Прошу совета.

У моей  двоюродной сестры неожиданно возникла непереносимость мяса. Вегетарианцев в семье нет от слова совсем. Мы понятия не имеем о правильном рационе без мяса. 
Я точно знаю, что у нас на сайте найдутся люди,обходящиеся без мяса, и мне все равно, по религиозным или другим соображениям. Не подкинете мне ссылки на хорошие рационы?