Олечка Любимая

27.02.2015 13:51

Куриные оладьи с сыром

Калорийность - 190.3 кКал; белки - 17.3 г; жиры - 12.7 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)	500 г
Лук репчатый	80 г
Яйцо куриное	47 г
Сыр голландский, брусковый	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Масло подсолнечное	70 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	80 г
Лук зеленый (перо)	5 г
Укроп, свежий	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Эти куриные оладьи с сыром обожает и ребенок, и муж. По опыту - их съедают охотно даже те дети, которые привередливы к еде. Готовятся легко, получается очень вкусно, полезно и не слишком затратно.

1. Куриное филе перекрутить на мясорубке.
2. В полученный фарш перекрутить на мясорубке крупную луковицу или измельчить в блендере и добавить в фарш.
3. Добавить в фарш яйцо, молоко, соль и перец по вкусу (или другие специи, например, розмарин). Хорошо перемешать.
4. Потереть на терке сыр и добавить его в фарш.
5. Помыть и измельчить зелень и также добавить в фарш (можно добавить другую зелень по вкусу).
6. Фарш должен получиться не густым, далее его нужно ложкой класть на нагретую сковороду с подсолнечным маслом и обжаривать оладьи до готовности. На одну оладью одна десертная ложка фарша - чуть размять фарш на сковороде, чтобы лежал не горкой, а в форме плоской оладушки.
7. Жарятся оладьи очень быстро - переворачивать их можно буквально через пару минут. При желании можно оставить их поджаристыми или добавить кипятка и подтушить под крышкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.3 кКал	11.3%
	Белки	17.3 г	22.76%
	Жиры	12.7 г	22.68%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	65.9 г	2.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.2%

b-car

0.7%

В1

3.7%

6.8%

Холин

3.1%

2.9%

1.9%

0.8%

B12

6.4%

1.6%

2.2%

23.8%

3.4%

вит.К

1.1%

35.5%

Калий

8.7%

13.7%

14.6%

29.8%

23.5%

15.5%

6.5%

1.4%

62.3%

3.1%

7.3%

11%

3.4%

0.2%

29.3%

12.3%

Александра 27.02.2015 14:01

Как аппетитно!

Екатерина 27.02.2015 14:15

Пошла за курицей в ларек)

Anzelika 03.03.2015 11:53

Спасибо очень апетитно выглядит Хорошо

Олечка Любимая 03.03.2015 12:45

Anzelika St, а пахнет как, ммм С улыбкой

Светлана Дубровская 03.03.2015 12:49

Захотелось сделать прямо сегодня.

Светлана Дубровская 04.03.2015 13:42

Вчера сделала. Вкуснотища! Спасибо за рецепт! С улыбкой

Фая 04.03.2015 13:53

Вкуснооо)))

Ksan 04.03.2015 14:44

тоже сделала, но филе курицы очень мелко измельчила ножом, молока не стала добавлять, получились как рубленные котлетки. Дети ели с удовольствием, очень вкусно, рекомендую ВСЕМ! Спасибо!

Олечка Любимая 04.03.2015 15:06

Ksan, молоко нужно для сочности и консистенции оладий, если перекрутить в фарш и добавить молока, то получится нежнее, мягче и сочнее, попробуйте)

Ksan 04.03.2015 15:12

Олечка Любимая, да, наверное, потому как суховато было, но я протушила чуть в водичке, выкрутилась так сказать. Подмигиваю