Очень вкусный и очень калорийный тортик. Но чуть-чуть можно. 5 яиц смешиваем со стаканом сахара (250 мл) и хорошенько сбиваем. Сливочное масло 100 г растопить, остудить. Гасим соду 2 ч.л. уксусом, добавляем стакан сметаны и масло. Перемешиваем. Смешиваем сметанную и яичную массу. Добавляем 2 стакана муки. Перемешиваем. Делим тесто на две части. В одну добавляем 2 ст.л. какао-порошка, в другую еще 2 ст. л. муки. Каждого цвета массу делим еще на две части и выпекаем 4 коржа. Выпекать удобно в круглой форме диаметра 26. У меня 28 - по-этому я даю в тесто чуть больше муки и сметаны. Дно формы застилаем пергаментной бумагой и смазываем подсолнечным маслом. Выпекаем 10- 15 мин при 180 С. Зразу корж отделяем от пергаментной бумаги. Крем - пол стакана сахара и 500 г сметаны. Сбиваем. Если не сбивается - добавляем загуститель. Собираем торт. Первый слой - коричневый корж, смазываем кремом, выкладываем консервированые без косточек вишни. Следующий слой - белый, точно также смазываем кремом и выкладываем по верх вишни. Тоже делаем и с третьим коржом. Накрываем белым, смазываем кремом верх и бока тортика. Украшаем "по вкусу". Я растапливаю сливочное масло с какао-порошком и сахаром. Набираю в шприц и поливаю.

Рецепт пельменей придумала сама, так как очень давно вегетарианка, а побаловать себя и родных чем то вкусненьким люблю. Подойдет этот рецепт и для тех, кто соблюдает пост. И так берем квашеную капусту, выкладываем в сковороду, заливаем чуть-чуть водой и подсолнечным маслом и тушим 15-25 мин. при закрытой крышке. В конце тушения добавляем лук, тушим еще мин 5. Открываем крышку и даем возможность лишней жидкости испариться. Шампиньоны трем на терке и тоже тушим в сковороде с добавлением чуть-чуть подсолнечного масла. Солим, перчим. Когда шампиньоны дадут много жидкости - открываем крышку и жарим до испарения жидкости. Капусту и шампиньоны отбрасываем на дуршлаг. Пока "фарш" остывает, готовим тесто. Рецепт на пельмени у каждого свой любимый, но я предложу свой. 2 яйца, 2 ч.л. соли, 200 мл молока (чуть подогреть), 200 мл воды (тоже чуть подогреть) и 6 стаканов муки (250 мл). Тесто должно получиться мягким, воздушным, слегка липнуть к рукам, но хорошо раскатываться. По необходимости добавляйте муку, но осторожно, так как это тесто легко "забить". Тесто обмотать пищевой пленкой, что бы "остывало". Возвращаемся к начинке.  "Фарш" нужно перекрутить на мясорубке или измельчить блендером. Блендером лучше. По необходимости - досолить и доперчить. Если есть еще какая-то лишняя влага - опять отбросить на дуршлаг и с помощью любого пресса эту влагу выжать. Можно приступать к лепке. Сразу скажу, что с помощью пельменницы эти пельмени не слепить. Лучше руками. Из данных продуктов у меня получилось 2,2 кг пельменей.

В форму для выпекания закладываем мягкое масло сливочное - 1 ст.л., подсолнечное масло - 2 ст л, соль - 2 ч.л., сахар - 2 ст.л., яйцо. Сахара можно добавить меньше чем в рецепте. К кефиру (любой жирности, можно и домашнее кислое молоко) добавляем воду и немножко подогреваем в микроволновке (до комнатной температуры), выливаем в форму. Просеиваем муку, закладываем в форму. И добавляем дрожжи. В меню хлебопечки выбираем размер "900 г", корочку - по вкусу. Если тесто  слишком жидкое - добавить 1-2 ст ложки муки. Это зависит от плотности кефира. Хлеб получается очень пышным, вкусным, хорошо режеться.

Соевый гуляш варим в подсоленной воде 15 мин. Сливаем воду, немного отжимаем. На сковороду выкладываем гуляш, добавляем подсолнечное масло, немного обжариваем. Затем карамелизируем соевым соусом. Добавляем морковь с луком и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне мин 5. Добавляем кетчуп, немного воды и продолжаем тушить. Рис заливаем на 10-15 мин кипятком. Сливаем воду, немного подсушиваем и выкладываем в сковороду к уже притушенным овощам с гуляшом. 1-2 мин обжариваем. Заливаем водой (что б  покрыло наши ингредиенты). Накрываем крышкой и на очень маленьком огне тушим 15 мин. Добавляем специи, соль. По необходимости добавляем еще воду и тушим мин 5-10 ( в зависимости от риса). Добавляем чеснок, лаврушку и плов готов

Размораживаем тесто. Помидоры, яйца  режем кубиками. Шампиньоны режем дольками, в микроволновке "пасеруем". Смешиваем ингредиенты с майонезом, выкладываем начинку на слоеное тесто, края заворачиваем. Тесто протыкаем в нескольких местах вилкой, по желанию смазываем яйцом. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 30-45 мин (в зависимости от духовки)