Что выбрать???

Я в таком случае выбираю большую калорийность,если уж ошибаться,то в плюс к дефициту

Я ориентируюсь на русскую базу, т.к.она как- то больше подходит под наш рынок. А так, берите бОльшую калорийность, чтоб уж наверняка

Посмотрите в интернете и определите сколько калорий и внесите необходимое количество калорий отрегулировав граммами,я так делаю если что то не понятное с каллориями или нужного продукта нет

Татьяна Ельцова, спасибо за подсказску, и мне пригодится!

я считала калорийность сама на отварную говядину, у меня как раз была тазобедренная часть, брала "говядина, тазобедренная часть боковой кусок", мясо сильно уваривается, из 420г у меня получилось 238г, 155,1 кал на 100г кбжу Б31,8 Ж3,6. Можете внести свой рецепт с этими данными и у вас будет своя калорийность

Светусенька, так и сделаю. Думаю это будет похоже на правду. У меня получилось 160 ккал на 100 гр.

А я ориентируюсь на этикетке когда беру мясо точней на ценник хотя есть сомнения что там именно столько каллорий)

Нина, ну с этикеткой у нас можно найти только мраморные стейки и все такое прочее,  в мясных магазинах на разрубленной туше этикеток, к сожалению, нет. Даже курицу не всегда можно найти в упаковке с этикеткой. Все равно не знаешь,  на какой из них правда

возьмите говядину, но внесите ее в свой рецепт, со способом обработки - варка, получите примерно все те же 254 ккал (плюс/минус). Почему так получается, не спрашивайте  Есть у меня несколько версий, но это только версии. Так и с другими продуктами тоже получается: вносим непосредственно в дневник с указанием обработки - одни ккал, вносим в рецепт - совсем другие. В рецепт выход продукта получается другой, меньше, а в дневнике все тот же вес, без учета уварки