Приготовление:
Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить,
поперчить.
Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами.
Обжарить на растительном масле
Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем
лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока
она еще мягкая.
Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так
чтобы края кабачков свисали. У меня нет такой формы, поэтому я
делала в сковородке, а она немного великовата
Уложить фарш.
Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.
Нарезать помидоры, уложить,
посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом,
закрыть кончиками кабачков,покрыть слоем майонеза. Поставить в
духовку и тушить до готовности.
Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.