Калорийность - 125.9 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 3 г; углеводы - 20.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Ржаная мука, обойная (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 200 г
Подсолнечное масло 0 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Картофель отварной по 1-206 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 150 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Творог 2% жирности (Запекание) 0 г
Сахар песок 0 г
Вишня замороженная, неподслащенная 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 0 г
Рисовая каша 220-250 0 г
Пшенная каша с тыквой 300 0 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Сварить картофель, сделать пюре, добавив горячее молоко, сливочное масло и яйцо.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замесить тесто, муку добавлять постепенно, чтобы не было чрезмерно плотным, руки периодически смачивать в растительном масле. Оставить отдыхать в плёнке 1 час.
Шаг 2.
Разделить на шарики и очень тонко раскатать каждый, начинить пюре и защипать края.
Шаг 3.
Смазать яйцом со сметаной (взбить вилкой). Выпекать при 200 градусах 20 минут до румяной корочки. Сразу накрыть полотенцем или крышкой, они станут мягче. На следующий день калитки еще вкуснее!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал 7.48%
Белки 4.2 г 5.53%
Жиры 3 г 5.36%
Углеводы 20.4 г 9.32%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 69.1 г 3.04%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
3.1%
b-car
0.5%
В1
7.4%
B2
6.1%
Холин
6.3%
B5
11.3%
B6
10.7%
B9
2.5%
B12
2.6%
C
10.2%
D
1.4%
E
2.7%
H
4.2%
вит.К
1.7%
PP
8.8%
Калий
15.8%
Ca
4.2%
Si
0.8%
Mg
6.3%
Na
13.5%
P
11.6%
Cl
7.9%
Fe
6.2%
I
1.6%
Co
8.9%
Mn
17.9%
Cu
15.1%
Mo
4.9%
Se
6.7%
F
0.3%
Cr
2.4%
Zn
4.6%
 5 
 7
Калорийность - 66.9 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 5 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Кабачок (Жарка) 75 г
Перец сладкий красный (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Томатное пюре. Консервы 20 г
Вода 50 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 5 г
Оливковое масло 5 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Чили, порошок 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Выпиваем 2 стакана воды.
Нарезаем кубиками все овощи.
Одну столовую ложку оливкового масла на сковороду, обжаривайте лук, чеснок, кабачок и сладкий перец одновременно чуть-чуть, полусырыми на сильном огне и постоянно мешая.
Через 2-3 минуты добавляем помидор, перемешайте и сразу же столовую ложку томатной пасты с 50 мл воды, мускатный орех и нашу любимую сушёную ламинарию.
Уменьшаем огонь на минимум.
Раздвинем серединку и вбиваем крупное яйцо, можно посыпать молотым острым чили или смесью перцев, по вкусу. Солить в тарелке.
Накрывайте крышкой и бегом отмерять на весах 50г полезного хлеба.
Завариваем кофе-чай, Посмотрели погоду за окном, приготовили телефон для фото и..... шакшука готова! Приятного аппетита!
P.S. Для семьи можно готовить всем одновременно на широкой сковороде, распределив яйца по кругу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.9 кКал 3.97%
Белки 3.4 г 4.47%
Жиры 3.8 г 6.79%
Углеводы 5 г 2.28%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 83.6 г 3.68%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
15.2%
b-car
12.3%
В1
3.3%
B2
6.2%
Холин
9.2%
B5
7%
B6
7.2%
B9
1.7%
B12
2.9%
C
36.5%
D
3.5%
E
4.3%
H
7.1%
вит.К
27.7%
PP
6.5%
Калий
10.1%
Ca
3.1%
Si
34.1%
Mg
3.2%
Na
3%
P
7.8%
Cl
2.2%
Fe
6%
I
2.8%
Co
46.8%
Mn
6.2%
Cu
11.1%
Mo
5.7%
Se
10.1%
F
0.9%
Cr
6.2%
Zn
4.5%
 1 
Калорийность - 79.4 кКал; белки - 13.5 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Пикша (Запекание) 400 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Вода водопроводная, городская 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Лимон 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
400 гр любой белой морской рыбы (треска, хек, минтай, пикша)
50 гр сметаны 15%
50 г лук репчатый
Пара столовых ложек воды
1 полная чайная ложка сухих специй для рыбы (без соли!) Если специи с солью, соль исключить.
½ лимон
Алюминиевая формочка для запекания

Лук порезать полукольцами.Половину разложить слоем по дну формочки для запекания.
Рыбу нарезать на порционные куски.
В один ряд разложить рыбу на лук. Следующий слой - оставшийся лук и тончайшие кружки лимона разместить равномерно.
Делаем заливку. Для этого соединить сметану, воду, соль и специи для рыбы.
Аккуратно вылить заливку на содержимое формы, покрывая поверхность всех продуктов.

40-50 минут в духовке при 180-200 градусах, пока не появится корочка.
Можно включить конвектор.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.4 кКал 4.71%
Белки 13.5 г 17.76%
Жиры 1.9 г 3.39%
Углеводы 1.5 г 0.68%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 80.3 г 3.53%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
2%
b-car
0.1%
В1
4.8%
B2
6.6%
Холин
10.8%
B5
6.8%
B6
10.6%
B9
2.2%
B12
47.7%
C
5.6%
D
3.7%
E
1.9%
H
0.9%
вит.К
0.2%
PP
21.9%
Калий
10.7%
Ca
3.2%
Si
1.7%
Mg
7.6%
Na
3.6%
P
19.8%
Cl
5.4%
Fe
3.8%
I
37.1%
Co
156%
Mn
5.4%
Cu
21.4%
Mo
5.2%
Se
27.8%
F
9.6%
Cr
83.3%
Zn
3.8%
 5 
Калорийность - 79.5 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 8.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Чечевица, зерно (Варка) 300 г
Морковь (Варка без слива) 300 г
Петрушка свежая 60 г
Сметана 15% жирности 300 г
Вода 900 г
Соль столовая 8 г
Перец черный молотый 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Чечевица и морковь в сметане ( 6 порции) 1 порция 250 гр.

Чечевица мелкая 300 г
Морковь на терку 300 г
Сметана 300 г
Вода холодная 600 мл
Петрушка 60 г
Соль 8 г
Перец 1 г
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Чечевицу (любую, но лучше мелкую оранжевую) моем и закладываем в казанок или высокую сковороду. Присаливаем и приперчиваем на глазок, по вкусу.
Шаг 2.
Сверху чечевицы кладем слой моркови, тертой на тёрке. Заливаем сметаной, смешанной с холодной водой.
Шаг 3.
Всё это аккуратно ставим на огонь (прям в холодной посуде), плотно закрываем крышкой и засекаем 20 минут.
Через двадцать минут открываем крышку, добавляем порезанную петрушку, перемешиваем и варим еще 20 минут под крышкой на малом огне.
Выключаем.
Еще 20 минут потребуется, чтобы это чудо настоялось.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.5 кКал 4.72%
Белки 4.6 г 6.05%
Жиры 2.8 г 5%
Углеводы 8.9 г 4.06%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 79.6 г 3.5%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
40.8%
b-car
42%
В1
4%
B2
3.1%
Холин
0.4%
B5
5.9%
B6
1.4%
B9
5%
B12
~
C
6%
D
0.1%
E
1.7%
H
0.2%
вит.К
47.5%
PP
5.9%
Калий
7.6%
Ca
4.4%
Si
44.4%
Mg
6%
Na
14.8%
P
10.8%
Cl
0.6%
Fe
12%
I
0.4%
Co
19.3%
Mn
10.4%
Cu
11.6%
Mo
18.5%
Se
6%
F
1.4%
Cr
3.6%
Zn
3.7%
 5 
 5
Очень рада получить так много откликов от единомышленников и ... не совсем согласных. Я не хочу сворачивать с установленного плана. 
Небольшая предыстория.
Во-первых, у меня по современным меркам очень большая семья - 6 человек разных возрастов, а на выходные дни численность возрастает до 8-10 человек! Побыть наедине с собой - это уже праздник ).
Благодаря МЗР, готовлю я, мой муж или кто-то из детей исключительно диетическими рецептами. Казалось бы, всё ОК.... Ан нет! Вот именно поэтому я и вернулась обратно на сайт и в систему МЗР - систематизация потребления даже диетической пищи очень важна!
Во-вторых, в феврале я поехала в Тайланд на 2 недели - это просто кулинарный рай и никакой физкультуры. Так я прекратила свои ежедневные тренировки в фитнес зале (((. Затем была еще одна поездка, затем поездка на море и..... физическая форма, дыхание при тренировках, а главное ЖЕЛАНИЕ сошли на ноль.
И, наконец, в-третьих, к теме моей сегодняшней заметки. Об уборке дома. Вы замечали, что вымыть окно, сменить постельное белье, пропылесосить матрац, все поверхности и пол в комнате, протерев со стремянки люстру и пыль на недосягаемых шкафах, перебрать те же самые шкафы и прочее приводит вас в посттренировочное состояние: мокрый, как из спортзала, не меньше уставший и с прекрасным чувством гордости собой и удовлетворения! 
Разделив мою квартиру на 7 зон, я облегчила себе физическую задачу в пользу качества. Ведь в момент, когда наступает усталость, качество сделанной работы явно хромает. Итак, 4-8-12-16-20-24-30 - числа уборки разных зон. Если дата приходится на выходной день, когда у меня 8-10 человек собирается вместе, или просто дела, или состояние здоровья, - то промежуток в 4 дня вполне позволяет выбрать время для достижения цели. Надо заметить, у меня достаточно большой дом. 
 4 
 1
Доброе утро, друзья! Я на МЗР уже не первый год. При помощи этого сайта пришла к хорошим достижениям и.... наступило лето, отпуск, гастрономические туристические поездки и банальная лень, а в дополнение увлеклась компьютерной игрой. Да-да, не смейтесь, именно игрой, ушла в нее с головой и фигурой ) полностью забросив посещения фитнес-зала. Прибавка в 5 кг никак не улучшила моей самооценки, тем более внешности.
Начинаю с чистого листа.
Разработала новый план для себя.
1. Распорядок дня, скорее, режим свободного времени:
    - написала его и поместила на рабочий стол;
2. Ежеутренние взвешивания!
3. Хождение в продуктовый магазин не чаще 1 раза в неделю по списку.
4. Система генеральной уборки квартиры (каждые 4 дня 1 зона до блеска):
    - разделила свой дом на 7 зон, как раз на месяц.  
     При генеральной уборке в сочетании с ритмичными движениями мы  сжигаем примерно 200 ккал в час.
5. Стакан воды за 15 минут до еды в течение всего дня.
6. Физические упражнения индивидуальные (пока не вернусь в исходную форму и выносливость для   
    посещения коллективных занятий).
7. Взвешивание порций еды на кухонных весах обязательно!

Справедливости ради надо сказать, что при помощи МЗР я, мой муж и все члены семьи давно научились готовить по разработанным малокалорийным рецептам. Это вошло в привычку, таким образом, проблема только в размере порций и в беспорядочности перекусов.
Итак, начинаю с нуля (хотя.... нулём приобретенные ранее знания назвать нельзя ) Кто со мной?
 6 
 39
Калорийность - 37.2 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Баклажаны (Варка без слива) 200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок луковица 50 г
Вода 500 г
Петрушка 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 50 мин
Описание


Дамлама (5 порции по 350 г )   

100г -Белки 1 г__Жиры 0,8 г__Углеводы 6 г__37 Ккал

Очень осеннее блюдо. Я отнесла его в категорию "Вторые блюда", но это не совсем правильно.
Это "2 в 1".
Научила меня готовить Дамламу знакомая из Узбекистана.
Так как в моей семье едят очень мало мяса, да и то не все, я предлагаю вегетарианский вариант, но на дно кастрюли-казана можно смело положить мясо птицы, например.
Диетический и витаминный обед!

400 г капусты квадратиками 3х3 см
300 г - картофеля кружками
200 г баклажанов (или в зимнее время ½ банки консервированных в собственном соку баклажанов)
200 г свежие помидоры или 50 г томата, разбавленного в 100 мл воды.
100 г (1 шт) моркови крупно кружками
100 г (1 шт) лук крупно полукольцами
40 г чеснока
500 мл воды
Лавровый лист - 4 штуки
Зелень петрушки - 50 г
2 бульонных кубика или соль со специями
10 г (2 ч.лож.) растительного масла



Чистим овощи.
Нарезать лук полукольцами.
Морковь, помидоры, картофель  крупными кружками.
Баклажаны в шкурке - крупными кружками.
Белокочанную капусту нарезать квадратами 2х2 см.
Зелень мелко нашинковать.
Зубки чеснока вдоль пополам.
На дно казана налить 2 чайных ложки растительного масла, поджариваем лук.
Затем уложить все слоями: картофель, морковь, баклажаны, помидоры, сверху капусту.
Залить водой, довести до кипения, очень уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 минут.
Добавить размятые бульонные кубики, чеснок, лавровый лист.
Накрыть и выключить плиту, оставив казанок на ней. До полной готовности капусты на поверхности.
В тарелку насыпать зелень.

Это очень вкусно!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.2 кКал 2.21%
Белки 1.3 г 1.71%
Жиры 0.8 г 1.43%
Углеводы 6.3 г 2.88%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 89.1 г 3.92%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
16.8%
b-car
18.3%
В1
2.6%
B2
2.2%
Холин
0.8%
B5
2.4%
B6
7%
B9
3.5%
B12
~
C
13.7%
D
~
E
2.9%
H
0.5%
вит.К
54.8%
PP
4.2%
Калий
10.4%
Ca
3.1%
Si
~
Mg
4.2%
Na
0.7%
P
4.4%
Cl
1.4%
Fe
3.1%
I
1.6%
Co
28.8%
Mn
7.4%
Cu
8.4%
Mo
8%
Se
1.1%
F
1%
Cr
7.1%
Zn
2.6%
 14 
 31
Определила себе контрольный день для взвешивания - утро субботы. В течение недели вес гулял от 73,7 кг в прошлую субботу до 73 кг в среду. Я такая окрыленная встаю на весы субботним утром и...... опаньки! За неделю 0 кг 0 г отвеса. Ела по рациону МЗР, ограничивала быстрые углеводы, недобирала жиров понемногу, пила воду.... Правда, болела и из спорта только два раза на пилатес сходила. Но все равно какое расстройство, опускаются руки.
 3 
 10
Калорийность - 83.5 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 12.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 47 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 70 г
Йогурт 3,2% жирности 50 г
Соль столовая 2 г
Масло подсолнечное 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание


Тыквенные оладьи (2 порции по 250 г)
100 г = Белки 4 г___Жиры 2,1 г___Углеводы  12 г___84 Ккал

Тыквенные оладушки получаются несладкие и нежирные.
Тыква – очень удобный овощ: не требует длительной обработки, да и хранится она долго - при правильных условиях практически всю зиму. Достаточно очистить ее от твердой шкурки, и «тыквенный компонент» готов к применению.
А еще - тыква не такая сочная, как кабачки, что для выпечки из нее очень удобно.
 Выпекать надо на большой сковороде с антипригарным покрытием, предварительно СИЛЬНО РАЗОГРЕВ ее и смазав кисточкой 2-3 г растительного масла. Закрыть плотно крышкой, уменьшить огонь и оставить на 10 минут, пока верх оладьев не “схватится”. Потом перевернуть на другую сторону и довести до готовности под крышкой.  Тыквенные оладьи можно готовить всеми известными для выпечки способами: на сковородке, в мультиварке, или выпекать в духовке. Следить надо только за тем, чтобы выложенное тесто при выпечке не коснулось своих соседей-оладьев.

Если Тыквенные оладьи запланированы на завтрак, то тыкву я натираю с вечера для экономии утреннего времени. Держу ее в холодильнике под пленкой.

Ингредиенты:
тертая тыква (500 г),
яйцо (1 шт.),
соль,
йогурт до 3,5%   50 г
разрыхлитель или сода,
мука  70 гмасло растительное 1 чайная ложка 3 г для смазывания сковороды
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал 4.96%
Белки 3.9 г 5.13%
Жиры 2.1 г 3.75%
Углеводы 12.3 г 5.62%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 79.7 г 3.51%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
29.4%
b-car
20.2%
В1
3.9%
B2
6.4%
Холин
6.7%
B5
11.4%
B6
8.2%
B9
4.4%
B12
2.9%
C
3.9%
D
2%
E
5.9%
H
4.2%
вит.К
~
PP
7.5%
Калий
8.6%
Ca
4.1%
Si
1.8%
Mg
4.2%
Na
13%
P
7.4%
Cl
1.9%
Fe
4.1%
I
2.5%
Co
21.6%
Mn
5.9%
Cu
19.4%
Mo
3.8%
Se
7%
F
2.3%
Cr
1.7%
Zn
3.8%
 11 
 26
Я давно уже с МЗР и экспериментально поняла только одно, это путь на всю жизнь, а не временная дистанция, в конце которой заветное похудание. У всех нас есть семьи, мы готовим всей семье, а заодно и себе по МЗР. Вывод таков: ежедневная ПИЩА ДОЛЖНА БЫТЬ ВКУСНОЙ!  Пища должна приносить радость, это стимул, это лакомство, это, в конце концов, жизнь ваша и вашей семьи. Я перебрала все традиционные рецепты наших мам и бабушек (в каждой семье есть такие!) и подработала их при помощи МЗР. Теперь едим все любимое, но правильно приготовленное. Калорийность вполне укладывается в рассчитанные при помощи МЗР цифры, а нутриенты "догоняю" при помощи комплекса витаминов или балансирую недельный рацион. Большой плюс - систематические занятия 2 кардио, 1 силовым фитнесом и 2 пилатесом в неделю.  Прикреплен дневник питания
 4 
 3
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги