Часто в блогах интересуются или жалуются, что никак не могут
набрать необходимые ЖБУ и получить заветные «зеленые полосочки».
Сегодня поделюсь своим опытом. Начну с жиров. Основной продукт в
этой категории у меня - это льняное масло. Да, продукт не
отличается приятным вкусом, зато очень полезен и имеет лучшее
соотношение омега3 и омега6 – 3:1. Реальность такова, что к
сожалению не всё, что вкусно полезно и не всё, что полезно вкусно

Я употребляю 20
мл льняного масла в день, что позволяет мне набрать 20 г жиров в
рационе, а это почти треть, от нужных мне 61. Второй продукт – это
грецкие орехи, в среднем 30 грамм (зависит, от того, что у меня с
белком, так как в грецких орехах белок присутствует в немалом
количестве) это еще дополнительные 18 грамм, уже почти две трети по
жирам набрано. Можно конечно эти две трети получить только из
льняного масла, но я стараюсь найти свою «золотую середину» между
только полезным и
полезным и вкусным. Оставшаяся треть легко
набирается из молочных продуктов (молоко, творог, кефир, йогурт),
яиц, куриного филе/мяса и прочего.
Теперь по углеводам. Предпочитаю медленные углеводы - овсянку,
гречку, бобовые и т.д. Я не употребляю сахар или сахорозаменители,
мед (я не отношусь к тем, что считает его полезным, но и спорить не
собираюсь). Врать не буду, сладкое я люблю, как и большинство из
нас, шоколад, зефир, халва ммммм, но к сожалению эти лакомства
дозировать не умею, да и аппетит они повышают против всякой воли
очень сильно и вероятность зажора только повышается. Отметила, для
себя, что обычно дикое желание поесть этих вредняшек у меня
возникает, когда уменьшаю в рационе медленные углеводы (был опыт
низкоуглеводного питания). Причинно-следственная связь понятна,
поэтому чтобы не допускать таких ситуаций мое решение – это
нормальное употребление медленных углеводов, а в качестве источника
сладости и радости - фрукты и сухофрукты. При планировании рациона
на эту неделю мне надо было повысить калорийность до 1750 ккал, и я
столкнулась с недобором углеводов и калорийности, хотя каши и
фрукты уже внесла, (а углеводов надо не менее 213). Решение было
найдено путем добавления к утренней овсянке фиников 40 грамм, что
дало 110 ккал и 30 грамм углеводов, и порция при этом сильно не
увеличилась. Финики покупаю не в сахарном сиропе. У фиников помимо
сладости еще есть дополнительные бонусы в виде пищевых волокон,
калия, магния и других нутриентов. Фруктов, сухофруктов, ягод,
такое разнообразие и сочетать их с кашей или творогом или еще
чем-то, кто что любит, можно до бесконечности. Я при планировании
углеводов в рационе, если мне надо их мне увеличить, в первую
очередь планирую медленные углеводы (злаковые), потом фрукты, потом
только сухофрукты, а если нужно уменьшить, то наоборот урезаю
сначала сухофрукты, а потом остальное, в обратном порядке. Поэтому
обратите внимание, что и в каких количествах из этих продуктов есть
в вашем питании, есть ли вообще медленные углеводы. Обязательно
вносите разнообразие в свой рацион и не бойтесь хороших
углеводов.
Касательно другой категория сообщества МЗР, которая перебирает с
ЖБУ и калорийностью. Перебор - это всегда следствие либо нарушения
рациона, либо вообще отсутствие запланированного рациона, другого
не надо. Поэтому как много раз уже писали и говорили, сначала
планируй еду на день, потом ешь. К отклонению от планового рациона
могут провоцировать различные факторы, но их тоже можно
минимизировать.
Надеюсь кому-то мои советы будут полезными. Всем хорошего дня!