Наталья

27.04.2015 12:04

Щи из серой капусты

Калорийность - 28.3 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, 1 категории (Варка)	400 г
Вода	3000 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива)	400 г
Картофель (Варка со сливом)	260 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Морковь отварная по 2-40 (Припускание)	60 г
Сельдерей (Припускание)	100 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Опять низкая очень калорийностью. Я в нее не верю, где я еще могла ошибиться? всего 28 кк.. конечный вес продукта исправила.. ничего не понимаю(((

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	28.3 кКал	1.68%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	93.3 г	4.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.4%

b-car

В1

0.9%

1.1%

Холин

1.7%

2.1%

4.2%

0.5%

B12

3.2%

0.7%

2.3%

вит.К

Калий

3.9%

1.6%

1.9%

20.5%

11.3%

1.8%

0.7%

18.7%

1.1%

2.3%

1.5%

2.5%

3.5%

2.3%

Ари Печенюгина 27.04.2015 12:23

у вас же одни овощи в составе, от чего тут будет много ккал?

Ennija 27.04.2015 12:37

Наталья Морозова написал:
Щи из серой капусты

А название правильное, что это за серая капуста? В рецепте белокочанная.
Супы у меня тоже очень малокалорийные получаются, там же вода в основном, а у Вас еще и овощи почти одни. Очень много зависит от степени густоты супа.

Наталья 27.04.2015 15:10

Ну и хорошо))
серая капуста - это также квашенная, но из верхних листьев.. ее мама специально для супов делает.. они и на dvl такая серо-зеленая..

Ирина Миронюк 27.04.2015 15:12

для супов без за жарки нормальная калорийность .

Алена Тра 29.04.2015 19:33

А по-моему нужно в рецепте указать не воду, а куриный бульон, ведь на выходе не вода по калорийности получится Подмигиваю

Екатерина Лесникова 29.04.2015 20:09

Алена Тра, у нее ведь курица присутствует, поэтому и курица и вода, никакого куриного бульона. Единственная неточность - картофель сварила со сливом. а он варится без слива. Но это не очень изменит калорийность! Наталья Морозова,

Алена Тра 29.04.2015 20:12

Екатерина Лесникова, а курица и вода так и останутся курицей и водой после окончания варки или все-таки курицей и куриным бульоном? Подмигиваю

Безусловно автору виднее)

Наталья 30.04.2015 10:33

а как его рассчитать? И потом, если мы добавляем курицу - и оставляем ее в супе - то эти же калории в бульон и перейдут, ведь не может быть такого, что в курице вещества останутся и еще столько же возьмется из воздуха в бульоне? Я читала на просторах инета, что берется калории мяса умножаются на 0,9 и получается калорийность бульона - при условии, что на 1 кг мяса берется 1 кг (литр воды).. Вот поэтому и решила спросить у всех здесь присутствующих..

Bonney 30.04.2015 10:59

а он правда у вас такой жидкий и соленый? мне кажется либо воды много, либо ингридиентов мало. У меня на суп средней густоты больше ингридиентов по весу идет... И 3л жидкости тогда с ними в 4х литровую кастрюлю не влезет... я где-то 2,5 л наливаю. И это огромная кастрюля, всей семье на несколько дней еды.

Наталья Абикс 30.04.2015 11:23

Очень жиденькие щи, поэтому и калорийность такая. Но это значит, что жидкую часть щей надо равномерно распределить с гущей. Уж очень многовато водички.

Наталья 30.04.2015 12:13

Соленый вряд ли.. я считала 5 гр щепотка.. наверно переборщила.. жидкий.. по весу может таким и кажется.. но на вид нет.. все взвешивала. Обычно получается большая тарелка с горкой овощей на 5 литровую кастрюлю.. нормальный суп)) Вот бульон сам да.. ненасыщенный.. но мне вообще нельзя жирные бульоны.. вернее можно только овощные.. но они совсем в рот не лезут..

Lettey 04.05.2015 18:35

интригующее название))

Lettey 04.05.2015 18:38

овощи, вода, немного нежирного мяса. калорийность и должна быть небольшой. единственное, нужно часть воды могла выкипеть, тогда калорийность действительно увеличиться, но не больше 50 ккал на 100 г, это точно