Olenka

17.02.2015 17:54

Перловка со свининой в мультиварке

Калорийность - 204.8 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 13.5 г; углеводы - 14.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	500 г
Крупа перловая	300 г
Лук репчатый	75 г
Масло подсолнечное	34 г
Морковь, красная	100 г
Свинина мясная	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Этот рецепт я нашла только сегодня, т.к мужу внезапно захотелось перловки. Вечером буду проводить "эксперимент". У меня мультиварка REDMOND мощностью 900 .

Перловку промыть до прозрачной воды и замочить в холодной воде минимум на 3 часа. Затем режем мясо небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле в течении 15 мин, затем добавляем нарезанные лук и морковь, можно добавит немного томатной пасты по желанию. Жарить еще 5-7 мин. Затем добавить перловку, воду, соль, специи и готовить в режиме "тушение" и "плов" 1,5 часа. Затем посыпать зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

Вечером выложу фото своего "творения" )))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.8 кКал	12.16%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	13.5 г	24.11%
	Углеводы	14.1 г	6.44%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	62.9 г	2.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.7%

b-car

15.9%

В1

13.5%

3.6%

Холин

5.5%

9.8%

1.8%

B12

0.9%

9.2%

0.2%

вит.К

0.8%

13.7%

Калий

1.6%

4.9%

11.6%

15.6%

8.6%

5.6%

0.1%

6.5%

7.1%

6.1%

4.1%

1.2%

5.2%

1.9%

Варвара ВАРИНА 17.02.2015 18:07

У меня тоже

Ольга Бежан написал:
REDMOND

правда 1000.И перловку обожаю!расскажете о пропорциях и времени?Я еще не готовила в ней перловку.... Смущаюсь

Варвара ВАРИНА 17.02.2015 18:10

Пропорции и время ,извиняюсь, уже увидела осталось поделиться фото Широкая улыбка

Anna Shavkunova 17.02.2015 18:50

Очень вкусно получается перловка с грибами. Я беру сухие, верю, обжариваю с луком, а потом добавляю в сковороду сваренную и промытую перловку. по желанию можно сливочное масло добавить.

Olenka 17.02.2015 21:36

ВАРВАРА ВАРИНА, мне очень приятно, что столько откликов на мой рецепт)))
Как показал опыт, воды нужно по-больше, примерно 600 мл. И после окончания программы, оставить попариться в режиме подогрев 30 мин.Тогда перловка получается более нежной.

Olenka 17.02.2015 21:37

Anna Shavkunova, спасибо за интересную идею)))

Варвара ВАРИНА 17.02.2015 21:41

Ольга Бежан, Спасибо за ответ

Ольга Бежан написал:
Как показал опыт, воды нужно по-больше, примерно 600 мл

Ну тогда и калорийность уменьшается пропорционально добавленной воде.
Откорректируйте вес готового блюда он будет ниже просчитанных 204калорий С улыбкой

Olenka 17.02.2015 21:43

Как и обещала, фото готового блюда))) наелась двумя ложками, очень сытное блюдо!!!

Виктория Котельникова 17.02.2015 21:56

А мы такой " плов" очень любим! Правда, у меня нет мультиварки, но он и в казане обалденно вкусный получается! И действительно- очень сытный!

Olenka 17.02.2015 21:57

Виктория Котельникова, это правда, очень сытный, но главное не очень калорийный.

Виктория Котельникова 17.02.2015 21:59

Ольга Бежан, и это- главное!

Виктория Клокова 17.02.2015 22:04

Ольга Бежан, уже приготовила.Правда у меня мяска было поменьше, а моркови побольше.А воды действительно маловато, я люблю больше разваренный "плов". Но на вкус не повлияло ))

Olenka 17.02.2015 22:06

Виктория Клокова, сколько воды добавляли?

Виктория Клокова 17.02.2015 22:09

Ольга Бежан, вроде поллитра или чуть больше, а может дело в том, что у меня мокла крупа не 3 часа, а меньше ((