Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

31.07.2018 12:18

Шоколадный чизкейк

Калорийность - 140 кКал; белки - 14.5 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 6 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	100 г
Мед пчелиный	14 г
Творог полужирный 9,0% жирности	336 г
Желатин	15 г
Какао-порошок	30 г
Молоко 2,5 (Выбор хозяйки)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Шоколадный чизкейк. Простой и быстрый в приготовлении творожный десерт.Без выпечки. Получается не сладкий, но для сладкоежек можно просто добавить побольше меда

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Залить желатин водой на 30 минут.

Шаг 2.

Слить оставшуюся воду (у меня ее не осталось, но вдруг!) добавить молоко и на огне прогреть до полного растворения желатина, не доводить до кипения!!!

Шаг 3.

Творог смешать с какао и медом

Шаг 4.

Затем в полученную массу влить молоко и размешать до полной однородности

Шаг 5.

Вылить в форму, предварительно немного смоченную водой, отправить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140 кКал	8.31%
	Белки	14.5 г	19.08%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	6 г	2.74%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	157.2 г	6.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.6%

b-car

0.3%

В1

1.6%

8.8%

Холин

5.4%

3.3%

5.2%

B12

19.4%

0.4%

1.7%

0.8%

5.9%

вит.К

11.4%

Калий

2.6%

9.7%

3.4%

1.9%

16.1%

3.9%

1.4%

5.9%

0.3%

4.5%

6.4%

31.8%

1.9%

Светусенька 31.07.2018 12:22

это очень вкусно, только я добавляю обязательно соль и корицу, соль подчеркивает сладкий вкус, а творог лучше пастообразный, всю массу взбить вместе с остывшим желатином, тогда текстура шелковистой и воздушной получается С улыбкой

Ольга 31.07.2018 12:25

Светусенька, в соли я себя ограничиваю, корицу люблю, но не добавляю, наслаждаюсь вкусом творога, а с какао он прямо шоколадный Ах!

Ольга 01.08.2018 10:01

Ирина Ярославкина, Да, залить водой и оставить где то на 30 минут до набухания. Вода у меня была комнатной температуры

Ольга 01.08.2018 10:05

Ирина Ярославкина, нет, молоко вливается в желатин, я не знаю, что получится, если в молоке сначала какао размешать. В принципе, можете поэкспериментировать)))

Ольга 01.08.2018 10:14

Ирина Ярославкина, нет, думаю какао гораздо натуральнее, чем любой шоколад, да и по калорийности лучше

Наталья 02.08.2018 15:55

Спасибо за рецепт!
Я не сомневаюсь, что вкусно.
Рецепт забрала в копилку.
Обязательно приготовлю.
Только добавлю чуть-чуть соли для оттенения и творог с желатином буду взбивать.
Спасибо за симпатичные фотографии.
С улыбкой

Ольга 02.08.2018 17:40

Наталья, пожалуйста))

Светланка 02.08.2018 18:15

Спасибо за рецепт, думаю должно получиться очень вкусно. Забрала себе в кулинарную книгу.

svetlana 02.08.2018 23:43

Спасибо за рецепт Хорошо

. Рецепт забрала ,приготовлю

Ольга63 05.08.2018 17:08

svetlana, спасибо за рецепт, тоже добавила в кулинарную книгу.

Александра 02.03.2019 20:35

а если вместо желатина агар-агар добавить, он натуральнее. сколько же его нужно будет..... может подскажет кто-то... я совершенно не научилась работать с этими загустителями,зефир делала, не застыл, мармелад тоже чет жидковат вышел... что-то делаю не так. хотя строго по инструкции на обратной стороне пакетика