Салат с печенью трески

Это, скорее, праздничное блюдо. Я готовлю этот салат без майонеза - всего с тремя ингредиентами - это, по-моему, самый вкусный его вариант, но можно по желанию что-то менять, например, увеличить количество яиц, уменьшить количество масла, увеличить количество лука, добавить оливки или петрушку и т.п..
1. Отварить 5 яиц. Порезать яйца маленькими кубиками.
2. Добавить к яйцам содержимое консервы печень трески полностью - вместе с маслом. Кусочки печени порезать ложкой или вилкой прямо в тарелке, можно размять.
3. Крупную луковицу порезать кольцами, положить кольца в сито или дуршлаг и окунуть на 3-4 минуты в бОльшую по диаметру кастрюлю с кипящей водой. То есть мы ошпариваем лук - он теряет горечь и резкий запах, но остается хрустящим. Не держите лук слишком долго.
4. Положите лук в салат, перемешайте. Салат готов. Его можно хранить в холодильнике спокойно два дня и разделить с гостями и семьей. Калорийность высокая, поэтому лучше самому все не съедать конечно, но по порции в день - вкусно и полезно всем.