Дневник питания и тренировок за 10.06.2015

А вы своих домашних-то спросили они этого хотят? Тотолетарный режим тоже не выход. Если захотят будут питаться бяками( как Вы выражаетесь) на стороне(в кафешках, у друзей)

Людмила Каледина,  тоталитарного режима нет. Хотят - едят, не хотят - не едят. У меня же не одно блюдо на выбор. Кто не хочет рыбу, ест кашу и наоборот. Салаты все с удовольствием едят) А на стороне питаться не будут) Дочь в саду, сын со мной все лето, муж на работе не ест почти никогда, приезжает домой на обед. И в гости мы очень редко ходим) Домоседы)

Наташ, это что, прикол такой?:o Как можно заставлять близких тебе людей насильно принять на себя твой образ жизни? Я думаю, было бы гораздо больше пользы, если бы Вам удалось убедить их, заразить своим примером, наконец! Но заставлять?! Наташ, это неправильно. Можно просто постараться готовить так, чтобы и остальные домочадцы с удовольствием кушали полезную и вкусную еду.

Наташа Шишарик написал:
Практически перестали покупать колбасу, сыр, сливочное масло, майонез, белый хлеб.

Ну про колбасу я согласна, а вот сыр, масло, сметана и белый хлеб (в разумном количестве, конечно) никому еще вреда не принесли.

Наташа Шишарик написал:
Если раньше могла сварить домашним макароны на гарнир, то теперь не хочу питаться отдельно

Простите меня, может я не права, но думаю, что вопросы питания в семье все же стоит решать коллегиально.

за что !!! сливочное масло, сметану и сыр))) но с сыром конечно настоящим без растительных жиров проблема, у меня по этому редкость в холодильнике, дороговастенько настоящий, но остальное можно найти натуральное.Я за сметану 10-15%, вкуснее чем с маслом салат и по калориям меньше или столько же сколько с растительным, ну и  не без пользы. А масло сливочное источник витамина А, и прочего до 10г  на пользу. И с домашними у меня та же история, я их не ограничиваю просто всю жизнь правильно (и ну очень вкусно)))))))) готовлю, а они то с работы за колбасой сбегут, то под кроватью пакет из под чипсов найду))) с пищевой индустрией, с её химическим арсеналом усилителей вкуса тяжело бороться))) я даже в пельмени иногда курятину добавляю, что бы магазинные напоминали))) Даже хлеб я покупаю ржаной нас питерский классический за 24 рубля, а они тянут какое нибудь "Ржаное чудо")  "польза для здоровья" на упаковке, пока состав не прочтёшь))) и съесть можно за раз буханку)))

Простите, но мне кажется Вы увлеклись "исключениями". Вашим мужчинам может и надо постройнеть, но и кушать полноценно так же. Красное мясо необходимо в рационе, сыр, сметана также прекрасные продукты. А витамины в таблетках не выход, не забывайте что продукты содержат кроме бжу и витаминов еще массу других компонентов. Ограничения жирности этих продуктов достаточно для того чтоб они вписывались и в Ваш рацион в том числе. Кстати макароны из "правильной" муки сваренные аль-денте также можно иногда употреблять

Наталья Шиманская написал:
с пищевой индустрией, с её химическим арсеналом усилителей вкуса тяжело бороться)

Вот-вот, мы-то с вами понимаем, в чем привлекательность многих магазинных продуктов, но детям это не докажешь, да и взрослые не все осознают. Так что же теперь делать, стоять цербером на страже здорового питания семьи? Насильно не получится, будешь враг № 1, да и не приносила ещё пользы такая тактика.

Ольга А.,  если в холодильнике лежит масло, мой сын, которому уже эндокринолог поставил диагноз "ожирение" –  и это в 8 лет, будет намазывать его толстым слоем на белый хлеб в 10 вечера и есть. КАК ему запретить?! Из рук вырывать? Холодильник замыкать? Ему вкусно и он не понимает, что из-за этого сильно набирает вес. Характером он весь в меня –  обидчивый и бурно реагирующий на критику, Раки мы с ним по зодиаку. Его затравят в школе, если ситуация не изменится. Если есть сыр - то будет постоянно делать бутерброды (и не по одному), плавить в СВЧ и есть. В любое время суток. Про колбасу я вообще молчу. И майонез намазывать на белый хлеб толстым слоем и есть. И все перечисленное может и вместе в один день столько съесть...

 Если мы ужинаем, то может съесть ДВЕ полные тарелки плова, например, или макарон по-флотски, когда я и муж –  взрослые люди, наедаемся одной. Если пытаешься останавливать его, то может вплоть до истерики доходить с криком: "Я! Хочу! Есть!" У меня опускаются руки, я не знаю, как с этим бороться, кроме как ограничивать. Ладно, у меня загоны с зажорами, до фига лишнего веса, но я хоть как-то пытаюсь ограничивать себя, считать калории, взвешивать. Ограничивать его я не хочу, но смотреть, как он жиреет? Складки жира и натуральные сиськи у восьмилетнего мальчика –  это омерзительно. И пусть я буду цербером, но я не хочу, чтобы он заплыл жиром. 

В сыре и сметане много животных жиров, против которых выступают многие диетологи. Белый хлеб на дрожжах тоже славы не снискал. Покупаю черный бездрожжевой. Едят иногда, по желанию. Что не едят –  не запихиваю. Предлагаю другое. Вот он в обед бурый рис не захотел, поел только овощи и котлеты. На полдник проголодался, попросил –  сам –   я предлагала фрукты-хлебцы –  творог с изюмом. Съел пачку обезжиренного творога. А утром предложила детям овсянку на воде с сухофруктами, мелко порезанными. Мне понравилось, дочь есть отказалась наотрез, сказала "гадость вонючая", а сын неожиданно все съел, и даже в обед спрашивал, не осталось ли той каши, что утром была. 

Я никого не насилую, у меня сейчас несколько вариантов еды –  смотрю, кто что ест, анализирую. Голодным никто не ходит, есть тоже никого не заставляю, ищем компромиссы. Я не цербер, и против насилия, но лучше я не куплю масло и майонез, чем потом буду смотреть, как мои близкие ЭТО едят, не говоря о том, чтобы есть самой –  уже несколько лет ем очень-очень редко. Витамины и из морковки можно получить) Кстати, мой сын обожает тертую морковку с чесноком со сметаной (знаю-знаю, что без жиров витамин А не усваивается), даже сам делает –  чистит, трет, заправляет) Муж, если хочет, может себе что-то купить, но, кстати, последнее время покупает все реже и реже –  лишний вес у него тоже есть немного, и уже досаждает –  то уставать больше стал, то брюки-рубашки не застегиваются. Он меня поддерживает полностью, мы обсуждаем с ним примерное меню. Да, всем хочется жирного и жареного и печеного, но мы же понимаем, что это вредно. Есть много других продуктов, которые и вкусны, и полезны. Дети вот кокос сегодня выпросили) Не знаю, что там насчет пользы, но для разнообразия взяли, поприкалывались, разбивая его)

Оглядываясь назад, считаю, что питание нашей семьи лучше стало. Раньше часто бывали полуфабрикаты, свинины-говядины-фарша очень много ели, в основном жареное, и в большинстве своем с рисом-картошкой-макаронами. Рыбу почти не ели, ну курицу брали. И очень много ели выпечки - как магазинной, так и своей. Сейчас больше стали есть овощей. Вместо тарелки с печеньем и конфетами стоят фрукты, иногда нарезанные овощи. Дочь любит морковку, безумно, уже сама чистит овощечисткой иногда и ест) Сын ест практически все овощи, даже лук сырой))) Иногда берут тарелку с овощами –  цветная капуста, обычная капуста, морковка, помидоры, огурцы и просто хрустят. Я даже не ожидала такого) Думала, вообще есть не будут. Салатов-овощей у нас на столе не было почти, а если были, то с майонезом((( Так что не думаю, что перемены к худшему. Никто никого не заставляет есть, не навязывает. Они уже даже привыкли, что есть выбор) Могут съесть и то, и другое) Или предложить третий вариант) Мы все разные, чтобы ВСЕМ нравилось одно и то же блюдо, такого ну почти не бывает. 

Да, мне хочется иногда побаловать их. Но иногда в магазине, глядя на любимые ими чипсы, сладкую газировку и колбасу, думаю, из чего это сделано, и не хочу вредить своим детям. Некоторые не понимают меня, как здесь, так и в реале. У меня была соседка, которая все время баловала свою дочку, почти ровесницу моей –  тогда им по году-полтора было, чупа-чупсами. Тоже накидывалась на меня: мол, зачем я ей запрещаю, она же хочет, что ты ребенка радостей лишаешь. Даже пыталась покупать и угощать мою дочку. Мой ребенок, естественно, тоже хотел. Но годовалому дитю чупа-чупсы ежедневно? Постоянно? Нееетушки. В итоге у ее дочери зубы погнили задолго до того, как сменяться на молочные. У нас есть пломбы, конечно, но немного, в основном в глубине рта. А они еще и бутылку лет до трех сосали, что тоже ведет к проблемам с зубами, так называемый бутылочный кариес. Тоже мама любила свою доченьку, баловала и все позволяла. А я лучше любовь свою буду выражать, покупая правильные продукты и делая из них полезные блюда, а не картошку фри или сосиски в тесте. 

В крайности впадать не собираюсь, как некоторые вегетарианцы, например, сами не едят и детям не дают, не только красное мясо, но даже яйца и молоко и рыбу. У меня молоко дети очень любят) Пьют хорошо) И яйца просто вкрутую могут слопать) Рыбу вот не всякую и не во всех видах. Делала как-то паровые котлеты из горбуши))) Ахаха) На вид получились грязно-розовые, фууу, я сама их пробовать опасалась, не то, что дети))) Но по кусочку попробовали –  оказалась такая вкуснятина, что никого за уши было не оттащить, да еще со сметанкой-то) Уже несколько лет делаю рыбные котлеты с творогом (http://forum.say7.info/topic7564.html). Дааа, понимаю чувства многих, сочетание непривычное, рецепт у меня года два или три в закладках лежал, пока я не решилась попробовать, начитавшись комментариев тех, кто оказался смелее))) И это сейчас в нашей семье одно из самых любимых блюд, которое едят все и всегда, и холодными, и горячими, и со сметаной, и без))) Дети кричат "Ура!!!", когда приходят домой и видят их))) 

Те же блюда, которые не находят понимания –  например, грибы, печень, морскую капусту дети наотрез не едят, или не готовлю вообще, или готовлю еще вместе с другим блюдом. Или дурю детей))) Печень не едят, а вот печеночники, опять все с той же сметаной, едят охотно. Но и печень не самый лучший продукт, хоть там и железо, и витамины, да еще жареная... Тоже стараюсь сильно не частить. И последнее время все больше склоняюсь к упрощению приготовления. Не какая-нибудь залитая сыром многокомпонентная запеканка, а курица-гриль, например, пусть с той же кашей, пюре или макаронами. Не жирная лазанья, а отварное или запеченное мясо. Кстати, на ютубе высмотрела рецепт –  свинина с говядиной вместе сворачиваются пластом, маринуются, а потом отвариваются в рукаве или фольге в собственном соку) Вкуснятина) Типа буженины) Даааа, бедные мои дети))) Как же им плохо-то без колбасы и сыра))))

Наталья Шиманская,  я сегодня хлеб купила, как обычно, ржаной бездрожжевой, и еще взяла зерновые краюшки –  муж любит. На вид прелесть просто –  темненькие, с семечками, и вкусные очень. Раньше этикетки наш завод к ним не давал, просто даже без упаковки шли. Если ела, вбивала как бородинский. А с недавнего времени появилась у них пленочка и этикеточка. Посмотрела –  мама дорогая. Калорийность 351 ккал, жиров 11... И это у хлеба-то! Подумала было, что из-за семечек, но их там несколько штук всего-то. Я даже не смогла в базе ничего похожего найти, пришлось продукт создавать... Вот тебе и хлебушек... А про дрожжи СТОЛЬКО сейчас страшилок, стоит только в яндексе или на ютубе набрать "вред дрожжей", ууу... На меня, кстати, находит иногда, начинаю запоем смотреть "Среду обитания", "Осторожно еда" и т.д.)))) После этого некоторое время по магазину, как по минному полю, ходишь))) Потом отвыкаешь))) Пока снова не начнется период впечатления))) Сейчас, кстати, у меня обострение))) Смотрю такие ролики запоем на ютубе и читаю диетологов) Может, не совсем адекватна, ахаха))) Но лучше килограммами буду покупать детям овощи и фрукты, чем чипсы и газировку))))

Иринка,  они полноценно кушают, как и я, и дочка) Рыба, мясо, яйца, курица, крупы, фрукты, овощи, молочка. Витамины я пью постоянно, дети и муж время от времени. Не считаю, что я увлеклась ограничениями или помешалась на правильном питании. Я считаю, что больше стала заботиться о себе и о своих близких, что всем пойдет только на пользу. Если осилите многабукаф, я в предыдущем комментарии много писала по этому поводу. Такие крайности, как вегетарианство или раздельное питание, в нашей семье не найдут понимания точно))) Я за полноценное и сбалансированное питание –  но с ограничением вредного-жирного. И мясо, и сыр, и сметану, и макароны –  мы все едим) Просто не в таких количествах, как раньше)))

Наташа Шишарик,  я так лет пять назад про колбасу на канале Россия фильм посмотрела))) с тех пор и не ем))) очень страшное кино было))

Наталья Шиманская,  я иногда смотрела-впечатлялась-не ела-забывала-ела и по кругу))) Пока не довелось поработать "на колбасе" в супермаркете. И по наивности (только устроилась) без задней мысли спросила у водителя, который привозил колбасу, какую он любит. КАК он на меня посмотрел! Я этот взгляд до конца жизни помнить буду))) Как на полную идиотку))) Он в подробности вдаваться не стал, а расспрашивать я и побоялась))) Сказал только, что умирать будет, а ЭТО есть не станет. Я колбасу совсем есть не перестала, но в основном в пицце ем, правда, все реже и реже) Просто бутерброды с колбасой-сыром редко-редко. 

А другой поставщик (которого уже специально спросила))), открыл мне, что на заводе делают ДВА вида одного сорта –  один для комиссий, СЭС, проверок и "для себя", и другой –  на продажу. И это небо и земля. Про то, что он в ящиках привез, так и сказал: "А это –  отрава". И сосиски, и копчености, всё, что  так любимо...

 Кстати, еще я почитала, из чего крабовые палочки делают, и как... До этого ела просто без ничего их, ну и салат, само собой))) Потом как отрезало. Салат редко-редко, и то стала кальмарами отварными их заменять. И ничего, вкусно) Вместо майонеза сметана) И вместо риса –  картошка. Рис почему-то не любит никто, с картошкой вкуснее) А иногда и без картошки делаю –  кальмары, кукуруза, зеленый лук, отварные яйца и сметана) И у нас в семье этот салат едят наперегонки))))

Наташа Шишарик,  раз вставила пять копеек, не отвертишься от прочтения Теперь понимаю ситуацию и вижу что неверно истолковала, ранее из поста мне показалось что Вы полностью пытаетесь исключить эти продукты. Могу понять почему так сложилось с лишним весом, считаю здорово, что Вы переосмыслили все и занялись ПП вплотную. Знаю как с детками бывает трудно, но вода камень точит Успехов Вам на этом непростом пути! Думаю у наших детей больше шансов быть здоровыми, ведь есть кому привить эти навыки и показать пример

Вы извините, но я так понимаю, что раньше вы особо не заморачивались по поводу питания , судя по ожирению восьмилетнего ребенка. У Вас не было ограничений и в порциях. И сейчас резкий переход на "здоровое питание" - это достаточно тяжелая травма для сына, если Вы начнете что-то запрещать  ему есть . Взрослый человек может психологически себя настроить на оздоровление. Но с детьми это не пройдет. Если он привык "хорошо кушать", то при каком-то прямом отказе в еде у него появится "психологический" голод  (страх недоедания), а это скажется и на стрессоустойчивости и раздражительности. Здесь нельзя так радикально подходить к изменениям в пищевых привычках. Может Вам следует сначала изменить способы приготовления, снизить общую калорийность пищи. Но опять же постепенно, незаметно.  Даже те же кета и горбуша по калорийности и жирам в два раза выше хека!!!  И уменьшить постепенно порции ( даже если он привык лопать по две тарелки, смените емкости  на меньшие, и просто в порцию -  каждый раз на одну ложку меньше ), это постепенно и незаметно для него уменьшит объем желудка, без шока.  Кстати,  синие тарелки снижают аппетит ( еда на них выглядит менее привлекательно , чем на светлых и с рисунками) .  Если уж Вы так поздно спохватились, то лишние полгода для плавного бесстрессового  перехода на сбалансированное питание не будут критическими))  И добавьте спорт! Посоветуйтесь с врачами, какие нагрузки допустимы, и вперед!  Москва не сразу строилась!))))

Наташа Шишарик написал:
Практически перестали покупать колбасу, сыр, сливочное масло, майонез, белый хлеб.

Наташа Шишарик написал:
Теперь хочу убрать еще и сметану,

Наташа Шишарик написал:
Некоторые не понимают меня, как здесь, так и в реале.

Наташа Шишарик написал:
Но и печень не самый лучший продукт

не понимаю про сыр (его же можно и дома делать), сметану так же домашнюю брать, а с печенью то какие проблемы?В общем то отлично все расписали и вы очень большой молодец, но такие продукты вполне подходят для употребления, если с умом конечно)))вроде М3Р для того и создан был, чтоб здоровый рацион составлять и позволять себе практически все продукты(за исключением совершенно бесполезных и вредных). Ну а в общем, конечно удачи вам и терпения с борьбой за здоровье семьи)

Наташа Шишарик написал:
Правда, в гостях иногда бывает неудобно – если увидят сыр, колбасу или конфеты, то кидаются)))) Наверно, про нас могут подумать, что мы не можем себе этого позволить))) Аха)))

Людмила Каледина написал:
А вы своих домашних-то спросили они этого хотят?

Я своих перед фактом поставила!Уже давно.
Майонез из холодильника выписан!
Колбасу иногда покупает муж,когда "ностальгия"накрывает!

Наташа Шишарик написал:
Сын распробовал зерновой хлеб) Да и просто овощи могут взять и погрызть вместо конфет – морковку, капусту))))

!
Правильное питание и формирование правильных пищевых привычек всегда на плечах мамы в семье!
У меня в семье едят то что есть-кому не нравиться в магазине есть колбаса))))))))
Но колбасу уже почти не покупают-лень идти в магазин)))))))))))

Наташа, вы молодец,  если бы в наших семьях пищевые привычки вырабатывались в детстве мы бы не были на этом форуме.