Екатерина

09.12.2015 01:06

Куриное филе в морковной панировке

Калорийность - 126.2 кКал; белки - 19.2 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	500 г
Морковь, красная (Жарка)	300 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	150 г
Отруби пшеничные	60 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Чеснок луковица	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

1. Отбиваем филе, морковь мелко трем, лук шинкуем.
2. Взбиваем яйца.
3. Смешиваем морковь, отруби, лук, чеснок и специи.
4. Филе обваливаем в яйце, затем в морковной панировке (хорошо прожигаем руками).
5. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Можно еще на 10 минут запечь в духовке

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.2 кКал	7.49%
	Белки	19.2 г	25.26%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	4.5 г	22.5%
	Вода	65.6 г	2.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

91.9%

b-car

87.5%

В1

8.3%

10.2%

Холин

11.5%

8.3%

4.9%

1.5%

B12

1.5%

7.8%

9.8%

вит.К

9.9%

45.4%

Калий

14.9%

4.5%

24.6%

5.4%

28.8%

1.7%

15.7%

3.1%

86.3%

1.8%

7.7%

13.5%

13.6%

0.3%

35.2%

9.5%

женя клименко 09.12.2015 06:22

Елена 09.12.2015 07:42

Божий одуванчик написал:
Не совсем поняла: ведь яйца смешаны с морковью, отрубями и проч. А в каком яйце мы обваливаем филе, прежде чем обвалять в морковной панировке?

У меня тот же вопрос Смущаюсь

Екатерина 09.12.2015 12:27

Божий одуванчик, Елена, я имела ввиду взбиваем яйца, а потом смешиваем отдельно) заработалась)) спасибо, что заметили) исправлю сейчас)

Юлия Хабибулина 09.12.2015 16:57

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую!

Ирина 09.12.2015 18:25

Нравится очень! Спасибо, попробуем.

ПОНТиАК47 09.12.2015 20:58

Спасибо за рецепт. Надо попробовать. Дарю цветочек

09.12.2015 20:58

Какие нарядные! Внешний вид блюда, половина успеха! Очень красиво и аппетитно выглядят С улыбкой

.Один вопрос: жарим без масла, на сухой сковороде! Я правильно поняла? Спасибо за рецепт.

Екатерина 09.12.2015 21:00

Helenn, ну я честно говоря жарю на масле) хотя лучше без) если добавить в рецепт масло явно калорийней выйдет, но для меня не критично)

09.12.2015 21:08

Екатерина, Морковь очень любит масло и впитывает его при жарке достаточно много? Если филе обваливать в отрубях, масло почти не расходуется и филе сохраняет сочность при приготовлении.