Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

29.03.2018 19:45

запеканка с куриной печенью

Калорийность - 175.3 кКал; белки - 18.6 г; жиры - 10 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Жарка)	429 г
Морковь, красная (Жарка)	80 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	159 г
Масло оливковое	20 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Укроп (Жарка)	2 г
Петрушка (Жарка)	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 ч

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук порезать, морковь натереть на тёрке. Овощи пассируем минутки 3. Печень режем на кусочки и добавляем к овощам, тушим немного (печень поменяет цвет с красного на более светлый). Даем печени немного остыть

Шаг 2.

Яйца взбить, добавить соль, перец, порезанную зелень

Шаг 3.

Печень с овощами взбиваем блендером, соединяем с яйцами, хорошо перемешиваем и отправляем в форму

Шаг 4.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке 20 минут. Даём остыть и можно кушать

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.3 кКал	10.41%
	Белки	18.6 г	24.47%
	Жиры	10 г	17.86%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	90 г	3.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1152%

b-car

37.3%

В1

18.7%

67.4%

Холин

47.9%

9.1%

41.4%

51.4%

B12

466%

13.2%

6.8%

5.1%

12.8%

вит.К

15.1%

62.3%

Калий

12%

4.3%

7.3%

41%

34.8%

32.4%

64%

4.3%

162%

15.3%

36.1%

73.5%

101%

0.5%

17.9%

49.5%

Марина 30.03.2018 02:31

Я раньше лук и морковь тоже пассеровала, а теперь просто в блендере измельчаю все вместе. Чаще делаю оладьи, правда добавляю тужа еще муки и/или отрубей. Можно пожарить, можно запечь... В прошлый раз приготовила в порционных формочках для кексов С улыбкой