Наталья

Блог Кулинарная книга База продуктов

Наталья

09.04.2020 15:31

Пэпэксик брауни

Калорийность - 167.8 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 21.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан (Запекание)	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	20 г
Какао-порошок	10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Разминаем вилкой или погружным блендером банан, белок отделяем от желтка. Желток в тесто, белок взбиваем до пиков обязательно!! Иначе кексы осядут и будут как подошва.. Добавляем оставшиеся ингредиенты, перемешиваем, соду гасим уксусом, затем вводим белки и аккуратно мешаем.
Выкладываем готовую смесь в ёмкость (можно приготовить в обычной кружке), отправляем в микроволновку на 3-5 минут (у меня вышло 3,5 минуты при мощности 750). Внимание торт увеличивается в два, три раза.. Не вынимаем кексы из микроволновки, пока не подостынут.. едим так или готовим начинку и тортики..

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.8 кКал	9.96%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	21.6 г	9.86%
	Пищевые волокна	4.8 г	24%
	Вода	60.6 г	2.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.6%

b-car

1.9%

В1

5.7%

11.8%

Холин

16.3%

15.5%

14.2%

2.9%

B12

7.1%

3.3%

17.7%

вит.К

0.6%

13.1%

Калий

16.3%

5.2%

156%

17.6%

20.5%

4.1%

15.8%

3.9%

31.7%

42.3%

40%

10.8%

19.8%

0.9%

3.2%

10.4%

Екатерина 09.04.2020 15:42

Забрала себе, как нибудь по балуюсь, спасибо за рецепт

Наталья 09.04.2020 19:13

Екатерина, главное белки до пиков взбейте отдельно от желтков .. Желтки сразу в тесто.. Если не взбить, то они осядут и превратятся в подошву..

Екатерина 09.04.2020 20:18

Наталья Морозова, спасибо, понятно

Варвара ВАРИНА 10.04.2020 12:27

Забрала в закладки!

Наталья 10.04.2020 16:06

Варвара ВАРИНА, очень вкусный.. поначалу мне не хватило сладости. но я уже привыкла без сахара, и даже больше, кажется. вкус других продуктов ощущаю))