Дарья

20.09.2015 21:48

Тыквенный сезон.

Вот и тыквы на прилавках появились. Хожу все на них поглядываю, а купить не решаюсь. Никогда ничего не готовила из тыквы. Так что нужна ваша помощь. Расскажите, что можно вкусного из тыквы приготовить. У кого есть проверенные рецепты. Суп-пюре хочу.

Elena87 20.09.2015 21:57

я обожаю рисовую кашу(молочную) с кусочками тыквы. Просто запеченую в духовке тыкву.

Ирина Винна 20.09.2015 21:57

Суп божественный выходит. Я обычно варю тыкву около килограмма, морковь, лук и чеснока пол головки. Можно еще перцев болгарских красных добавить или томатов - вкус интересный, но просто с тыквой нежнее. Потом как сварилось - блендером все разбиваю и добавляю пол литра сливок 10%. Овощи варю в курином бульоне(литра 2 - 2,5, смотря какой густоты хотите суп), ну а после того как влила сливки бросаю в суп-пюре разобранную курочку: пять минут прокипит и готово.По специям обычно немножко карри и куркумы. Чеснока иногда кладу поменьше, суп выходит нежнее. Это все на кастрюльку в 5 литров. При подаче можно добавлять гренки чесночные или тыквенные семечки. Обожаю этот суп.

Дарья 20.09.2015 22:04

Ирина Винна написал:
Потом как сварилось - блендером все разбиваю и добавляю пол литра сливок 10%.

Прямо с бульонов в блендер или только овощи?

Дарья 20.09.2015 22:05

Все уже хочу супчик, пойду за тыквой.

Светлана 20.09.2015 22:07

Ирина Винна, очень вкусный супчик.

Ирина Винна 20.09.2015 22:09

Дарья, прям с бульоном. У меня блендер погружной. Я обычно снимаю с огня овощи с бульоном, пюрирую в кастрюльке и возвращаю на огонь. Потом сливочки доливаю)

Мари (164/61/36) 20.09.2015 22:10

Я вот тоже, думала что нибудь приготовить из тыквы. Но у неё такой специфический вкус. К нему нужно привыкать с детства. Может вкус от сорта тыквы зависит, конечно. Потому как нынче нам попалась тыква и у ней нет этого вкуса. Обязательно надо попробовать сварить такой супчик, как Ирина Винна, посоветовала С улыбкой

Польза, говорят, от тыквы большая.

Jekaterina Sepp (Zhavoronkova) 20.09.2015 22:12

в кафе когда-то пробовала суп-пюре из тыквы с имбирем. Было положено совсем чуток имбиря, но очень вкусно! Сама не делала пока, правда.

Из того, что делала - рагу с кабачком очень вкусно.

Еще очень хороши тыквенные пироги. Мой любимый - с тестом для шарлотки (мука+сахар+2 яйца+чуток сливочного масла+чуть соли+тертая тыква). Но тут уж смотрите сами, разрешаете ли вы себе мучное С улыбкой

Дарья 20.09.2015 22:20

Jekaterina Zhavoronkova, ох последнее время я расслабилась. Все себе любимой разрешаю и при этом ленюсь сам выпекать. Лентяеза я.

Ирина Винна 20.09.2015 22:24

Мария Мария, а вам тогда как раз можно положить 50на50. Пол кило тыквы, пол кило томатов и болгарского. Вкус будет, но не такой выраженный. А польза сохранится С улыбкой

Дарья 20.09.2015 22:25

Ну ничего, у меня все не как у людей. Мне зимой легче себя в руках держать. Вот и буду.

20.09.2015 22:26

Тыква мой любимы овоще-фрукт зимой. Тыква- наполнитель каш,любимая все же пшенная. Тыкву можно и нужно добавлять в творожные запеканки,чтобы снизить калорийность и для вкуса.Тыкву я ломтиками добавляю наряду с морковью когда тушу мясо в духовке.

Jekaterina Zhavoronkova написал:
Но тут уж смотрите сами, разрешаете ли вы себе мучное

можно сделать заливной пирог,у него тесто менее калорийное,но очень вкусное. Вот его я завтра и спеку с тыквой и яблоками С улыбкой

Jekaterina Sepp (Zhavoronkova) 20.09.2015 22:30

rangy,

rangy написал:
можно сделать заливной пирог,

у меня тесто как раз заливное и получается (как сметана по густоте), я муки и сахара по стакану всего беру. Но от сахара углеводы взлетают... эх...

Дарья 20.09.2015 22:34

Мария Мария, вот я тоже где-то читала про специфический вкус, и что люди либо любят блюда из тыквы либо нет. Надо попробовать и узнать к какой категории отношусь я.

Дарья 20.09.2015 22:36

rangy написал:
можно сделать заливной пирог,у него тесто менее калорийное,но очень вкусное. Вот его я завтра и спеку с тыквой и яблоками

ждем фоторецепт завтра

Мари (164/61/36) 20.09.2015 22:39

Дарья, обычно тыквы больших размеров бывают С улыбкой

Купите, не понравится, выбрасывать жаль. Я вот так боюсь тыкву разрезать. В семье к её вкусу никто не привычен.
А раньше, когда детки были маленькими, я чистила тыкву, разрезала на ломтики и по пакетам в морозилку рассовывала, потом доставала порционно и пыталась что нибудь съестное приготовить Широкая улыбка

Сейчас морозильник забит Печально

20.09.2015 22:43

Jekaterina Zhavoronkova написал:
и сахара по стакану всего беру.

:o я могу одну ст ложку положить в тесто,чтобы не было совсем безвкусным,потом на конкретную порцию пирога ч ложку варенья размазываю,мне хватает. Пироги не выше 150ккал получаются и ч ложку варенья учитываю отдельно.Но начинки у меня всегда очень много,а теста мало.То есть у меня по факту не пирог с фруктами,а фрукты или овощи запеченные с небольшим кол-вом теста Широкая улыбка

20.09.2015 22:44

Дарья,

Jekaterina Sepp (Zhavoronkova) 20.09.2015 22:48

rangy, на самом деле, я пироги пекла в последний раз задолго до начала похудания С улыбкой

Mr&Mrs 20.09.2015 23:19

rangy, мы тоже так делаем всегда.
иногда доходит до того что пирог или пирожки просто разваливаются)))

Владимир 20.09.2015 23:52

Да я их сырыми употребляю.

Дарья 21.09.2015 00:35

Мария Мария, у нас можно купить и четвертинку, так что не беда.

Дарья 21.09.2015 00:37

Владимир, сырую тыкву, без ничего? Вкусно?

Владимир 21.09.2015 00:47

Дарья, Да, без ничего. А вкус бывает разный. Наверное как и у арбуза и дыни. Бывают очень сладкие. А бывают и пресные.

Наталья 21.09.2015 07:10

Еще очень вкусно, раскатать сочень из пельменного теста смазать маслом (можно и без него) сверку на сочень натертую тыкву (Посолить, поперчить) свернуть рулетом и хорошо закрепить края. Рулет готовить на пару в мантоварке или пароварке минут 40-45. пока готовится рулет можно приготовить к нему зажарку любые овощи морковь,лук ,томат ,болгарский перчик все потушить и подать с готовым рулетом.

Наталья 21.09.2015 07:11

P.S рулет получается вкуснее если сочень раскатывать очень тонко.