Способ приготовления в дневнике учитывает жиры?

Нужно ли плюс "способ приготовления: жарка" учитывать то на чём жарили отдельно? Допустим, при создании рецепта "борщ" - морковь, лук, свекла - способ приготовления жарка и отдельно 30 гр подсолнечного масла?
Также вопрос - есть в списке продуктов "яйцо куриное жаренное" - учитывается ли  масло? Меня смутило что не слишком жареные блюда по ккал отличаются от вареных...