кабачок с овощами в духовке.

Последнее время что-то в моём рационе стало мало овощей . На обед сегодня решила приготовить овощную запеканку. 
Кабачок нарезала кружочками  (при желании кожуру с кабачка можно снять). Сладкий болгарский перец очистила от семян. Помидоры и перец нарезала, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложила нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.  
 Овощи посолила, посыпала специями (травками) и перцем, добавила чуток сметанки.  К яйцу добавила молоко, немного посолила и поперчила, взбила венчиком. Сверху посыпала овощи сыром, натёртым на терке,
и залила молочно-яичной смесью. 
 
  Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекала в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.