Елена Иванова
05.08.2015 14:26
Запечёные баклажаны Жар птица
Калорийность - 83.3 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Баклажаны (Припускание) | 350 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 250 г |
| Сыр российский | 100 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 8 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Петрушка (Припускание) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Приготовление: 1. Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины
толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из
баклажанов получилось 2 "веера". Каждую пластинку натереть солью с
перцем. 2. Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора
помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов
положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра. 3. Выложить
фаршированные баклажаны в форму для запекания. 4. Оставшиеся
помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать
маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом.
Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и
лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса. 5.
Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в
духовку. Запекать при 180 градусах около 20-25 минут. 6. После чего
посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще около 5
минут. Приятного аппетита!!!
фото из интернета
фото из интернета
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.3 кКал | 4.95% | |
| Белки | 5.1 г | 6.71% | |
| Жиры | 4.8 г | 8.57% | |
| Углеводы | 4.4 г | 2.01% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 10.5% | |
| Вода | 81 г | 3.56% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
15.9%
b-car
10.8%
В1
3.1%
B2
5.2%
Холин
0.7%
B5
2.4%
B6
8%
B9
6.9%
B12
7.9%
C
10.4%
D
1.5%
E
3.2%
H
1%
вит.К
56.7%
PP
9.2%
Калий
12.4%
Ca
17.5%
Si
~
Mg
5.9%
Na
38.7%
P
14.4%
Cl
26.8%
Fe
5.9%
I
1.3%
Co
31.8%
Mn
11.5%
Cu
14.4%
Mo
13.4%
Se
0.6%
F
0.4%
Cr
4%
Zn
7.4%
29
35
Элина
05.08.2015 15:26
Приготовила, очень вкусно, спасибо!
Елена Иванова
05.08.2015 15:35
Элина,
так быстро???? Молодец!!!!!!
Татьяна
05.08.2015 15:38
как хорошо, что предварительно не нужно баклажан жарить!
Элина
05.08.2015 15:46
Елена
Иванова, рецепт нашла на просторах иньернета, сегодня как раз и
приготовила, только без соуса.
Татьяна Кальницкая
05.08.2015 15:47
Обожаю баклажаны!!!
Яна .
05.08.2015 16:30
Спасибо за рецептик!
Инна VM
05.08.2015 16:50
Надо попробовать, я тоже баклажаны люблю. Спасибо!
елена д
05.08.2015 16:58
Смотрится красивою
Наталья
05.08.2015 17:41
красиво и вкусно, забрала, спасибо
Екатерина Лесникова
05.08.2015 17:42
Тоже люблю баклажаны! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!
Валентина Иваненко
05.08.2015 21:29
надо будет поэкспериментировать.
Елена Иванова
05.08.2015 21:32
Татьяна,
спасибо вам за приятные слова и довение, пиятного аппетита!
Елена Иванова
05.08.2015 21:33
Валентина
Иваненко, Думаю вам понавится, сама первый раз попробовала,
думаю раз в неделю буду делать)))
Марина
06.08.2015 08:15
ооооо какая вкуснятина низкокалорийнаяяяя 
Maybe
06.08.2015 08:24
Вкуснятина! В прошлом году делала, надо повторить.
Ivita-2
07.08.2015 10:26
Спасибо за рецепт! Баклажаны у меня только-только прописываются в
меню. Только вот попробую поменьше сыра и масла (помидоры
припустить без масла?), а то у меня жиры всё время зашкаливают.
Елена Елена
07.08.2015 10:34
вкуснотища! беру! спасибо!
Юлия Lysa
07.08.2015 10:35
Я попробовала, спасибо, понравился рецепт, я его немного упростила
- не делла соус, просто засыпала нарезаными яблоками и помидорами,
емного полила маслом, но совсем чуток, закрыла фольгой - запеклись
замечательно!
Наташа Шубина
07.08.2015 11:59
Очень красиво и, наверняка, вкусно. Беру на заметку.
Татьяна
07.08.2015 14:26
Елена, попробуйте с соусом песто и сыром сулугуни!) он нежнее
и ароматнее, получится еще вкуснее! Спасибо, рецепт на 5 с
плюсом!!!
Елена Иванова
07.08.2015 20:00
Татьяна,
и вам спасибо за совет, применю обязательно
Елена Иванова
07.08.2015 20:01
Елена Иванова
07.08.2015 20:01
Ivita-2,
думаю можно без масла
Молли
07.08.2015 20:36
какое красивое исполнение, обязательно стащу себе в рецепты,
Елена Степанова
07.08.2015 21:28
Спасибо! Утащила)))
Ольга
11.08.2015 12:39
Какая красота! Обожаю баклажаны! Спасибо за рецепт!
Tresp
12.08.2015 12:29
Вчера запекла баклажаны по Вашему рецепту, только без чеснока; а
часть твердого сыра, которая режется пластинками и кладётся на
баклажан, заменила брынзой (брынза солёная, поэтому баклажан не
солила). Готовила так не из-за каких-то предрассудков или
соображений, а просто потому что была свежая брынза, и я готовила
по памяти.
Так вот, это получилось очень-очень вкусно! Во-первых, это не просто гарнир, а абсолютно самостоятельное блюдо. Во-вторых, вкусно и сразу же после запекания, и на следующий день в охлажденном виде. Ну, и в-третьих, мой муж - не любитель баклажан - с удовольствием ел его на ужин, и даже сделал комплимент на счет вкуса.
Благодаря Вам, я открыла для себя новое вкусное воплощение баклажанов, спасибо большое!
Так вот, это получилось очень-очень вкусно! Во-первых, это не просто гарнир, а абсолютно самостоятельное блюдо. Во-вторых, вкусно и сразу же после запекания, и на следующий день в охлажденном виде. Ну, и в-третьих, мой муж - не любитель баклажан - с удовольствием ел его на ужин, и даже сделал комплимент на счет вкуса.
Благодаря Вам, я открыла для себя новое вкусное воплощение баклажанов, спасибо большое!
Елена Иванова
12.08.2015 13:29
Мне очень приятно, что понравилось всей семье, а по оригиналу и
кладётся брынза)))
