Макароны запеченные с баклажанами

Калорийность - 170.6 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 27.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажаны (Жарка)	568 г
Лук репчатый (Жарка)	85 г
Томаты очищенные, кубиками	400 г
Макароны Barilla TORIIGLIONI	580 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	108 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	3 г
Сухари армейские, ржаные	20 г
Базилик, свежий	30 г
Масло оливковое	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Баклажаны нарезать крупными кубиками и присыпать солью, чтобы избавиться от горечи.
3.Лук почистить и нарезать.
4. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Шаг 2.

5. Приготовить соус: в тяжелой сковороде разогреть 3–4 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
6. Баклажаны промыть, просушить бумажным полотенцем и отправить к луку с чесноком. Томить на среднем огне 5 минут, затем посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить еще на несколько минут.
7.Добавить помидоры и тушить еще минут 10 на медленном огне без крышки.

Шаг 3.

8. Макароны отваривать в течение половины времени, указанного на упаковке.
9. Сыр нарезать кусочками.

Шаг 4.

10. Форму смазать маслом. Выложить в нее макароны, затем баклажанный соус, а сверху сыр. Присыпать все сухарями и сбрызнуть оливковым маслом.

Шаг 5.

Запекать в разогретой духовке 30 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.6 кКал	10.13%
	Белки	6.6 г	8.68%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	27.8 г	12.69%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	31.6 г	1.39%