http://www.iarc.fr/en/media-ce... (http://www.iarc.fr/en/media-ce... Последние исследования о красно...

Добрая половина сайта, как показывает практика, русским языком владеют с трудом. А вы документ на английском предложили к изучению. 

русский вариант, адаптированный ) http://www.vesti.ru/m/doc.html?id=2679755

Joy Toy, 

Между прочим, такой текст есть и на сайте BBC, буквально на днях читал. Все, баста! Все перестали потреблять красное мясо.

Joy Toy, если копнуть глубже, то совсем все грустно получается... проблема в глифосате - это самый популярный в мире гербицид с 2000 года, оказывается он остается в листьях растений, и в мясе животных, которые эти растения едят. В 2008 году доказали его опасность для человека, но в России он не запрещен, во всех хозмагах продаются «Раундап», «Глифор», «Торнадо» и «Ураган» - для дачников, а мало кто знает что у этого гербицида свойство распространяться в почве на 800 метров вокруг. Так что эта штука есть везде (

А поскольку негативные последствия напрямую зависят от количества употребленного гербицида, вывод один - чтобы остаться максимально здоровым - есть надо как можно меньше )

Краткий перевод: речь идёт о метаисследовании, в котором эксперты проанализировали 800 исследований о связи употребления мяса и заболеваемости раком, наибольший «вес» уделяя продолжительным наблюдениям. Из более чем 12 типов рака удалось найти один, для которого эта связь оказалась положительной — колоректальный. Что там с остальными, непонятно, то ли нет никакого эффекта, то ли мясо наоборот полезно По этому самому колоректальному раку красное мясо поместили в группу риска 2A (т.е. возможный, есть вроде как статистически значимые данные, но их недостаточно), обработанное мясо в группу 1 (достаточная доказательная база). Под обработанным мясом подразумевается копчёное, солёное, вяленое и прочим образом консервированное мясо (включая хотдоги, ветчину, сосиски, консервы, мясные соусы и т.п.).

angietune, вчера буквально у одного блогера читала,что Монсанто уже на Кубани,в Краснодаре обосновалось,опять ГМО пугают,как страшно жить(c)    реально ..

angietune написал:
проблема в глифосате - это самый популярный в мире гербицид с 2000 года, оказывается он остается в листьях растений

В глифосате нет проблемы. Вы его притянули не оттуда и не туда. Этим веществом обрабатываются растения, в мясе его НЕТ
Столкнуться с ним всерьез рискуют только вегетарианцы, но в общем, это и для них безопасно. 

med-ved,  это не я притянула, это есть в той ссылке, которая с Vesti.ru (второй коммент к посту)

КАК ЖИТЬ???!!!! :o что есть????

rangy, вы, вероятно, перепутали меня с med-ved , потому что я про глифосат не писала ни слова и не собираюсь.

med-ved написал:
Этим веществом обрабатываются растения, в мясе его НЕТ

Справедливости ради, вроде как есть.
Однако я не вижу, как из утверждений «глифосат признан возможным канцерогеном», «красное мясо (особенно копчёное и консервированное) признано возможным канцерогеном», «глифосат в некоторых количествах содержится в мясе» логически следует «во всём виноват глифосат, утверждают учёные».

Анастасия написал:
Справедливости ради, вроде как есть.

Ну нанограммы, конечно, будут, но это же не те количества, которые могут влиять. Даже если и подтвердится какое-то увеличение риска, то не от тех нанограммов на грамм, которые до человека доходят. Но продавцам органической пищи, конечно, такие статьи помогают повышать продажи.  Главное, не объяснять, что у тех, кто ест органическую пищу, глифосат тоже в организме есть, просто в 2-3 раза меньше   

Анастасия написал:
Справедливости ради

таки написали 

med-ved написал:
кто ест органическую пищу,

у нас соседи по даче типа берегут свое здоровье,постоянно на чем то заморачиваются,то счетчики купили,с ними на базар одно время ездили овощи покупать,потом на продукты от фермеров подсели,боятся покупать красивую морковку-чем кривее,тем натуральнее и прочий мусор в головах у них крепко сидит ..а газон раудапят каждый год  :o

med-ved,  те количества или не те - судить исключительно учёным в грамотно поставленных исследованиях, а не журналистам, блоггерам или мне. Но то, что к обсуждаемой теме отношения не имеет (там даже виды рака разные под пожозрением) это наверняка. 

rangy, так я не про глифосат, а про логику. В отличие от первого, про который я не знаю практически ничего, про вторую могу однозначно сказать, что штука очень полезная. 

Анастасия написал:
те количества или не те - судить исключительно учёным в грамотно поставленных исследованиях

если сама канцерогенность до сих пор под вопросом, а исследования проводились с на много порядков бОльшими количествами, то я не считаю это вредным. 
Возможно, и выведут какие-то численные значения про опасность. Но не вижу оснований бояться буквально следов, когда гораздо большие количества нетоксичны и нет однозначной канцерогенности. Учитывая не иллюзорную, а настоящую канцерогенность кучи натуральных веществ или факторов вроде солнечного света 

  

med-ved, да я тоже оснований для паники особых пока вроде как не вижу. А из статьи по мясо можно сделать для себя следующие выводы:

1. Ешьте мясо в разумных количествах. Впрочем, как и всё 
2. покупайте меньше готовых колбас и копчёностей
3. соблюдайте осторожность при приготовлении: например, не стоит жарить мясо на открытом огне дочерна. И не только мясо

Только вот все эти вещи и так всем известны, и не так привлекательны, как "химия, яд, всё вредно, мы все умрём" 

Странно... не фото, не результатов нет свежих, ничего. Зато появления на чужих страницах от Вас присутствует и "шутливости". Очень странно, наверное "по взрослому"