Гаджеты

У меня есть коптильня- мультиварка)   Копчу  в ней иногда рыбку или мясо. Очень нравится и вкуснятина получается - пальчики оближешь. И все без масла и всяких жидких дымов, натуральный привкус дымка)

Светлана Слободина написал:
У меня есть коптильня- мультиварка)

Ой,а мне очень интересно!
А МОЖНО ПОИНТЕРЕСОВАТЬСЯ ЧТО ЗА МОДЕЛЬ\ФИРМА \МАРКА?
Если ВАС не затруднит....Просто в последнее время задумываюсь о покупке мультиварки и мультиварка-коптильня звучит очень заманчиво.

На сегодняшний день у меня самый любимы гаджет для приготовления здоровой пищи - мультиварка-скороварка-медленноварка. Я вообще не понимаю, как я жила раньше без нее? Вчера, например, сделала курицу в собственном соку. Просто порубила птичку, убрала излишки кожи и жира, накромсала лука почти кило, посолила, поспецила , включила давление 7 бар и за 20 минут получила нежнейшее мяско в собственном соку без единого грамма масла. Йогурт получатся вкуснейший, не говоря уж о натуральности. Картошка в мундире выходит  невероятно вкусная, 10 минут - и готово! Она и не паровая, и не водянистая, и не сухая, как после микроволновки. Ветчину делала один раз всего, провозилась с ней полдня, и решила, что лучше мясо куском буду запекать в мульте своей. Получается очень сочно и вкусно. А еще меня очень радует режим "томление", когда можно готовить в режиме русской печки. Томленые каши - это вкус  детства...Теперь еще плавленый сыр планирую освоить домашний, пока все руки не доходят.

и ветчинница и коптильня интересные вещи, надо будет узнать пбольше

ВАРВАРА ВАРИНА,  Это мультиварка-скороварка-коптильня, даже так правильнее будет. Фирма Бренд, марка Brand6060. Я покупала года 2 назад. Тоже собиралась мультю купить и вот наткнулась на это чудо в интернете. Начиталась отзывов и заказала. 
Только хочу предупредить, если будете такую брать, нужно к ней будет взять дополнительную чашу, без штырька. В которой можно готовить все остальные блюда. Так как в чаще  идущей с мультей не очень удобно допустим суп варить или пирог печь. 

Я - Надежда,  никогда даже не слышала, нужно посмотреть что это)

Я - Надежда,   а какие каши вкусные в мультиварке! Какие запеканки получаются! Мясо любое готовить без головной боли... Все не перечислить. Моя "старушка" Мультиварка Panasonic SR-TMH18 уже шестой год каждый день меня кормит.  Без нее, как без рук.
На втором месте старенький уже комбайн Moulinex. Был блендер Braun, но разбила его. Сейчас комбайн заменяет его. 

Я - Надежда,  да, да! Мультиварка - это моя Прелесть! Кстати, перловка с грибами по Вашему рецепту была благополучно вчера проглочена семейством на ура! сегодня тушатся грибные голубцы. Ждемс! 

Елена Третьякова,  у меня Штеба (Steba). Действительно, всех возможностей и не перечислить! А блендер Браун у меня еще жив! Как же я без Брауна майонез готовить буду!

Фотина,  я очень рада! Все хотела спросить у вас, получилось или нет, а вы сами нашлись! А я сегодня вертуту делала с капустой... Теперь думаю, может, сегодня нарушить коридор калорийности?..

Я - Надежда,  меня в приготовлении майонеза выручает комбайн.. Взбивает хорошо. И чаша большая.

Я - Надежда,  вертуту... я даже такого слова не знаю. Поделитесь!

йогуртница - это мое самое любимое)

Фотина,  это очень любимый мой рулет. Он сворачивается улиткой, отсюда и название такое - вертута, молавская кухня. Тесто вытяжное: мука, яйцо, вода, соль и растительное масло. Я замешиваю тесто в хлебопечке и пользуюсь стаканом от нее. На 1 яйцо - 2 стакана муки, 1 ст. ложка масла растительного, воды 1/3 стакана, хотя зависит от размера яйца,  соль по вкусу. Тесто не должно липнуть к рукам и быть эластичным. Потом часик оно лежит, а я пока капусту рублю мелко, обжариваю на раст.  масле, остужаю. Я еще  лук зеленый добавляю в остывшую начинку. Затем раскатываю тесто максимально тонко.  И на все раскатанное тесто тонким слоем выкладываю  начинку, по всей площади теста. Еще поверх капусты можно покрошить брынзу, но тогда капусту лучше не солить.  В общем, разложили начинку и начинаем с самого края сворачивать рулет, по краям защипывая, чтобы начинка не высыпалась.  А вот потом возможны варианты: либо в мультиварке, либо в духовке выпекать. В мультиварке моей приходится переворачивать, или  корочка хрустящая не получается, но все равно вкусно. Поэтому сегодня я пекла в духовке: рулет выкладываем на противень, сворачивая по спирали, а можно и в виде подковы положить, как хотите. Смазываем яйцом взбитым, и в разогретую духовку минут на 40. Начинки, кстати, могут быть какие вздумается, и сладкие, и сырные, и мясные. У меня получалась калорийность 100 грамм - 151 ккал. Но это без брынзы, чисто капустная начинка. Че-то я разошлась, однако...

Я - Надежда,  большое спасибо за рецепт. Как раз моей хлебопечке работа нашлась, а то стоит без дела. И капуста имеется.

Я - Надежда,  пока читала, слюной захлебнулась! спасибо

Светлана Слободина,  Спасибо ВАМ большое за ответ!
Теперь буду решать-определяться с выбором.