Ольга Е.

09.11.2015 10:51

Хлеб пшенично-ржаной с тмином

Калорийность - 237.4 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 42.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода, водопроводная, питьевая	335 г
Масло подсолнечное	30 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Сахар песок	32 г
Тмин, семена	9 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	118 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	295 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	123 г
дрожжи "Саф-Левюр"	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 3 ч 40 мин

Описание

Закладываем продукты в хлебопечку, программа "Цельнозерновой хлеб" на 3 часа 40 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237.4 кКал	14.1%
	Белки	6.6 г	8.68%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	42.2 г	19.27%
	Пищевые волокна	6.4 г	32%
	Вода	45.9 г	2.02%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.1%

b-car

0.1%

В1

11.2%

3.8%

Холин

4.5%

10.1%

B12

0.2%

19.8%

4.1%

вит.К

12.8%

Калий

7.9%

3.5%

1.4%

10.6%

52.9%

16.7%

46.1%

13.1%

0.9%

11.8%

49.7%

18.1%

13.6%

3.3%

0.9%

7.7%

Ольга Е. 09.11.2015 12:33

P.s. раскладка может немного отличаться, главное соблюдать пропорции жидкости и муки. Мука обойная - она же цельнозерновая, если кто не знает.

Светлана Клер 09.11.2015 13:31

Хороший рецепт,забрала к себе.

Ольга Е. 09.11.2015 14:16

Светлана Клер, ничего лишнего)

Екатерина 09.11.2015 14:25

Спасибо!

Аппетитные булки 09.11.2015 18:20

Очень люблю хлеб с тмином!

Светлана Ким 10.11.2015 10:29

Хлебушек

А я только вчера испекла литовский с тмином, только на закваске, волновалась, но все получилось, ура.
Свой хлеб самый полезный!

Ольга Е. 10.11.2015 14:14

Светлана Ким, часто пеку, мы магазинный почти не покупаем)

Оля Рыжикова 10.11.2015 17:37

Надо попробовать!

Алла 123 10.11.2015 18:28

А соли и сахара не многовато?

Ольга Е. 11.11.2015 02:04

Алла 123, вы можете положить меньше, на мой вкус не много. Если положите очень мало сахара, корочка может быть не такая румяная. А вообще пропорции муки я часто меняю, добавляю в хлеб семечки, отруби, крупы и т.д. Экспериментируйте!