Пророщенные семечки

Теперь у меня в рационе пророщенное семя подсолнуха (в простонародье - семечки))).. Нашла КБЖУ, а вот хим состав не могу... Может, кто подскажет, где можно инфу нарыть по хим.составам пророщенных зерен, семян и пр.?...В планах проращивать арахис. Меж прочим, для меня стало открытием, что арахис относится к бобовым!...Нашла интересную статейку по проросткам всяческим и прям загорелось воплотить что нить в рацион))))...
Проростки: легко и вкусно