Рассольник вегетарианский

Калорийность - 48.9 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 3 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Варка без слива)	500 г
Лук репчатый (Варка без слива)	150 г
Морковь, желтая (Варка без слива)	200 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Вода	3000 г
Укроп (Варка без слива)	5 г
Петрушка (Варка без слива)	5 г
Лавровый лист	2 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Масло подсолнечное	30 г
Сметана, 40% жирности	250 г
Огурец соленый (Варка без слива)	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Перловую крупу хорошо промываем и варим мин 15. В кастрюлю закладываем чищеный, резаный кубиками картофель, добавляем перловку и варим. Пену снимаем шумовкой. Добавляем измельченный лук и морковь, соль, подсолнечное масло. Варим рассольник после закипания 20 мин. Затем соленые огурцы натираем на крупной терке, закладываем в кастрюлю, варим еще 10 мин. Добавляем укроп, петрушку, лавровый лист, варим примерно 2-3 мин и выключаем. На стол подаем со сметаной.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.9 кКал	2.9%
	Белки	0.8 г	1.05%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	90.1 г	3.96%