Щи из серой капусты

 А в чем проблема? Все супы (если, конечно, они не сварены на большой жирной косточке или не зажарены с огромным количеством масла/жира) имеют низкую калорийность. Там же вода - целых 3000г по 0 ккал!

у вас же одни овощи в составе, от чего тут будет много ккал?

Наталья Морозова написал:
Щи из серой капусты

А название правильное, что это за серая капуста? В рецепте белокочанная.
Супы у меня тоже очень малокалорийные получаются, там же вода в основном, а у Вас еще и овощи почти одни. Очень много зависит от степени густоты супа.

Ну и хорошо))
серая капуста - это также квашенная, но из верхних листьев.. ее мама специально для супов делает..  они и на dvl такая серо-зеленая..

для супов без за жарки нормальная калорийность .

А по-моему нужно в рецепте указать не воду, а куриный бульон, ведь на выходе не вода по калорийности получится

Алена Тра,  у нее ведь курица присутствует, поэтому и курица и вода, никакого куриного бульона. Единственная неточность - картофель сварила со сливом. а он варится без слива. Но это не очень изменит калорийность! Наталья Морозова,

Екатерина Лесникова,  а курица и вода так и останутся курицей и водой после окончания варки или все-таки курицей и куриным бульоном? Безусловно автору виднее)

а как его рассчитать? И потом, если мы добавляем курицу - и оставляем ее в супе - то эти же калории в бульон и перейдут, ведь не может быть такого, что в курице вещества останутся и еще столько же возьмется из воздуха в бульоне? Я читала на просторах инета, что берется калории мяса умножаются на 0,9 и получается калорийность бульона - при условии, что на 1 кг мяса берется 1 кг (литр воды).. Вот поэтому и решила спросить у всех здесь присутствующих..

а он правда у вас такой жидкий и соленый? мне кажется либо воды много, либо ингридиентов мало. У меня на суп средней густоты больше ингридиентов по весу идет... И 3л жидкости тогда с ними в 4х литровую кастрюлю не влезет... я где-то 2,5 л наливаю. И это огромная кастрюля, всей семье на несколько дней еды.

Очень жиденькие щи, поэтому и калорийность такая. Но это значит, что жидкую часть щей надо равномерно распределить с гущей. Уж очень многовато водички.

Соленый вряд ли.. я считала 5 гр щепотка.. наверно переборщила.. жидкий.. по весу может таким  и кажется.. но на вид нет.. все взвешивала. Обычно получается большая тарелка с горкой овощей на 5 литровую кастрюлю.. нормальный суп)) Вот бульон сам да.. ненасыщенный.. но мне вообще нельзя жирные бульоны.. вернее можно только овощные.. но они совсем в рот не лезут..

интригующее название))

овощи, вода, немного нежирного мяса. калорийность и должна быть небольшой. единственное, нужно часть воды могла выкипеть, тогда калорийность действительно увеличиться, но не больше 50 ккал на 100 г,  это точно