Фасоль отварить. Мясо посолить, поперчить, добавить сухие травы и обжарить, затем, добавить овощи и пассеровать вместе с мясом. Добавить фасоль, воду и тушить. Добавить пасту, чеснок, зелень. Тушить до готовности.

Мясо посолить, поперчить, сделать надрезы и вставить чеснок, сверху посыпать сухой зеленью (прованские травы). Смазать маслом и запечь в духовке, в фольге при температуре 180 градусов. Остудить.

Половинку маленькой луковицы сильно обжарить, лук снять. Мясо нарезать кусочками и выложить в сковороду, посолить, добавить масалу, лавровый лист, зиру и обжарить. Затем, лук и морковь, пассеровать вместе с мясом. Высыпать рис, в середину добавить луковицу чеснока (не чистить), посыпать куркумой, залить водой (на 2 пальца выше риса), сверху кусочек сливочного масла. Закрыть крышкой и готовить в течение, примерно, 40 минут. Время от времени рис прокалывать, чтобы бульон появлялся в лунках. Довести до готовности. Рисинки должны быть отдельно. С масалой получается островато, но вкусно, можно заменить перцем.

 1.Взбиваем яйца с ванильным сахаром, добавляем гашеную соду (если используем разрыхлитель, то смешиваем его только с мукой на этапе позже).
2. Смешиваем сахар с корицей и постепенно добавляем в яичную смесь.
3. Затем всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем (если используем его, а не соду). Добавляем постепенно, порциями, чтобы все хорошо перемешалось и потом не было в печенье комочков .
4. Теперь в это итальянское тесто добавляем орешки с вишней/клюквой/изюмом, можно все вместе положить, тоже будет очень вкусно. В случае с кантучини можно и поэкспериментировать! Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
5. Делим тесто для печенья на 2 части, формируя из каждой части длинные бруски и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Тесто для кантучини увеличится в объеме где-то в 1,5 раза, поэтому оставляем между ними расстояние, чтобы они не соединились.
6. Ставим в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Воткните шпажку внутрь теста, и если она осталась сухой, то тесто испеклось!
7. Остужаем заготовки-брусочки и острым ножом режем по диагонали на тоненькие 3-5 см ломтики, а вообще, чем тоньше, тем вкуснее, как печенья и есть.
8. Выкладываем такие ломтики на противень и отправляем обратно в духовку еще на 10-20 минут (в зависимости от толщины сухариков), чтоб итальянское лакомство подсушилось и подрумянилось.
Немного подсушим и подрумяним!

 Достаем печенье из духовки, присыпаем сахарной пудрой (по желанию) или какао

Такой рыбкой меня баловал мой зять.
йЧтобы приготовить Стейки из тунца по-мароккански необходимо:
Блендером сделать пюре из петрушки, чеснока, паприки и лимонного сока. В режиме пульса постепенно вливать оливковое масло. Соус отложить.
Стейки выложить в большое блюдо, покрыть 2/3 соуса. Затянуть пленкой и оставить мариноваться 30 минут.
Со стейков убрать лишний маринад, посолить и обжарить на раскаленной, смазанной маслом сковороде 4 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Сбрызнуть оставшимся соусом.
Он готовил на гриле.