Ника Смартенко
06.03.2015 00:29

Худеющим блюдо к 8 марта

Ленивые голубцы без капли жира
130 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

350 г. фарша из куриной грудки (1 большая)
Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
треть стакана риса (70 г.)
1 яйцо
100 г. 15% сметаны
300 г. консервированных томатов в собственном соку
Полпучка укропа
Полпучка петрушки

Приготовление:

1. Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду.
2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки.
3. Капусту мелко нарежьте.
4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите.
5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками.
6. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите.
7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Приятного аппетита!

 16 
 32
Анастасия 06.03.2015 00:35
Ух, сразу захотелось приготовить!
06.03.2015 00:46
я так ленивые голубцы примерно делаю, только капусту выкладываю как постельку.а на нее уже ежики из фарша и риса выкладываю
А чтобы капусту и фарш  смешивать еще не додумывалась.а что,надо попробовать ,спасибо за рецепт!
Я тут на днях купила фарш индейки. Интересно, можно грудку заменить этим фаршем?
Ника Смартенко,  Обязательно приготовлю. Забрала в избранное.
Olla 06.03.2015 01:24
А выглядят как аппетитно! 
Ника Смартенко,  спасибо за рецепт! Забираю себе! А можно томаты заменить томатной пастой? Наверное, хуже не будет?
А можно еще узнать количество БЖУ?
Mr&Mrs 06.03.2015 23:20
молодец !!!
Olla 07.03.2015 00:15
А я сегодня приготовила голубцы по Вашему рецепту. Семья уже их доедает, я опять в пролете, так как на сегодня мой лимит исчерпан. Особенно супруг отметил необычный оттенок вкуса из-за использования в качестве заливки не томатной пасты, а томатов в собственном соку. Все довольны и сыты. Ура! Спасибо за чудесный рецепт! 
Ольга А.,  а Вы рецепт не создавали?
Olla 07.03.2015 14:30
Екатерина Лесникова,  А как же! В дневнике питания, но я там скорректировала количество, так как предложенного  Никой мне показалось маловато, но все равно не хватило, ушло влет. Единственное, с чем промахнулась, это с солью, потому что томаты были уже соленые. Но сегодня дубль № 2 и все будет как надо! 
Рони 07.03.2015 14:37
хороший рецепт очень даже,спасибо
Ольга А.,  конечно, все равно заносить самой в рецепт, можно и скорректировать! А в базе продуктов есть помидоры в собственном соку или Вы заложили просто свежие помидоры? У меня есть томаты в томатном соке. Я вот думаю, их использовать, тогда как в рецепт внести, или томатную пасту взять?
Olla 07.03.2015 16:04
Екатерина Лесникова,  Я покупала баночку томатов в томатной мякоти и по калорийности и содержанию БЖУ подобрала в базе МЗР аналог - томатное пюре, консервы. Там есть небольшое расхождение, но не настолько значительное, чтобы создавать новый продукт.
Ольга А., спасибо, тоже поищу в базе подходящий вариант! Если не найду, сделаю с пастой! Я уже так настроилась, вчера купила грудку, отступать уже некуда, да и не хочется!
Olla 07.03.2015 16:11
Екатерина Лесникова,  Удачного Вам блюда!!! 
Ольга А.,  спасибо! 
Olla 07.03.2015 17:09
Екатерина Лесникова,  Да, Екатерина, ещё нюанс. Ленивые голубцы я и раньше делала, и на основании прошлого опыта нашинкованную капусту лучше предварительно немного проварить, чтобы была помягче. Тогда и время приготовления голубцов сократится, и капуста не будет хрустеть на зубах, так как сейчас она твердых зимних сортов.
Ольга А.,  а как же это в рецепте учтется? Я, наверное, мелко порежу, а потом помну, как делаю для салата, она станет мягче, хрустеть не должна, а потом ее можно еще просто кипяточком залить Варки нет и проблем нет. Пожалуй, я попробую так и сделать!
Olla 07.03.2015 18:25
Екатерина Лесникова,  Можно и так.
07.03.2015 18:26
Ольга А. написал:
капуста не будет хрустеть на зубах
а я люблю и стараюсь при готовке,чтобы все овощи были обязательно аль денте .а не как мыло 
Olla 07.03.2015 18:30
rangy,  На вкус и цвет, как говорится. Просто свежую капусту я предпочитаю в виде салатов, а во втором блюде мне она полусырая не нравится.
Ника Смартенко,  спасибо за рецепт! Сделала по нему голубцы (только вместо томатов паста томатная - вкуснотень и красотень! Хвастаюсь! 
Ольга А.,  спасибо!
Марина 10.03.2015 07:54
Девочки а я когда делаю котлеты вместо панировочных сухарей использую отруби или клетчатку - и полезно и не калорийно))
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты