Дорогие `зубры` и `монстры` диетологи-практики! объясните мне...

потому как нужно чем то пугать 

всякие маркетинговые штучки запудрили нам мозги

я живу в Ростове-на-Дону, для меня использование пальмового масла приравнивается к барсучьему жиру, барсука я видела только в зоопарке, а пальмы вообще не видела, ну, те, из которых добывают масло, нафиг эти сложности? меня вполне устраивает подсолнечное масло с запахом и без

Читала что основная проблема в том, что пальмовое масло при приеме внутрь склонно накапливаться в организме, так как природное состояние пальмового масла - твердое и температура плавления составляет около 38С. То есть пальмовое масло может расплавиться и выйти из организма только, когда у человека высокая температура. Насколько это объективная оценка еще не разбиралась, но основная суть претензий к пальмовому маслу заключается именно в этом.

Arinka, а вот и неправда, на деле оно тает, если его взять в руки. Хотя, конечно, оно более "тугое" чем кокос и даже ши. но менее чем какао)

Arinka написал:
То есть пальмовое масло может расплавиться и выйти из организма только, когда у человека высокая температура.

то есть, согласно логике, если ребёнок проглотил пуговицу, то он её никогда не выкакает?

Пальмовое масло добавляется в продукты, как в натуральном виде, так и в
гидрогенизированном переработанном виде. И вот именно в гидрогенизированном  оно вреднее.Как маргарин. Там идут не полезные жиры, а транс-жиры. Ну а откуда нам знать, какое именно пальмовое масло добавляют в продукты.

Маша Иванова, я не специалист в области детей, какающих пуговицами. Пишу о том, что читала. И повторюсь - "Насколько это объективная оценка еще не разбиралась..." В статьях по теме было написано следующее:  "Попадая в
пищеварительный тракт, оно постепенно попадает в желудок и становится
пластичной, достаточно липкой массой, которая не способна полноценно
расщепиться и готова на своем пути закупорить все.", "Из-за высокой термостойкости масла, в организме оно приобретает консистенцию пластилина, вследствие чего затрудняется его переработка. Большая часть такой пищи остается в организме в виде шлаков."

НИ-ЧЕМ
Все хорошо в меру, все вредно, если жрать поедом, а если понемногу, то полезно

"Немало трансжиров содержится в мясе травоядных животных: в говядине, баранине, козлятине, кенгурятине. Бактерии в пищеварительной системе животных осуществляют превращение жиров. Продукты такого превращения, трансжиры, в дальнейшем путешествуют по тканям животного и, превратившись в еду на нашем столе, продолжают путешествие уже по нашим тканям.В натуральном молочном жире, коровьем или козьем, в зависимости от питания и образа жизни животного содержится до 9% трансжиров. Это не так уж мало, учитывая разрешенное содержание до 8% в заменителях сливочного масла (спредах) в России и полного запрета во многих других странах. Впрочем, спреды сегодня обычно делают из пальмового масла, в котором трансжиров нет вообще, а все ненасыщенные жиры имеют цис-конфигурацию."
"В большинстве стран давно действуют допустимые нормы на содержание трансжиров в продуктах питания. Сегодня в рационе среднего жителя развитой страны содержание трансжиров не превышает рекомендованного ВОЗ 1% в пересчете на энергетическую ценность. При этом значительную часть составляют ненормируемые жиры из «натуральных» источников: мяса, масла, молока.
Несколько десятков лет назад трансжиры были проблемой. Сегодня потребление их невелико, и риски, учитывая низкое количество, незначительны. Потенциальная опасность от других компонентов обычной еды, в том числе насыщенных жиров, отнюдь не меньше, чем от «неправильных» изомеров. Если вы заботитесь о своем здоровье, то именно об этом надо думать в первую очередь, а не искать на упаковке единственного подозреваемого с приставкой «транс»."
http://infoglaz.ru/?p=72169

Воронье Гнездо, вот-вот! ограничьте лучше потребление кенгурятины! ))