крестьянка" ( 1982 год ).

ОРЕШКИ С НАЧИНКОЙ.

Тесто  -    250 грамм  маргарина, 3 стакана муки, 2 яйца, стакан сахара. Желтки соединяю с сахаром, а белки с содой. Предварительно погашенной уксусом.
Хорошо размешивать и выпекать в форме орешки.

Начинкой служит сгущённое молоко уваренное до коричневого цвета, в которое можно добавить орехи.
Если нет сгущёнки, можно сварить такой крем: 1 стакан молока, 200 граммов масла, 1 стакан сахара довести до кипения, добавить порошок какао и детскую смесь "Малютка", чтобы крем был достаточно густой.

Я пекла по нему пару недель назад в советской орешнице на газу. У меня в моей детской кулинарной книге он с теми же пропорциями ингредиентов записан)

olivva, спасибо, буду пробовать и ностальгировать!

Татьяна_Я, получила вафельницу. На пробу сделала оладушек из цветной капусты, грудки, яйца , сыра и зелени и поела с чаем, очень вкусно. Второго- третьего числа иду за кабачком! )

Ann, красота!

Ann, класс!

Как классно Вы напомнили о вафельнице. Нужно будет попробовать там что-то готовить такое-этакое. Лежит ведь без дела на даче!! 

Светлана Фомичева, по этому рецепту в советских вафельницах прекрасно получаются толстые вафли, сделаете жидкое тесто и положите одну столовую ложку,то получите тонкие вафли, сразу же  горячими скатаете их, то  на выходе получите трубочки или рожки( кстати рожки вкусно начинить мясной начинкой), а сделаете тесто по круче( чтобы оно не стекало с ложки а выкладывайте его в вафельницу, помогая другой ложкой) то на выходе получите толстенькие вафли. Нет смысла покупать новую вафельницу. И еще за неимением вафельницы прекрасно такие же вафли получаются на рефленной сковороде.

Рецепт просто супер

Светлана Клер, Спасибо! буду пробовать, но уже после праздников, напишу как получилось, если все таки решусь достать из шкафа вафельницу

Светлана Фомичева, доставайте, очень вкусно получается.

Вопрос к автору рецепта: вес кабачка приведен после отжатия из него лишней жидкости или до? Делала сегодня из 170 тертого замороженного, после отжатия как раз 140 г вышло. Муку заменила на соевую 20 г и 10 г кукурузной. Все получилось, только ждать надо дольше, чтобы перевернуть, чем я привыкла. Спасибо за рецепт!