Клубничные кнедлики ( Erdbeerknödel )

Из австрийско-немецкой кухни.
Один из моих любимых рецептов из творога.
Knödel ( кнедлик )- оварное изделие из теста ( творожное ,картофельное ,хлебно-сухарное ,или другое ).Они формируются в шарики и могут быть как сладкое блюдо или как основное блюдо или дополнение ,например к супу.

Рецептов кнедликов неизмеримое количество ,в этом рецепте - простые иннридиенты и делать легко.

Ингридиенты нв 6 штук.
-творог обезжиренный - 250 гр.
-мука - 60 гр.
-мвннвя крупв - 30 гр.
-соль
-6 больших ягод клубники
-вода
-соль
-сухари для панировки - 10 гр.
-бисквитное печенье - 10 гр.
-сахар - 3гр.

Приготовление.
1.перемешать творог ,манку ,щепотка соли ,мукв.
тесто должно постоять минимум 30 минут ,а лучше оставить на ночь в холодильнике.
2.тесто разделить на 6 частей 
в каждый кружчек теста положить клубнику и скатать в виде шарика.
3.кнедлики варить в слегка солёной , не кипящей воде,без крышки, пока они не всплывут на поверхность.
4.на сковороде без масла обжарить сузари и крошки из бисквитного печенья ,плюс сахар.
5.Сваренные кнодлики достать из воды ,дать воде стечь и обвалять в сухарно-сахарно-бисквитной смеси.

Можно подавать с ванильным соусом или с фруктовыми соусами или прсто со сметаной или сливками.
или без ничего ,то-же вкусно !

Делала со свежей и замороженной клубникой ( предварительно разморозив и дать хорошо стечь соку ),с замороженной понравилось даже больше .