Блог Людмила Каледина

Людмила Каледина

04.06.2015 18:40

Ура, товарищи!!!
Всего 10 месяцев назад я весила 122,5 кг. И , в результате проведенных тренировок и правильного питания, на сегодняшний день я вешу 97,5 кг. Как это круто - не передать!!! Хожу с выпрямленной осанкой, колени сгибаются и не болят - в общем от похудания одни плюсы! Но цель еще не достигнута, так что есть над чем работать.
Желаю вам , мои дорогие, чтобы все ваши планы , в цели похудения, сбылись, чтобы у вас на это хватило терпения и чтобы все обновки дождались вас в магазинах!!!
Вперед к намеченным целям!!!

92

91

Людмила Каледина

29.05.2015 14:14

Салат `Цыпленок`

Калорийность - 167.1 кКал; белки - 11.5 г; жиры - 10.9 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Мясо цыпленка в собственном соку	208 г
Кукуруза сахарная КД (180 гр.)	113 г
Сыр колбасный копчёный	45 г
Куркума, молотая	10 г
Сухарики пшеничные	47 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Купила на днях консервы "Мясо цыпленка в собственном соку", да и забыла про них, оставив НА холодильнике. Сегодня вернулась с работы - надо перекусить. Смотрю, а хлеб с отрубями портиться начал. Решила я из него сухарики сделать. Прорезала на полоски и высушила в духовке. Капусту резать не хочу, а что это за баночка на холодильнике стоит? В общем решила я из консервов салатик забабахать. Открываю я консервы, а мясо в воде плавает( оно же в тепле стояло). Слила я жижу и заглянула с инспекцией в холодильник. А там только кукуруза и сыр колбасный.Смешала я мясо, кукурузу (жидкость слить) и натертый на крупной терке сыр, добавила сухариков.... еще чего-то не хватает. из всех приправ Сухой Ролтон и куркума. Добавила я куркумы - цвет получился замечательный, а попробовала - чуть язык не проглотила. В общем питательно и вкусно, никакого майонеза и масла. Все в собственном соку! Приятного аппетита!!!

P.S.: Когда выложила мясо цыпленка из банки - решила взвесить. На банке стоит вес нетто 325 гр, а на самом деле - всего 308 гр.. Вывод - взвешивайте все!!! - дурят нашего товарища и тем самым разводят на деньги!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.1 кКал	9.92%
	Белки	11.5 г	15.13%
	Жиры	10.9 г	19.46%
	Углеводы	9.2 г	4.2%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	0.3 г	0.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1

A

~

b-car

~

В1

0.3%

B2

0.3%

Холин

0.2%

B5

~

B6

2.2%

B9

0.2%

B12

~

C

0.7%

D

~

E

0.5%

H

~

вит.К

0.3%

PP

0.6%

Калий

2.4%

Ca

0.4%

Si

~

Mg

1.1%

Na

0.1%

P

0.8%

Cl

~

Fe

5.4%

I

~

Co

~

Mn

9.3%

Cu

1.4%

Mo

~

Se

0.2%

F

~

Cr

~

Zn

0.9%

10

11

Людмила Каледина

26.05.2015 01:53

Слат `Пикантные кальмары`

Калорийность - 82.9 кКал; белки - 10.1 г; жиры - 3 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	270 г
Кальмары отварные	235 г
Сыр колбасный копчёный	70 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	9 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Кальмары порезать соломкой, помидоры дольками, сыр и чеснок натереть на крупной терке (чеснок так же можно пропустить через пресс). Сыр желательно каждый раз поворачивать, чтобы не было длинных лент. Все перемешать, подавать со сметаной. У меня на 100 гр. салата приходится 20 гр. сметаны 15%.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.9 кКал	4.92%
	Белки	10.1 г	13.29%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	73.1 г	3.22%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

4.8%

b-car

4.6%

В1

1.9%

B2

11.1%

Холин

6.5%

B5

7%

B6

4%

B9

1.8%

B12

19.4%

C

12.8%

D

~

E

4.8%

H

1.1%

вит.К

3.1%

PP

6.5%

Калий

9.1%

Ca

4.9%

Si

~

Mg

7.4%

Na

68.9%

P

14.8%

Cl

59.5%

Fe

3.5%

I

0.7%

Co

32.5%

Mn

5.3%

Cu

90.7%

Mo

8.1%

Se

37.2%

F

11.4%

Cr

4.6%

Zn

6.7%

29

41

Людмила Каледина

26.05.2015 00:56

Жаркое из свинины в горшочках

Калорийность - 108.9 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 11.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина мясная (Тушение)	100 г
Картофель (Припускание)	365 г
Лук репчатый (Припускание)	80 г
Морковь, красная (Припускание)	100 г
Чеснок луковица (Припускание)	12 г
Вода	100 г
Бульон домашний мясной ( Ролтон)	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Завалялся у меня в морозилке кусочек нежирной свининки. Долго так валялся... И решила я его приготовить. Пошуршала страницами инета и нашла-таки!!! Вот теперь делюсь с вами.

Мясо,морковь,лук и картофель режем небольшими кубиками. Чеснок тоже режем не очень мелко. Закладываем ингредиенты в горшочек в следующем порядке: мясо,чеснок,морковь,лук,картофель. Разводим сухой бульон в воде и выливаем в горшочки. Накрываем горшочки крышками, ставим на противень( чтобы на решетке не падали) и выставляем в холодную духовку. Включаем духовку,нагреваем до 200*С и от этого момента считаем 40-50 минут. Через 40-50 минут вытаскиваем горшочки из духовки и раскладываем жаркое в тарелки( у меня горшочки маленькие,так что перемешать не получилось). Приятного аппетита!!!

P.S.:В оригинальном рецепте картофель посыпается приправой и заливается солевым раствором - 5 гр. соли на 100 мл. воды)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.9 кКал	6.47%
	Белки	3.8 г	5%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	11.2 г	5.11%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	78.2 г	3.44%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

34%

b-car

36.8%

В1

8.9%

B2

3.7%

Холин

2.5%

B5

6.3%

B6

13.8%

B9

2%

B12

~

C

5.6%

D

~

E

1.5%

H

0.5%

вит.К

1.8%

PP

11.3%

Калий

16.9%

Ca

1.9%

Si

~

Mg

6.3%

Na

1.2%

P

9.4%

Cl

1.6%

Fe

5.6%

I

2.3%

Co

37.4%

Mn

7.2%

Cu

9.6%

Mo

6.7%

Se

0.8%

F

0.9%

Cr

12.2%

Zn

2.8%

17

29

Людмила Каледина

22.05.2015 23:21

Ура! Я сделала это!!!

Вчерашний день порадовал , наконец-то, сдвигом в деле перевода на новое место работы. Промоталась туда-обратно полдня ( а еще и с суток не спавши). После всех мотаний решила устроить себе праздник .... ну и "накушалась"( в смысле водки - жду тапки). За то весы меня сегодня обрадовали так, что я полдня ходила припеваючи. Сегодня самый счастливый день в жизни за мои 24 года дружбы с жиром. Весы показали 2-значную цифру!!! Целых 98,8 кг.!!!
С сегодняшнего дня ухожу в плато, но боюсь не выдержу долго. Всегда удивлялась девочкам, которые пишут, что объедаются. Сегодня осознала, что я была не права. Привыкши питаться на 1900кКал - есть на 2600 - перебор. Вот теперь сижу и думаю, а может ну его это плато? Кто посоветует как теперь быть?

12

18

Людмила Каледина

17.05.2015 23:08

Разница в 3,5 месяца

Было в начале февраля 113 кг
Есть разница??? Подмигиваю

(Топик специально заправила, а то ничего не видно бы было)

35

54

Людмила Каледина

17.05.2015 22:49

Рулетики`Золотая тыквочка`

Калорийность - 233.5 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 36.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	54 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Спред растительно-жирновой КД (72,5%)	105 г
Тыква (Припускание)	360 г
Сорбит пищевой	54 г
Сахар ванильный	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Описание

Б - 5,3; Ж - 7,6; У - 36,3; К - 233,5 Ккал.

Сначала готовим тесто. Муку просеять и смешать с солью. Воду смешиваем с яйцом. Выливаем в мучную смесь "жидкость" и растопленное масло(в моем случае спред 100 гр.) ( растопить на огне, но не давать сильно нагреться, добавлять по немногу). Замесить крутое тесто и оставить отстояться 20 минут. (жира взяла побольше, т.к. в оригинальной версии масла не хватает и тесто рассыпается, а так - становится более эластичным). В это время трем тыкву на крупной терке. Смешиваем сорбит и ванильный сахар( сорбит можно заменить на стевию или сахар, но у меня был именно сорбит). Тесто разделить на 5 кусков. Каждый кусок раскатать в тонкий пласт скалкой, посыпая стол мукой. Выложить на всю поверхность пласта тертую тыкву, посыпать смесью сорбита и ванильного сахара и свернуть в рулет так, чтобы начинка не потекла.( Я сворачивала так: сначала загибала ближний к себе край, затем боковые края и сворачивала в рулет( но все равно немножко убежало:хихикаю С улыбкой

). Смазать противень маслом( спредом), выложить рулеты и запекать при температуре 180*С 30-40 минут до образования золотистой корочки ( у меня духовка не очень, по этому рулетики получились бледненькие).

Приятного чаепития!!!

P.S. Рулетики получились не очень сладкие - такие как я люблю, с корочкой сверху и джемом из тыквы внутри - класс!!! Хорошо

Если хотите по-слаще - делайте с сахаром, но калораж повысится.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.5 кКал	13.87%
	Белки	5.3 г	6.97%
	Жиры	7.6 г	13.57%
	Углеводы	36.3 г	16.58%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	45.3 г	1.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

10%

b-car

8.4%

В1

5.9%

B2

3.1%

Холин

6.8%

B5

6.3%

B6

6%

B9

4.1%

B12

0.8%

C

1.8%

D

1%

E

5.3%

H

3.6%

вит.К

~

PP

8.2%

Калий

4.7%

Ca

2%

Si

5.8%

Mg

3%

Na

13.5%

P

6.7%

Cl

12.1%

Fe

4.2%

I

1.3%

Co

15.3%

Mn

13%

Cu

10.4%

Mo

8.8%

Se

7.4%

F

1.2%

Cr

2.3%

Zn

3.6%

6

14

Людмила Каледина

13.05.2015 16:32

Суп`Отчаянные домохозяйки`

Калорийность - 37.6 кКал; белки - 0.7 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Кубики Maggi (бульон лесные грибы)	16 г
Вода	2500 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Макаронные изделия группы "В", высший сорт (рожки, перья,спиральки,ракушки)	100 г
Масло подсолнечное КД(рафинированное, дезодорированное)	51 г
Морковь, красная (Пассерование)	42 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный горошек	1 г
Лавровый лист	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 45 мин

Описание

Вот сижу и думаю: До чего же мы русские женщины на выдумку хитры! Недаром, ни в одном языке мира(кроме нашего, естественно) нет слова "Смекалка". Но... о самом главном
Сварила сегодня кальмаров на ужин - глядь, а в холодильнике супа - на одну тарелку мужу( если я съем свою порцию - муж остатками не наестся). Денег - нет, мяса - нет, 4 картофелины, 2 луковицы и 1 морковь и что делать? Благо отвар от кальмаров еще не вылила в раковину. Вот я и решила сварить суп из отвара кальмаров!

Измерила объем бульона и долила его водой до 2500 мл. (по этому в рецепте стоит вода, бульона в ДП нет). Бросила туда кубики Магги ( лесные грибы), а дальше варила как обычный суп с макаронами.Получился легкий, но очень сытный супчик.
Приятного аппетита!!! !

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	37.6 кКал	2.23%
	Белки	0.7 г	0.92%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	91 г	4%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

2.9%

b-car

3.1%

В1

1%

B2

0.6%

Холин

~

B5

0.9%

B6

2.2%

B9

0.4%

B12

~

C

1.4%

D

~

E

0.2%

H

0.1%

вит.К

0.2%

PP

1.3%

Калий

3.2%

Ca

0.8%

Si

~

Mg

1.2%

Na

9.6%

P

1.2%

Cl

8.7%

Fe

2.4%

I

0.5%

Co

8.4%

Mn

1.8%

Cu

2.3%

Mo

2%

Se

0.1%

F

2.1%

Cr

2.7%

Zn

0.6%

6

2

Людмила Каледина

10.05.2015 00:22

Детские объяснялки.

Вот что сегодня нашла на Одноклассн

иках...

19

3

Людмила Каледина

09.05.2015 02:29

Дневник питания и тренировок за 09.05.2015 100 дней после приказа!

В одной, когда-то популярной, песне пелось: "100 дней до приказа...". А у меня сегодня 100 день после приказа самой себе - "Собралась и вперед к снижению веса!". На вчерашний день результаты таковы:

Было (29.01.15)-Стало(8.05.15)-Результат
Вес 113-102,1 -(-10,9)
Об. шеи 45-39-(-6)
Об. груди 122-110-(-12)
Об. талии 110-105-(-5) (начала учет с 20.03)
Об. живота 118-106-(-12)
ОБ. бедер 122-113-(-9)

Сегодня рейтинг не очень, как и всегда, но мне хватает.
Заметила одну вещь, которая меня очень порадовала: раньше, когда принимала душ - волосы из меня лезли клоками( даже пришлось сеточку на слив ставить, чтобы его не засорить). А теперь красота - все
волосы на месте и никуда уходить не собираются.
Вот такие мои достижения. Дочку завтра забираем из роддома( она прислала фотку малыша - хорошенький, серьезный такой... Выложить пока не могу - дочка не велела, но как только будет возможность вы обязательно увидите моего внука).
Всем удачи!!! Прикреплен дневник питания

50

56