Настасья

06.05.2015 17:32

телятина духовая

Калорийность - 115 кКал; белки - 21.7 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир, нежирный	70 г
Телятина 1 кат. (Жарка мелким куском)	200 г
Чеснок луковица	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Куски телятины замариновать в кефире с чесноком (мелко порубленным) примерно на 1 час (держать в холодильнике)
Переложить в сотейник и запечь в духовке при 180 градусах примерно 40 минут.
Мяско получается мягким с напоминание шашлыка, только не высушенного и запах обалдеть,

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115 кКал	6.83%
	Белки	21.7 г	28.55%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	77.3 г	3.4%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.9%

b-car

0.1%

В1

9.7%

16.6%

Холин

26.3%

23.4%

22.4%

2.3%

B12

5.1%

0.5%

1.5%

2.7%

вит.К

56%

Калий

16.7%

6.3%

7.7%

9.9%

31.2%

5.3%

17.3%

4.4%

60%

2.4%

25.7%

2.7%

1.8%

2.6%

1.5%

30.3%

Мы белые и пушистые 06.05.2015 18:03

интересный рецепт, не умею я телятину готовить, один раз пришлось целый месяц ее по-разному (муж лежал после операции, врач сказал таскать каждый день телятину) - и так и сяк, получалось плохо и безвкусно, что на пару, что котлетами, что отварная. А вот так обязательно попробую.

06.05.2015 21:08

Любопытно ) Приготовлю. Спасибо С улыбкой

Настасья 06.05.2015 22:25

Ой я сегодня обедала и пропало желание на шашлык))) еще секретик сотейник нужен с крышкой чтобы не подсушивалось в духовке

Елена Михайлиди 06.05.2015 22:40

захотелось приготовить

Оля Рыжикова 10.05.2015 01:46

Надо попробовать!

Таня Руденко 10.05.2015 11:30

"переложить в сотейник" с кефиром вместе или как?

ЕЛЕНА СИБИЛЬ 10.05.2015 11:53

забираю в избранное

Екатерина 10.05.2015 11:58

Телятину очень люблю, калорий меньше, чем в свинине в разы, а вкусное и мягкое при приготовлении, говядину дольше готовить приходится. Хорошо

Джим Моррисон 10.05.2015 12:03

Надо найти теленка...

Настасья 10.05.2015 12:42

Таня Руденко, да вместе с кефиром, там его должно остаться немного

Ирина 10.05.2015 13:35

Очень вкусно. Я так думаю.

Натка 10.05.2015 14:21

хороший рецептик, надо попробовать))

Елена 10.05.2015 14:46

мне кажется можно и грудку куриную так мариновать...

Настасья 10.05.2015 15:40

Ирина Олейникова, да очень вкусно, а если еще добавить любимые приправки то вообще бесподобно

Людмила 10.05.2015 18:42

Мы белые и пушистые написал:
получалось плохо и безвкусно

У меня точно такой же опыт. Я ее и так, и эдак, а блюдо выходит как будто без мяса. Плюнула и ем говядину, тем более МЗР существенной разницы в этих сортах мяса не показывает.