Состав:
Говядина 1 кат. 200 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Лук репчатый 80 г
Морковь, красная 100 г
Чеснок луковица 10 г

1. Обрабатываем говядину (срезаем все лишнее, в том числе и жир, если его много). Далее нарезаем кубиками, что бы потом перемолоть в мясорубке.

2. Куриную грудку мелко рубим. Ее перекручивать не нужно.

3. Чистим овощи.

4. Морковь пропускаем через мясорубку вместе с чесночком и говядиной. Если хотите чтобы котлеты получились совсем нежные, то пропустите все это еще раз через мясорубку.

5. Лук !!!!! Мелко мелко режем, не перекручиваем!! ( Так котлеты будут сочнее).

6. Далее все соединяем. Солим, перчим. Я еще добавляю сушеный базилик, розмарин, куркуму и паприку. Если на ваш взгляд необходимо добавить яйцо, то добавьте. Я это не всегда делаю.

7. Смазываем антипригарный противень капелькой масла (любого). Формируем котлетки (я делаю маленькие) и отправляем в духовку с 200 градусами на 20-30 минут. Духовки у всех разные, поэтому следите за временем и температурой. То же самое, когда лень разогревать духовку и мало фарша, я проделываю в мультиварке в режиме Выпечка.