Котлеты из цветной капусты

Очень вкусные и низкокалорийные овощные котлетки из цветной капусты
КБЖУ на 100гр: 74,1*3,5*3,0*8,3

Состав:
Цветная капуста - 1 кг
Укроп свежий - 2 веточки
Петрушка свежая - 2 веточки
Яйца куриные - 2 шт
Пшеничная мука высш.сорт - 0,5 стакана
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - 1 ст.л. (далее зависит от сковороды)

Приготовление:
1. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности (6-8 мин). Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом (или натереть на крупной терке).
2. Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку. перемешать.
3. Зелень промыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой.
4. В сковороде разогреть немного растительного масла (1 ст.л.) Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить на среднем огне, по 4 мин. с каждой стороны. (Использовать антипригарную сковороду для предотвращения пригорания)

P/S можно добавить в состав вместо 1 кг цветной капусты - Цветную капусту 0,5 кг + брокколи 0,5 кг
PP/S фото не мое, но получаются котлетки именно такими же!) Вкусность вкусная!