Поделитесь, пожалуйста, рецептами с цельнозерновой мукой

Мука эта замечательная, добавляйте ее вместо обычной в запеканки, панировку и т.д. Так как она содержит отруби, то берет побольше воды, чем высшего сорта и тесто тяжелее, труднее поднимается. Но она того стоит, чтобы ее использовать.

Можно заменять обычную муку,50 пр.обычной и 50 пр. зерновой.

Вот ссылка на рецепт булочек 
http://fleur-de-cassie.livejournal.com/?skip=20&tag=%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0

а я такую в нашем городке нигде найти не могу...

Светлана Ким,  спасибо, буду экспериментировать))) 

Светлана Ким,  а вы пекли их? Выглядят здоровски!)))) 

Юлия,  у нас тоже не везде есть) Я купила там, где продают сухофрукты, крупы и т.д.

наталья бойкова,  не, не надо) У меня нет хлебопечки и не будет) Иначе я в двери не пройду) Безумно люблю горячий хлеб. 

Добавляю всюду вместо обычной) Блины, оладьи, шарлотка.. Вкус все же страдает, особенно шарлотки... Не муж бы, так я бы и готовила все на цельнозерновой муке.

Limon99,  спасибо огромное, вот такое очень хочу попробовать!)) 

Maara,  а в чем выражается страдание вкуса?) Кислее, тверже или как?

Вмешаюсь, как то немного горчит мне кажется...

Е А,  такой же вопрос –  почему страдает? Что меняется? 

Валентина,  ну вот( Теперь буду бояться пробовать... Хотя лепешки вот мне дюже приглянулись. Хочу научиться что-то такое быстренькое, вкусное и полезное стряпать.

Наташа Шишарик,  на сладком чувствуется а вот не несладком очень даже пикантно, лепешки делала на сковороде, вместо лаваша, вода соль мука.

Наташа Шишарик,  вкус притупляется по-моему. Становится грубее.

Светлана Ким,  у нас бездрожжевой хлеб продают, вроде там смесь пшеничной с обойной или ржаной. Мякиш очень плотный, но хлеб довольно вкусный, стараюсь только его и брать.

Maara,  на той неделе попробую, сравню) Спасибо)

Валентина,  вот тоже что-то такое надо испечь))) Лаваш люблю))))

Maara написал:
Не муж бы, так я бы и готовила все на цельнозерновой муке.

Мужа при необходимости можно и нужно корректировать для его же пользы

Я пеку хлеб из цельнозерновой муки, перепробовала кучу рецептов и для хлебопчечки и для духовки. По поводу рецептов - есть базовые рецепты, если нужно, могу свой выложить, НО потом пропорции надо подбирать индивидуально, применимо к Вашей духовке или хлебопечке. Отклонения от рецептов бывают достстаточно значительные, а это влияет на подъем теста, быстроту готовности и т.д. А по поводу вкуса - покупной цельнозерновой хлеб мне нравился в одной пекарне, потом почитала состав - там столько добавок, очевидно для вкуса. В общем после стала эксперементировать сама. Сначала вкус цельнозернового не очень нравился, а сейчас ем его с удовольствием, на простой белый вообще не смотрю, уже не нравится его вкус. 
А еще можно добавлять в стандартную Вашу любимую выпечку и другие изделия из муки. Только не 100%, а часть. Я например и блинчики и сырники и тесто для пиццы делаю на треть из цельнозерновой муки. Булки - на четверть. Так вкус почти не меняется. 
А вот для тортов использую все же высший сорт, так редко их едим, что нет смысла менять рецепт.

Ennija,  спасибо большое за ответ, теперь понятнее стало.

Ennija,  мне нравится ход ваших мыслей, а также обстоятельность при их изложении