Такой вопрос! Как правильно посчитать калорийность...

Такой вопрос! Как правильно посчитать калорийность творога собственного производства? Если взять пакет молока, скислить его и слить сыворотку, а в рецепте указать вес чистого продукта, то калорийность получается заоблачная!!! более 500 кк Такого же быть не может просто, мне кажется.

Елена 15.06.2020 08:09

Нужно отнять калорийность сыворотки. Не только вес сыворотки. Но он и вправду получается калорийный (творог).

Ольга 15.06.2020 09:07

Елена, ок, тогда логичный вопрос - как узнать калорийность сыворотки? А насчет калорийности (опять же сведения из интернета) пишут, что из молока 3,2 % жирности творог получается 149кк

Елена 15.06.2020 09:35

Ольга Севостьянова, Посмотрите в основной базе. Есть сыворотка творожная. Там на 100 грамм калорийность 20 калорий. А. И соответственно корректируйте БЖУ. За минусом БЖУ сыворотки. Кстати, здесь кто-то когда-то считал калорийность самоприготовленного творога. Только давно это было.