Блог Юлия

Юлия

08.05.2015 23:10

Калорийность - 42.9 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны	800 г
Сметана 15,0% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 50 мин

Описание

1. Берем крупные шампиньоны, моем и маринуем со сметаной, добавляем соль и перец по вкусу. Оставляем на 30 минут можно и больше.
2. Нанизуем на шампура и отправляем на мангал.
3. Обжариваем на протяжении 15 - 20 минут.
Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.9 кКал	2.55%
	Белки	4.1 г	5.39%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	0.7 г	0.32%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	88.6 г	3.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

1.5%

b-car

0.3%

В1

6.1%

B2

22.7%

Холин

0%

B5

37.6%

B6

2.3%

B9

6.6%

B12

~

C

7%

D

0.1%

E

0.8%

H

~

вит.К

0.8%

PP

25%

Калий

19.4%

Ca

1.8%

Si

~

Mg

3.8%

Na

17.1%

P

13.7%

Cl

15.2%

Fe

2.6%

I

10.5%

Co

133%

Mn

1.6%

Cu

0.8%

Mo

4.6%

Se

0%

F

0.3%

Cr

22.9%

Zn

2.1%

23

22

Юлия

08.05.2015 22:58

А-ля бризоль

Калорийность - 126.7 кКал; белки - 17.7 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	70 г
Куриная грудка (филе)	250 г
Индюшата, 2 категории	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г
Куркума, молотая	3 г
Имбирь, молотый	3 г
Сметана 15,0% жирности	50 г
Помидоры (томаты), грунтовые	50 г
Шпинат	20 г
Масло подсолнечное	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Делаем фарш из куриного и индюшиного филе (можно использовать другую мясную комбинацию).
2. Добавляем по вкусу соль, перец, куркуму, имбирь.
3. Берем пищевую пленку выкладываем на нее шарик из фарша, сверху накрываем пищевой пленкой и аккуратно раскатываем в "лепешку". После чего кладем в морозилку минут на 20 - 30, чтоб подмерз фарш.
4. Взбиваем яйцо, выливаем его на сковороду смазанную масло. Как только схватится яйцо выкладываем на нее фарш. Через 3-5 минут переворачиваем и прожариваем еще минут 5.
5. Выкладываем на тарелку, смазываем сметаной, кладем шпинат и нарезанный помидор (можно использовать другую овощную комбинацию), соль и перец по вкусу. Сворачиваем в рулет и подаем.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.7 кКал	7.52%
	Белки	17.7 г	23.29%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	72.8 г	3.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

11%

b-car

3.9%

В1

4.5%

B2

8.8%

Холин

5.2%

B5

3.6%

B6

1.8%

B9

1%

B12

1.7%

C

3.9%

D

2.2%

E

3.5%

H

4.2%

вит.К

12.5%

PP

41.4%

Калий

11.1%

Ca

2.9%

Si

~

Mg

11.6%

Na

26.4%

P

20.6%

Cl

19.1%

Fe

18.7%

I

1.4%

Co

46.9%

Mn

12.2%

Cu

5.6%

Mo

8.2%

Se

6.3%

F

0.2%

Cr

19.1%

Zn

5.3%

11

5

Юлия

28.04.2015 22:30

Салат из черемши

Калорийность - 76.5 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Черемша	200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	120 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Сметана 10,0% жирности	40 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

1. Черемшу промываем, высушиваем, нарезаем.
2. Добавляем нарезанное вкрутую яйцо, зеленый лук, сметану, соль по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.5 кКал	4.54%
	Белки	5.3 г	6.97%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	83.6 г	3.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

240%

b-car

45.9%

В1

2.7%

B2

11.9%

Холин

14.8%

B5

8.5%

B6

8.6%

B9

5.9%

B12

5.1%

C

57.9%

D

6.5%

E

2.2%

H

12.1%

вит.К

16.9%

PP

6.2%

Калий

3.4%

Ca

4%

Si

~

Mg

1.7%

Na

25.1%

P

8.3%

Cl

21.1%

Fe

4.9%

I

3.9%

Co

38.9%

Mn

1.3%

Cu

3.7%

Mo

7.1%

Se

17%

F

0.4%

Cr

3.3%

Zn

3.2%

8

Юлия

28.04.2015 22:24

Запеканка рыбная

Калорийность - 127.5 кКал; белки - 16.4 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Горбуша	700 г
Яйцо куриное	140 г
Морковь, красная (Припускание)	100 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

1. Берем горбушу (любую другую рыбу или готовый рыбий фарш) делаем из нее фарш.
2. Припускаем лук, морковь (можно взять любые другие овощи).
3. Смешиваем фарш, овощи, яйца, по вкусу добавляем соль, перец и др. специи.
4. Выкладываем в форму и ставим в духовку на 180 градусов минут на 30-40.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.5 кКал	7.57%
	Белки	16.4 г	21.58%
	Жиры	6.2 г	11.07%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	74.2 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

25

A

27.6%

b-car

23%

В1

10.7%

B2

10.1%

Холин

20.3%

B5

14.9%

B6

23.7%

B9

0.7%

B12

100%

C

1.4%

D

79.6%

E

8%

H

6%

вит.К

1.3%

PP

31.7%

Калий

11.6%

Ca

2.7%

Si

~

Mg

6.9%

Na

5.4%

P

22.3%

Cl

6.1%

Fe

5.1%

I

25.5%

Co

160%

Mn

3.1%

Cu

9.8%

Mo

5.2%

Se

65%

F

7.8%

Cr

78.8%

Zn

6.1%

5

6

Юлия

27.04.2015 23:25

Дневник питания и тренировок за 27.04.2015

в кои веки углеводы позеленели. но вот с белками как всегда переборчик. но весы показали хороший результат. биологический возраст "16", мышцы в приросте, жир убыл. Прикреплен дневник питания

1

8

Юлия

19.04.2015 20:39

Фриттата (итальянский омлет)

Калорийность - 176.8 кКал; белки - 10.7 г; жиры - 12.8 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	260 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Куркума, молотая	3 г
Гарнир из овощей 6	150 г
Сыр, пармезан, твердый	50 г
Петрушка	20 г
Укроп	20 г
Масло подсолнечное	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Яйца слегка взбить венчиком, добавить молоко, соль, куркуму. Сыр натереть, петрушку и укроп нарезать после соединить с яичной массой. Разогреть сковороду со съемной ручкой либо огнеупорную форму с маслом протомить овощи (любые овощи которые Вы любите). Теперь вливаем яичную массу и жарим на небольшом огне, пока у стенок омлет не начнет схватываться. Как только края прихватились, а серединка еще жидкая, отправляем омлет в духовку и доводим до готовности при 180С около 15 минут. Готовый омлет нарезаем на порции и красиво подаем.

P.S. В качестве начинки можно использовать мясо, рыбу, творог, шпинат, просто сыр и зелень. Да в общем можно использовать все что Вам вздумается. Также можно делать яичную смесь без молока.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.8 кКал	10.5%
	Белки	10.7 г	14.08%
	Жиры	12.8 г	22.86%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	73.6 г	3.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

46.9%

b-car

7.6%

В1

4.5%

B2

14.8%

Холин

23%

B5

16.7%

B6

8.6%

B9

4.3%

B12

12.2%

C

19.2%

D

10.2%

E

19.3%

H

19%

вит.К

46.8%

PP

11.3%

Калий

9.4%

Ca

16.9%

Si

14.9%

Mg

6.7%

Na

41.8%

P

24.7%

Cl

25.8%

Fe

13.7%

I

6.9%

Co

61%

Mn

9.2%

Cu

9%

Mo

9.4%

Se

31.5%

F

0.8%

Cr

5.8%

Zn

8.6%

8

15

Юлия

16.04.2015 21:16

Смесь семян (для каш, творога, омлета и т.п.)

Калорийность - 554.1 кКал; белки - 19.8 г; жиры - 45.8 г; углеводы - 25.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Семена льна	100 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, жареные без добавления соли	15 г
Ядра семян подсолнечника, жареные без масла и добавления соли	20 г
Ядра семян кунжута, сушеные (облущенные)	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 5 мин

Описание

Берем баночку в которой будем хранить смесь и смешиваем все ингредиенты. После добавляем в каши, творог, омлет и т.п., количество регулируйте самостоятельно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	554.1 кКал	32.9%
	Белки	19.8 г	26.05%
	Жиры	45.8 г	81.79%
	Углеводы	25.1 г	11.46%
	Пищевые волокна	21.5 г	107.5%
	Вода	5.4 г	0.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

30

A

0%

b-car

0.1%

В1

79.1%

B2

9.1%

Холин

13.7%

B5

33.6%

B6

23.7%

B9

26.7%

B12

~

C

0.9%

D

~

E

26.1%

H

~

вит.К

3.1%

PP

20.1%

Калий

30.8%

Ca

19.1%

Si

~

Mg

92%

Na

2.1%

P

95.8%

Cl

~

Fe

32.1%

I

~

Co

~

Mn

127%

Cu

133%

Mo

~

Se

58%

F

~

Cr

~

Zn

42%

1