Сергей Костерин

14.03.2017 13:03

Соевый пирог

Калорийность - 108.5 кКал; белки - 16.7 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Соевый изолят	150 г
Отруби пшеничные	50 г
Яблоки (Припускание)	240 г
Вода	150 г
Кефир, нежирный	450 г
Какао-порошок	15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Корица, молотая	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	180 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Вдохновился рецептом от Елена Вареньевна и сваял свой вариант выпечки без муки.

Чаю вечером и на ночь очень хочется попить с вкусняшкой, а углеводы нельзя.

Белковый пирог это хороший выход для меня.

Приготовление элементарное.

Все сухое смешивается в одной емкости, вода(у меня в воде растворен сах зам), кефир, яйца и мелко порубленные яблоки в другой.

потом жидкая часть выливается в сухую. Замешиваем тесто и выкладываем в подготовленную форму. Я выстелил большую сковороду фальгой, смазал чуток маслом и посыпал манкой.

Выпекал 30мин при 180градусах.

Получилось очень даже ничего. С чаем идёт хорошо.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.5 кКал	6.44%
	Белки	16.7 г	21.97%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	5.4 г	2.47%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	69.9 г	3.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.8%

b-car

0.4%

В1

4.5%

8.9%

Холин

11.7%

7.2%

3.3%

1.2%

B12

8.3%

1.2%

3.6%

4.2%

9.6%

вит.К

0.6%

8.8%

Калий

12.6%

11.7%

9.2%

3.9%

23.4%

3.1%

10.9%

4.9%

22.6%

5.1%

4.3%

6.2%

11.1%

0.8%

4.7%

3.3%

Елена Вареньевна 14.03.2017 13:22

Ухтыж твой красивый какой!!! и углеводов 0 практически Хорошо

я хочу есть Кричу

Елена Вареньевна 14.03.2017 13:23

вот интересно а если сделать что то подобное только даже без яблок По секрету

получится типа просто бисквита? а ты яйца вообще не добавлял или забыл указать?

Сергей Костерин 14.03.2017 13:25

Елена Вареньевна, Блин. Точняк. забыл яйцо в рецепт добавить. 3 штуки там. Сейчас поправлю. Правда блог это скорее всего не подцепит

Сергей Костерин 14.03.2017 13:30

Елена Вареньевна, Поправил. И в блоге все норм подцепилось. Вот теперь все правильно. Спасибо большое. С улыбкой

Сергей Костерин 14.03.2017 13:32

Елена Вареньевна написал:
вот интересно а если сделать что то подобное только даже без яблок получится типа просто бисквита

мне кажется если кефира убавить и заменить водой, то вполне возможно. По моим наблюдениям почти во всех рецептах, где много кефира в массе получается что то похожее на творожную запеканку по консистенции. Кефир видимо запекается.

Елена Вареньевна 14.03.2017 13:40

Сергей Костерин, ну, это же прям мой вариант, я же сейчас давлюсь без молочки Хорошо

но мне всегда прям не верится неужели это и впрямь белок Кричу

та не бывает, тогда бы все фитнес диеты были бы уже на соевом белке.

Оля Фомина 14.03.2017 14:06

Ух ты прям как огромная молочная шоколадка выглядит) прикоольно) С улыбкой

Pink Rose 14.03.2017 14:43

Ольга Поморцева 14.03.2017 14:47

красиво смотрится пирог! и полезный!

Сергей Костерин 14.03.2017 14:54

Елена Вареньевна, Про сою ходят страшные легенды, поэтому она в современном фитнесе не в чести.
Во первых когда народные массы слышат "неполноценный белок", то это сразу нет. Разбираться что это значит и как полечить будут только самые занудные зануды типа меня.
Во вторых про сою говорят, что она типа содержит фитоэстрогены и угнетает выработку тестостерона. Услышав такое мужики вообще бегом разбегаются. Опять же разбираться откуда ноги растут у этих легенд тоже мало кто начинает.

Я плотно сижу на соевом белке уже давно. Очень дешево, неполноценность решается метионином, не слишком приятный вкус у чистого изолята решается добавкой какао или растворимого кофе.

А фито эстрогены в изоляте это вообще смех. Тем более что даже источник слухов о них крайне невнятный. Контрольной группы не было, испытательная группа маленькая, ничего кроме количества запихнутых в людей соевых бобов не контролировали. Филькина грамота одним словом, а не исследование.

Вот вечно у меня много букв выходит. С улыбкой

Сергей Костерин 14.03.2017 14:55

Оля Фомина, А всего то 15г р какао на килограммовый пирог.

Татьяна дочь Павла 14.03.2017 16:05

Хочу шоколадку,не хочу пирога!

Елена Вареньевна 14.03.2017 19:19

Сергей Костерин, так это же хорошо, что много букв С улыбкой

зато развернуто! Да даже не то что белок, а главное что не угль одно эио чего стоит !!! С улыбкой

это же находка, а вприкуску с метионином так вообще кайф)

Lulu S 14.03.2017 19:21

Сергей Костерин 14.03.2017 22:44

Helen SH, Соя находка и для тех, кто мясо очень даже употребляет.Просто из мяса сложно сделать протеиновый коктейль и ещё сложне испечь из мяса что то похожее на мучную выпечку, но без углеводов.

Алла 123 16.03.2017 06:48

Спасибо за рецепт!

Кристина 16.03.2017 07:07

ПТашка 16.03.2017 07:15

класс

Наталья 16.03.2017 07:16

Спасибо за рецепт!

Lyuda 16.03.2017 07:40

Юлия 16.03.2017 15:02

Спасибо)

Анна Авен 16.03.2017 15:32

Спасибо, хороший рецепт!

Алиса Эро 16.03.2017 17:12

выглядит вкусно, забираю, спасибо)

Joy Toy 16.03.2017 19:51

Невинный спортивный рецепт. Блин, воткнули минусы. Широкая улыбка

За что?

Алексей 16.03.2017 20:43

Joy Toy, это же химия! У мужиков жииии все отваааалится, если употреблять!

Олег 16.03.2017 22:54

Спасибо!

Сергей Костерин 17.03.2017 23:52

Елена Вареньевна, я попробовал без кефира и яблока.
Соевый изолят и отруби по 50гр, 3 яйца хорошо взбитых в пену и 150гр воды + сах зам. Ну и какао с разрыхлителем. Получилось нечто среднее между бисквитом и коржиком. гораздо больше похоже на выпечку чем первый вариант. В следующий раз возьму побольше воды. Возможно если тесто будет пожиже, то поднимется лучше.

Елена Вареньевна 18.03.2017 04:33

Сергей Костерин, да я тоже уже испекла панкейки, очень даже ничего С улыбкой

Юлия 18.03.2017 15:06

Спасибо за рецепт!

Вечная диетчица 18.03.2017 15:16

Joy Toy написал:
Невинный спортивный рецепт. Блин, воткнули минусы. За что?

У меня был соблазн поствить минус за неаппетитный внешний вид, похожий на замазку))) Удержалась только потому, что чел сильно спортивный, живет в другом измерении, ну типа кто их поймет - живущих в другом измерении))

Joy Toy 18.03.2017 17:06

Просто Весна, Ему простительно - он мужчина. Широкая улыбка

Когда женщина выдает: "еда должна быть не вкусной" это уже повод...

Сергей Костерин 18.03.2017 17:23

Просто Весна, А такой вид на ваш вкус более аппетитен?

Joy Toy 18.03.2017 17:32

Сергей Костерин, ... а розочка из крема, где? Широкая улыбка

Joy Toy 18.03.2017 17:34

Я тебе вчера вопрос задал в своем блоге. Уведомление видел?
Кондитер, ёлки-маталки. Хихикаю

Сергей Костерин 18.03.2017 18:06

Joy Toy, Нет. не было уведомлений, сейчас посмотрю.

Вечная диетчица 18.03.2017 18:28

Joy Toy написал:
Ему простительно - он мужчина.

Когда женщина выдает: "еда должна быть не вкусной" это уже повод...

Агась, тут есть такая женщина, мы с ней уже не сошлись во мнениях на этот счет))) А чего мужчина-то? Шеф-повара в ресторанах почти всегда мужчины. Широкая улыбка

Вечная диетчица 18.03.2017 18:29

Сергей Костерин, ахахаха, спасибо, порадовали видом Лопну от смеха!

Сергей Костерин 18.03.2017 18:33

Просто Весна, Ну видите какой я молодец. Насмешил.
Не надо мне минусов втыкать. С улыбкой

Для меня действительно внешний вид еды не имеет ни малейшего значения.
Калории, БЖУ и вкус. Остальное все лишнее, для меня во всяком случае.

Маша Иванова 18.03.2017 18:41

Сергей Костерин написал:
Для меня действительно внешний вид еды не имеет ни малейшего значения.

Калории, БЖУ и вкус. Остальное все лишнее, для меня во свяком случае.

а если погуглить в картинках яндекса "кулинарные шедевры ожидание реальность", то подумаешь: "И правда, главное - БЖУ" )))))

Вечная диетчица 18.03.2017 18:43

Сергей Костерин, та не втыкала я минусы, потому что заранее понятно, что вы из другого измерения))) Вспомнилось из "камеди вумен" - тортик из протеина)) смотреть 01:48)))

Сергей Костерин 18.03.2017 18:49

Маша Иванова, ко мне эти картинки не подходят ибо у меня нет ожиданий красивого вида. Я заранее знаю что будет некрасиво. Точнее сказать мне заранее без разницы.

Людмила 18.03.2017 19:19

Annette Nutt 18.03.2017 22:20

ух ты! как вкусно выглядит! издалека показалось,что внутри фундук! класс Хорошо

Маша Иванова 18.03.2017 22:31

Сергей Костерин,

Сергей Костерин написал:
ко мне эти картинки не подходят ибо у меня нет ожиданий красивого вида

ой, робот Вертер))) я пошутила до этого, правда) ладно...... хороший рецепт, заберу в избранное)

Елена 20.03.2017 01:39

Спасибо!

Юрий ИВАНОВ 20.03.2017 08:16

Стася 20.03.2017 10:43

Спасибо за рецепт!

Fit&Healthy_Girl 23.03.2017 19:59

Сергей Костерин, Вообще соя весьма даже анаболическая. Потому что анаболический эффект из всех аминокислот в основном нужно отдавать лейцину, которого в сое много.

Сергей Костерин 23.03.2017 21:11

Longevity_Girl, Вот я собственно на недостаток анаболизма и не жалуюсь. Все отлично, несмотря на все страшные слухи про сою.