Скумбрия, тушеная с баклажанами

Калорийность - 120.3 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Жарка)	586 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка)	130 г
Баклажаны (Жарка)	370 г
Сахар песок	21 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Уксус бальзамический	6 г
Масло кокосовое	4 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	353 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Нашла в интернете - приготовила - осталась довольна - домашние (в лице мужа) оценили хорошо - поэтому делюсь с вами. Все очень просто. Самое неприятное это разделаться со скумбрией С улыбкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Морковь натереть на крупной терке, луп мелко порезать. Отправляем на сковородку и в течении 15-20 минут пассеруем.

Шаг 2.

Скумбрию отделяем от костей и режем на небольшие кусочки.
Помидор измельчаем в комбайне (или на терке). Баклажаны режем кубиками.

Шаг 3.

Отправляем все это в сковородку и 20 минут тушим.

Шаг 4.

Добавляем соль, сахар, уксус. Перемешиваем и еще 20 минут тушим. Вот и готово. Можно кушать сразу, а можно дать настояться. Хорошо и теплым и холодным.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.3 кКал	7.14%
	Белки	9.7 г	12.76%
	Жиры	6.6 г	11.79%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	72.1 г	3.17%