однообразный рацион...

нормально. Все рассказы про "плохость" однообразного рациона имеют в виду, что одним-двумя-тремя продуктами не покрыть все потребности организма в нутриентах. 

Но если у вас со всеми микро- и макронутриентами все в порядке (хотя бы по 50-70%)   то нет ничего плохого, можно и годами так питаться. Даже плюсы есть - организм обычно за несколько месяцев подстраивается под режим питания.

знакомая ситуация))) все разнообразие я вношу чаем или кофе, ну или фруктики

Я тоже готовлю сразу несколько блюд, дня на 3-4-5)), И уже исходя из этого планирую свой рацион на следующий день. Удобно и времени на готовку меньше уходит. Только салаты и каши готовлю в день поедания

У меня, например, нет времени готовить ежедневно, поэтому тоже готовлю на несколько дней вперед.

У меня всегда так) криминала не вижу)

А что делать,если готовить 100гр то можно жить на кухне,так что это нормально,не выкидывать ведь