Калитки карельские картофельные

Калорийность - 125.9 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 3 г; углеводы - 20.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Ржаная мука, обойная (Запекание)	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Кефир 1% жирности (Запекание)	200 г
Подсолнечное масло	0 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Картофель отварной по 1-206	1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Яйцо куриное (Запекание)	45 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	150 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	45 г
Творог 2% жирности (Запекание)	0 г
Сахар песок	0 г
Вишня замороженная, неподслащенная	0 г
Яйцо куриное (Запекание)	0 г
Рисовая каша 220-250	0 г
Пшенная каша с тыквой 300	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Сварить картофель, сделать пюре, добавив горячее молоко, сливочное масло и яйцо.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замесить тесто, муку добавлять постепенно, чтобы не было чрезмерно плотным, руки периодически смачивать в растительном масле. Оставить отдыхать в плёнке 1 час.

Шаг 2.

Разделить на шарики и очень тонко раскатать каждый, начинить пюре и защипать края.

Шаг 3.

Смазать яйцом со сметаной (взбить вилкой). Выпекать при 200 градусах 20 минут до румяной корочки. Сразу накрыть полотенцем или крышкой, они станут мягче. На следующий день калитки еще вкуснее!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.9 кКал	7.48%
	Белки	4.2 г	5.53%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	20.4 г	9.32%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	69.1 г	3.04%