Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

29.09.2018 18:07

Горбуша в хлебной шубке

Калорийность - 280.5 кКал; белки - 16.8 г; жиры - 17.6 г; углеводы - 13.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Горбуша (Припускание)	403 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	157 г
Сыр российский	74 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	76 г
Петрушка (Припускание)	6 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло подсолнечное	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 ч

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе горбушу порезать порционно, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить приправу (у меня провансальские травы).

Шаг 2.

Мякишь батона покрошить руками, сыр и масло сливочное натереть на терке, петрушку порезать, все перемешать. Это хлебная шубка

Шаг 3.

Затем этой шубой закрыть рыбу и в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут (все зависит от духовки). Я на короткое время прикрывают рыбу фольгой, затем убираю. Запекаем до красивой золотистой корочки. Горбуша получается нежной и сочной

Шаг 4.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	280.5 кКал	16.66%
	Белки	16.8 г	22.11%
	Жиры	17.6 г	31.43%
	Углеводы	13.6 г	6.21%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	50.6 г	2.23%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.4%

b-car

2.2%

В1

8.3%

7.5%

Холин

12.6%

10%

21.1%

2.2%

B12

98.3%

0.7%

75.4%

11.9%

вит.К

13.8%

33.6%

Калий

7.6%

12.8%

5.3%

27.8%

21.2%

13.4%

4.3%

22.2%

134%

1.8%

8.3%

4.3%

54%

7.2%

73.3%

7.7%

Мария Ки 29.09.2018 18:13

Ух какой хром шикарный!
Заберу, нам такой нужен С улыбкой

Спасибо.
Пожалуйста, исправьте опечатку в названии.

Елена 29.09.2018 18:22

Мария Ким,ок, спасибо за внимание

Ольга Шварц 30.09.2018 11:14

Круто! Никогда не думала, что рыбу так можно приготовить! Спасибо Дарю цветочек

Елена 30.09.2018 13:56

Ольга Шварц,да, а главное просто и быстро

Ольга Доможирова 03.10.2018 14:13

Спасибо

, очень кстати рецепт увидела (горбушу не потрошеную не дорого продавали)))), часть уже посолила, а вот еще часть как раз под шубейку и запрячу)))) Забрала в КК

Елена 03.10.2018 18:13

Ольга Доможирова, потом если не трудно поделитесь пожалуйста своими впечатлениями. Моей семье понравилось очень

Ольга Доможирова 04.10.2018 11:49

Елена, это блюдо не может не понравиться по определению Хорошо

Спасибо

Вполне можно использовать как праздничное: рыбка красиво подается, вкусна как горячей, так и в остывшем состоянии. Респект.

Светлана Фомичева 04.10.2018 11:52

я видела еще рецепт с солью вместо хлеба. тоже интересный вид приготовления. рыбы. Нужно попробовать по разному, должно быть вкусно. Спасибо за идею. рыбу не люблю готовить, только есть

Елена 04.10.2018 12:55