Алёна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алёна

19.08.2020 14:38

Овощное рагу с куриной грудкой

Калорийность - 78.1 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	130 г
Морковь (Пассерование)	80 г
Оливковое масло	10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	390 г
Баклажан (Тушение)	280 г
Цукини, молодые	215 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Чеснок, порошок	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Пассеруем лук, морковь, добавляем куриную грудку нарезанную кусочками. Подтушиваем все пару минут . Затем поочереди добавляем остальные ингридиенты. Баклажан кубиками, цукини кубиками тушим почти до готовности минут 10. Затем добавляет томаты, соль и специи накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.1 кКал	4.64%
	Белки	9.8 г	12.89%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	79.6 г	3.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21%

b-car

21.5%

В1

3.5%

3.2%

Холин

6.6%

14%

17.3%

2.5%

B12

2.6%

13.6%

0.1%

3.7%

0.4%

вит.К

2.3%

16.6%

Калий

14.8%

2.2%

32.5%

12.4%

22.7%

13.7%

14.8%

6.6%

1.2%

44%

8.1%

10.6%

12.2%

11.8%

1.5%

19.2%

7.4%

Алёна 19.08.2020 14:44

Наверняка здесь много рецептов овощных рагу, но не могла не поделится быстрым и вкусным рецептиком, тем более, что сейчас сезон овощей. Разумеется его можно дополнять и другими овощами (болгарский перец, капуста цветная, брокколи и т.д.) и вообще добавлять то, что есть в холодильнике или то, что вы больше любите. Буду рада если кому-то пригодится 😉 и понравится!