Спаржа в панировке

Просто умопомрачительный рецепт спаржи. Мой мужчина сегодня изрек "А
чего ты не готовишь такую спаржу" и это вместо "Опять всякие зеленые
фигни". (это брокколи у нас так называют) Обещала делать чаще. Итак
приступим:
Спаржу отвариваем в кипящей подсоленной воде 5-7 минут
Пока
спаржа варится в одну тарелку насыпаем муки в другую разбиваем яйца и
при помощи вилки взбиваем, а в третью мелко нарезаем или выдавливаем
чеснок
Спаржа сварилась, все ингредиенты тем временем готовы
Теперь
спаржу обмакиваем в муку, затем в яйцо и на сковороду с раскаленным
маслом. (я обмакиваю только в муку, затем выкладываю на сковородку рядом
по 3-4 спаржинки и при помощи ложки поливаю взбитым яйцом). Обжариваем с
двух сторон. Выкладываем и посыпаем все это дело мелко нарезанным
чесночком. Нам нравится острая, поэтому добавляю много чеснока. Так что на работу не возьмешь, коллеги не поймут. Хотя брать то уже нечего. Все стрескали.
Вот пожалуй и все. Вкусна и теплой и холодной.