Зеленая Фасоль тушеная с травами и томатом

Калорийность - 49.2 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Фасоль (стручок)	400 г
Перец сладкий	100 г
Базилик, свежий	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке	250 г
Масло оливковое	35 г
Вода	150 г
Чеснок луковица	10 г
Петрушка	5 г
Лук репчатый	190 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

подготовим фасоль. я брала замороженную фасоль лоби - разморозить в микроволновке. Если фасоль свежая, то готовить начинаем с нее - фасоль моем, удаляем хвостики, нарезаем и отвариваем минут 5, сливаем.
лук и чеснок измельчаем и обжариваем на оливковом масле до изменения цвета. (масла можно взять и меньше)
добавляем сладкий перец (не обязательно) и жарим еще минуты 3
томаты в собственном соку измельчаем по желанию блендером, можно оставить кусочками, летом можно взять 2 хороших помидорчика и измельчить их.
добавляем фасоль к луку и тушим, по необходимости добавить немного воды
зелень нарезаем мелко
заливаем томаты в фасоль, солим, кипятим на полной мощности минутку, потом уменьшить огонь и тушить еще минутку, добавить зелень и еще тушить минут 5 под крышкой, чтобы все в сковороде пропиталась ароматами друг друга

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм