О сочетаемости продуктов.

Частенько слышу от знакомых и читаю в интернете, что определенные продукты нельзя есть вместе, потому что так они хуже перевариваются. Например, нельзя есть вместе животный белок и картофель. Мне, человеку у которого любимое блюдо это жаркое из свинины с картофелем, очень грустно думать об этом. А еще недавно у нас возник спор со знакомым, он утверждал, что считать так калории, как делается на сайте - неправильно, потому что сочетание продуктов может давать другое количество калорий, чем все продукты в отдельности. Например, калорийность того же жаркого будет отличаться от суммы калорийностей свинины, картофеля, лука и моркови. Поскольку в данном вопросе я не компетентна, спорить я с ним не стала, а сама задумалась, что же с чем стоит есть, и как все это посчитать?

Ольга 01.06.2015 10:49

Alistin написал:
считать так калории, как делается на сайте - неправильно

и опять же - вам шашечки или ехать? С улыбкой

Столько людей здесь "неправильно" постройнели, что

Alistin написал:
сочетание продуктов может давать другое количество калорий

абсолютно неважно. Основная идея - пищевая дисциплина. Конечно, невозможно подсчитать до "мулиметра" сколько вы съели и потратили, но одно дело - перебор 100-200 ккал, а другое дело - 1000-1500, что было у многих их нас (у меня 3000-4000 ккал в день - запросто). А сочетание продуктов - я стараюсь не есть мясо с хлебом (и вообще хлеб мало ем) потому что моему ЖКТ это не нравится. Так что прислушивайтесь к организму, он подскажет. И кстати - ваш знакомый как выглядит - стройный и подтянутый? С улыбкой

Alistin 01.06.2015 10:56

Ольга Бостан, в целом, с Вашим комментарием я согласна. А знакомый - вполне себе стройный, просто возможно за счет того, что в принципе ест мало, и никогда не ужинает. Такая вот привычка.

елена д 01.06.2015 11:15

С точки зрения закона сохранения энергии лишним калориям неоткуда взяться в том же жарком. Сторонники раздельного питания (а именно про них Вы пишете) считают, что для переваривания белков, углеводов и жиров нужны различные пищеварительные соки, и если пища "смешанная", она полностью не усваивается и "загнивает", образуя "шлаки". Но "однородных" продуктов в природе практически нет (кроме сахара, масла, яичного белка). И эволюционно человек привык к смешанному питанию. Думаю, что не стоит ломать пищевые привычки, ни к чему хорошему это не приведет. Это та же диета с определенными ограничениями. Хотя допускаю, что при некоторых заболеваниях она может быть полезна. Но это совсем другая история.

Alistin 01.06.2015 11:54

Александра, да, думаю Вы правы.
елена д, спасибо за Ваш комментарий, думаю, действительно не стоит резко менять пищевые привычки.