Блог Anna Melnichenko

Anna Melnichenko

17.04.2015 13:35

Калорийность - 249.6 кКал; белки - 17.4 г; жиры - 12.1 г; углеводы - 17.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Жарка)	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Масло подсолнечное	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Печень очистить он плёнки и протоков.
Все ингредиенты измельчить в блендере.
Жарить на масле под крышкой на среднем огне.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	249.6 кКал	14.82%
	Белки	17.4 г	22.89%
	Жиры	12.1 г	21.61%
	Углеводы	17.5 г	7.99%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	49.4 г	2.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

46

A

746%

b-car

16.6%

В1

16.7%

B2

100%

Холин

126%

B5

134%

B6

36.6%

B9

60.1%

B12

1954%

C

11.7%

D

11.7%

E

36.4%

H

193%

вит.К

2.5%

PP

66.4%

Калий

8.9%

Ca

1.7%

Si

2.2%

Mg

4.7%

Na

24.6%

P

38.8%

Cl

21.5%

Fe

36.6%

I

4.6%

Co

206%

Mn

22.2%

Cu

375%

Mo

158%

Se

72.3%

F

5.8%

Cr

63.9%

Zn

42.9%

1

24

Anna Melnichenko

16.04.2015 23:57

Форшмак

Калорийность - 127.6 кКал; белки - 11 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдь соленая	500 г
Лук репчатый	70 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	140 г
Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый	100 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	50 г
Вода	50 г
Яблоки	130 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

В некоторых рецептах сельдь вымачивают в молоке в течении ночи, дальше это молоко больше не используют. Сливочное масло можно заменить любым маслом, в том числе растительными маслами.

Варёные яйца очистить.
Хлеб залить водой. Если вы измельчаете ингредиенты в блендеры, корочки можно не отрезать.
Все ингредиенты измельчить в блендере или мясорубке. Чем мельче консистенция, тем лучше перемешаются ингредиенты.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.6 кКал	7.58%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	36.1 г	1.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

7.5%

b-car

0.6%

В1

2.4%

B2

4.3%

Холин

8%

B5

4.9%

B6

2.9%

B9

1.1%

B12

2.4%

C

2.1%

D

3.7%

E

2.6%

H

6.1%

вит.К

0.3%

PP

3%

Калий

3.6%

Ca

1.6%

Si

1.8%

Mg

2.3%

Na

4.7%

P

6.4%

Cl

7.3%

Fe

6.2%

I

2.3%

Co

20.1%

Mn

6%

Cu

4.9%

Mo

3.7%

Se

8.9%

F

0.4%

Cr

2.9%

Zn

2.8%

11

21

Anna Melnichenko

16.04.2015 22:58

Зажарка из шампиньонов и белых грибов

Калорийность - 97 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 8.4 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.

Ингредиенты

гриб белый	200 г
Шампиньоны	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	40 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло подсолнечное	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

Грибы нарезать крупными кусочками.
Мелко нарезать лук, пассировать на масле до золотистого цвета.
Добавить грибы, накрыть крышкой, тушить на средней температуре 5-10 минут.
Добавить в гарнир.

Важное примечание: белые грибы и шампиньоны можно есть без термической обработки, поэтому тушение, в данном случае, нужно для того, что бы грибы пропитались соком и не были "ватными" и сухими.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97 кКал	5.76%
	Белки	3.9 г	5.13%
	Жиры	8.4 г	15%
	Углеводы	1.3 г	0.59%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	81.1 г	3.57%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

0.1%

b-car

0.1%

В1

3.4%

B2

12%

Холин

~

B5

20.2%

B6

1.8%

B9

3.8%

B12

~

C

4.2%

D

~

E

21.4%

H

0.2%

вит.К

~

PP

13.6%

Калий

10.7%

Ca

0.7%

Si

~

Mg

2.2%

Na

21.5%

P

7.6%

Cl

19.2%

Fe

1.3%

I

5.9%

Co

77.3%

Mn

1.2%

Cu

1.1%

Mo

3.2%

Se

~

F

0.2%

Cr

12.8%

Zn

1.8%

7

11

Anna Melnichenko

16.04.2015 18:27

Рулет с творогом и какао

Калорийность - 198.3 кКал; белки - 12.4 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 19.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	141 г
Какао-порошок Красный Октябрь Золотой ярлык	50 г
Творог полужирный 9,0% жирности	300 г
Ряженка 2,5% жирности	50 г
Вишня	100 г
Сахар песок	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

адаптированный чужой рецепт
Корж:
3 яйца
50 гр какао-порошка
50 гр сахара
Начинка:
300 гр творога (не гонитесь за отсутствием жирности, творог должен быть средней жирности, но без крахмала)
50 мл ряженки
50 гр сахара
ягоды
Для коржа:

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с какао и стевией. Белки взбить до твердых пиков. Смешать желтки с 2-мя ч.л. белков, затем быстро добавить остальные белки.
Распределить массу по выстеленному пергаментом противню, размером ~20х30 см. Выпекать около 20 минут при 180С.
Вынуть из духовки, перевернуть на лист бумаги для выпечки и снять бумагу, на которой выпекался корж.

Для начинки:
Смешать до гладкости творог, стевию и ряженку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.3 кКал	11.78%
	Белки	12.4 г	16.32%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	19.6 г	8.95%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	56.5 г	2.49%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

8.9%

b-car

0.8%

В1

2.5%

B2

12.1%

Холин

14.1%

B5

7.9%

B6

4.1%

B9

4.3%

B12

17.8%

C

2.6%

D

5.7%

E

1.7%

H

12.6%

вит.К

0.1%

PP

12.6%

Калий

4.9%

Ca

9.6%

Si

~

Mg

4.2%

Na

3.9%

P

18%

Cl

4.2%

Fe

4.4%

I

2.9%

Co

25.9%

Mn

1%

Cu

6.3%

Mo

7.1%

Se

35%

F

0.7%

Cr

3.6%

Zn

3.4%

22

31

Anna Melnichenko

16.04.2015 18:11

Заправка с тунцом

Калорийность - 96.6 кКал; белки - 7.3 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Томаты резаные "Polpa di pomodoro"	400 г
Чеснок луковица (Припускание)	10 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Тунец в масле. консерва	130 г
Масло оливковое	17 г
Базилик, сушеный	7 г
Перец молотый красный	7 г
Оливки с косточкой / без косточки	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

На раскаленном оливковом масле припустить чеснок, до появления насыщенного аромата.
Влить банку томатов, добавить тунец без масла. Довести до кипения
Добавить специи и порезанные оливки. Тушить ещё 2-3 минуты.
Снять с плиты.
Выложить заправку на готовые макаронные изделия.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.6 кКал	5.74%
	Белки	7.3 г	9.61%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	1 г	0.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

2.7%

b-car

5.2%

В1

0.4%

B2

1.4%

Холин

0.3%

B5

0.4%

B6

2.7%

B9

1.2%

B12

~

C

1.1%

D

~

E

5.4%

H

~

вит.К

17.4%

PP

1%

Калий

2.3%

Ca

3.3%

Si

~

Mg

2.7%

Na

19.9%

P

1.1%

Cl

17.2%

Fe

6.6%

I

0.1%

Co

2.5%

Mn

7.6%

Cu

3.3%

Mo

1%

Se

0.7%

F

~

Cr

~

Zn

1.1%

4

Anna Melnichenko

15.04.2015 19:54

СОСТАВЬ СВОЮ ПРОГРАММУ. Ягодицы.

Много больших картинок

ГИПЕРЭКСТЕНЗИЯ 2 подхода по 20 повторений, 2 подхода по 15 повторений по 5 кг
СГИБАНИЕ НОГ СТОЯ(ЛЁЖА) 1 подход 20 повторений по 5 кг, 1 подход 15 повторений по 7.5 кг,1 подход 12 повторений по 10 кг
ПРИСЕДАНИЯ В СМИТЕ 2 подхода по 12 повторения по 45 кг, 2 подхода по 10 повторений по 60 кг
ВЫПАДЫ С ГАНТЕЛЯМИ 2 подхода по 15 повторений по 16 кг, 2 подхода по 12 повторений по 14 кг
РАЗВЕДЕНИЕ(ОТВЕДЕНИЕ) НОГ В ТРЕНАЖЕРЕ 2 подхода по 15 повторений 75 кг, 2 подхода по 12 повторений 82 кг
ТЯГА НА ПРЯМЫХ НОГАХ
2 подхода по 15 повторений по 30 кг, 2 подхода по 12 повторений по 40 кг
Boyko Fitness Family

Anna Melnichenko

15.04.2015 17:40

Уха по-норвежски

Калорийность - 44.4 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Треска (Варка без слива)	1000 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Морковь, красная (Варка без слива)	300 г
Чеснок луковица (Припускание)	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	50 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	100 г
Петрушка	10 г
Укроп, свежий	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	2000 г
Картофель	200 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

eda.ru

Промойте рыбу и нарежьте ее кусками шириной 3–4 см. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, периодически снимая пену.
Выньте рыбу шумовкой, выложите на блюдо для остывания.
Очистите лук, морковь, лук прорежьте до середины крест на крест, а морковь брусочками длиной 4 см., добавьте в бульон, накройте крышкой и варите 20 минут.
Растопите масло, всыпьте муку, обжарьте, постоянно помешивая, 3 минуты. Добавьте измельченный чеснок, обжаривайте в теч. 1 минуты, снимите с огня.
Из рыбы аккуратно удалите кости, стараясь не сильно измельчить куски.
Выньте из кастрюли сваренные овощи и пробейте их в блендере с небольшим количеством бульона до состояния пюре. Добавьте пюре в бульон, туда же отправьте рыбу.
Добавьте в бульон поджаренную с чесноком муку. Доведите суп до кипения.
Добавьте томатную пасту в суп, посолите, поперчите и варите 10 минут.
Снимите суп с огня, затем медленно при постоянном помешивании влейте молоко. Дайте настояться 10 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.4 кКал	2.64%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	89.7 г	3.95%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

19.5%

b-car

19.6%

В1

2.1%

B2

1.7%

Холин

0.3%

B5

1.5%

B6

4.9%

B9

1.6%

B12

14.9%

C

3.2%

D

0.2%

E

2.3%

H

6%

вит.К

4.6%

PP

9.6%

Калий

5.2%

Ca

1.8%

Si

0.2%

Mg

3.1%

Na

8.9%

P

7%

Cl

9.5%

Fe

1.8%

I

25%

Co

91.7%

Mn

3.1%

Cu

6.4%

Mo

3.7%

Se

0.4%

F

1.5%

Cr

31.3%

Zn

3.2%

4

9

Anna Melnichenko

15.04.2015 16:59

Оладьи из кабачков с нутовой мукой

Калорийность - 128.7 кКал; белки - 5.5 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок	400 г
Чеснок луковица	10 г
Мука нутовая TRS	50 г
Укроп, свежий	10 г
Петрушка	10 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Яйцо куриное	140 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло оливковое	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Рецепты Bon Appetit

Кабачки очистить и натереть.
Зелень порубить без стеблей.
Взбить яйца с зеленью и солью, вмешать муку, вмешать кабачки, добавить всё масло.
Обжаривать на сухой сковороде под крышкой на средней температуре.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.7 кКал	7.64%
	Белки	5.5 г	7.24%
	Жиры	8.5 г	15.18%
	Углеводы	8 г	3.65%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	73.9 г	3.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

10.2%

b-car

3.2%

В1

2.7%

B2

7.3%

Холин

11.8%

B5

7.8%

B6

6.3%

B9

3.9%

B12

4%

C

16.2%

D

5.1%

E

5.8%

H

10%

вит.К

25.2%

PP

7.1%

Калий

9%

Ca

3.8%

Si

~

Mg

3%

Na

27.5%

P

7.3%

Cl

23.3%

Fe

6%

I

3.2%

Co

27.3%

Mn

2.4%

Cu

3%

Mo

3.8%

Se

13.9%

F

0.3%

Cr

2%

Zn

2.7%

2

7

Anna Melnichenko

15.04.2015 14:53

Бутерброд с рикоттой и яблоком

Калорийность - 158.1 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 24 г на 100 г.

Ингредиенты

рикотта "BONFESTO"	20 г
Краюшки Хлебный дом ржано-пшеничные	60 г
Яблоки	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 5 мин

Описание

В упаковке "Краюшки Хлебный дом ржано-пшеничные" 4 куска сублимированного хлеба. На один кусок намазать рикотту, тонко нарезать четверть небольшого яблока, выложить на бутерброд

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.1 кКал	9.39%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	24 г	10.96%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	33.2 г	1.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1

A

0.2%

b-car

0.2%

В1

0.8%

B2

0.4%

Холин

~

B5

0.5%

B6

1.6%

B9

0.2%

B12

~

C

4.3%

D

~

E

0.5%

H

0.2%

вит.К

0.7%

PP

0.8%

Калий

4.3%

Ca

0.6%

Si

~

Mg

0.9%

Na

0.8%

P

0.5%

Cl

0%

Fe

4.7%

I

0.5%

Co

3.9%

Mn

1%

Cu

4.2%

Mo

3.3%

Se

0.2%

F

0.1%

Cr

3.1%

Zn

0.5%

1

4

Anna Melnichenko

15.04.2015 14:20

Здравствуй, дорогой дневник!

Друзья, подскажите, как поднять социальный рейтинг? Два дня назад завела дневник, исправно его заполняю, но рейтинг не меняется.

4

6