Олечка Любимая
27.02.2015 13:51

Куриные оладьи с сыром

Калорийность - 190.3 кКал; белки - 17.3 г; жиры - 12.7 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 80 г
Яйцо куриное 47 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 70 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 80 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Укроп, свежий 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Эти куриные оладьи с сыром обожает и ребенок, и муж. По опыту - их съедают охотно даже те дети, которые привередливы к еде. Готовятся легко, получается очень вкусно, полезно и не слишком затратно.

1. Куриное филе перекрутить на мясорубке.
2. В полученный фарш перекрутить на мясорубке крупную луковицу или измельчить в блендере и добавить в фарш.
3. Добавить в фарш яйцо, молоко, соль и перец по вкусу (или другие специи, например, розмарин). Хорошо перемешать.
4. Потереть на терке сыр и добавить его в фарш.
5. Помыть и измельчить зелень и также добавить в фарш (можно добавить другую зелень по вкусу).
6. Фарш должен получиться не густым, далее его нужно ложкой класть на нагретую сковороду с подсолнечным маслом и обжаривать оладьи до готовности. На одну оладью одна десертная ложка фарша - чуть размять фарш на сковороде, чтобы лежал не горкой, а в форме плоской оладушки.
7. Жарятся оладьи очень быстро - переворачивать их можно буквально через пару минут. При желании можно оставить их поджаристыми или добавить кипятка и подтушить под крышкой.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.3 кКал 11.3%
Белки 17.3 г 22.76%
Жиры 12.7 г 22.68%
Углеводы 1.5 г 0.68%
Пищевые волокна 0.3 г 1.5%
Вода 65.9 г 2.9%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
9.2%
b-car
0.7%
В1
3.7%
B2
6.8%
Холин
3.1%
B5
2.9%
B6
1.9%
B9
0.8%
B12
6.4%
C
1.6%
D
2.2%
E
23.8%
H
3.4%
вит.К
1.1%
PP
35.5%
Калий
8.7%
Ca
13.7%
Si
~
Mg
14.6%
Na
29.8%
P
23.5%
Cl
15.5%
Fe
6.5%
I
1.4%
Co
62.3%
Mn
3.1%
Cu
7.3%
Mo
11%
Se
3.4%
F
0.2%
Cr
29.3%
Zn
12.3%
 17 
 19
Александра 27.02.2015 14:01
Как аппетитно!
Екатерина 27.02.2015 14:15
Пошла за курицей в ларек)
Anzelika 03.03.2015 11:53
Спасибо очень апетитно выглядит
Олечка Любимая 03.03.2015 12:45
Anzelika St,  а пахнет как, ммм
Захотелось сделать прямо сегодня.
Вчера сделала. Вкуснотища! Спасибо за рецепт!
Фая 04.03.2015 13:53
Вкуснооо)))
Ksan 04.03.2015 14:44
тоже сделала, но филе курицы очень мелко измельчила ножом, молока не стала добавлять, получились как рубленные котлетки. Дети ели с удовольствием, очень вкусно, рекомендую ВСЕМ! Спасибо!
Олечка Любимая 04.03.2015 15:06
Ksan,  молоко нужно для сочности и консистенции оладий, если перекрутить в фарш и добавить молока, то получится нежнее, мягче и сочнее, попробуйте)
Ksan 04.03.2015 15:12
Олечка Любимая,  да, наверное, потому как суховато было, но я протушила чуть в водичке, выкрутилась так сказать.
Ольга 04.03.2015 15:13
все, побежала фарш крутить.)
вкуснятинка
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы